食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材是美食文化的地基,你对食材的看法是怎么样的呢?经过收集,小编为您献上小熊芒果冰淇淋粗粮面包 的做法,欢迎大家参考阅读。
上次整了个“缤纷水果绿茶冰淇淋面包”,发觉当面包爱上冰淇淋后,两个结合在一起,这口感来个质地飞跃,于是又动起来“念头”,让它们重新组合,展示一个完全不同风格的冰淇淋面包。面包机虽然只能烤出方形面包,也没关系,我利用家里的小熊模具,将面包改成小熊的模样,面包口味也换成了粗粮面包;冰淇淋,花点功夫,也让它来个变身,芒果口味的熊宝宝冰淇淋就这样诞生了。憨态可掬的模样,香甜的口味,这超可爱的“小熊芒果冰淇淋面包”肯定特招小朋友的喜欢,会是小盆友的大爱的甜品。
材料:
粗粮面包:粗粮预拌粉350克,糖10克,牛奶120克,酵母3克,植物油20克,盐1小勺,芒果冰淇淋:牛奶200ML,细砂糖30克,动物性淡奶油150ML,香芒2个,柠檬汁几滴,装饰:巧克力酱适量,奶油糖霜适量,,
小熊芒果冰淇淋粗粮面包 的做法的做法步骤:
步骤1,在面包机加入面粉,在面包机的一角放入盐,另一角放入糖,中间挖个小洞,加入酵母,加入牛奶;
步骤2,选择菜单中和面的功能设定时间为20分钟;
步骤3,停止后加入植物油;
步骤4,再选择基本面包的制作程序一键式完成,大约3个小时过后,粗粮面包就制作完成了;
步骤5,将制作好的面包放凉后对切成两半;
步骤6,将小熊模具放在面包上,用小刀切去多余的边,
步骤7,这样面包就被裁成小熊模样了;
步骤8,准备好制作芒果冰淇淋的原材料;
步骤9,将牛奶倒入奶锅中,加入糖,用小火加热并不断搅拌,
步骤10,直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势,立即离火冷却;
步骤11,芒果肉用搅拌机搅打成泥;
步骤12,将动物性奶油用电动搅拌器搅打成浆状;
步骤13,将冷却好的牛奶混合液倒入芒果泥中,搅拌均匀;
步骤14,再将打发好的奶油也倒入芒果混合液中搅拌均匀;
步骤15,搅拌好的芒果混合液加入几滴柠檬汁后搅拌均匀放入冰箱中冷藏一个小时;
步骤16,将放入冰箱中冷冻12小时以上的冰淇淋桶安装到面包机上,倒入冷藏好的的芒果混合液;
步骤17,选定面包机上的冰淇淋制作程序,20分钟后芒果冰淇淋就完成了;
步骤18,将制作好的芒果冰淇淋放入垫有保鲜膜的小熊模具中,放入冰箱的冷冻室冷冻定型;
步骤19,在盘子上用巧克力酱划上几道线条;
步骤20,用奶油糖霜制作几朵小玫瑰花;
步骤21,将冷藏定型的玫瑰花放在巧克力线条上,将小熊面包底座摆放在盘中合适的位置;
步骤22,再用奶油糖霜給玫瑰加上几片绿色叶子;
步骤23,将冷冻好的芒果冰淇淋从冰箱中取出,揭去保鲜膜,将小熊冰淇淋放在面包底座上;
步骤24,再用巧克力酱划上眼睛、鼻子等;
步骤25,这样可爱的“小熊芒果冰淇淋面包”就完成了。
97msw.coM精选阅读
芒果冰淇淋的做法
夏天到了,每经过卖冰淇淋的地方,宝宝总忍不住多看两眼,可懂事的宝宝从来不主动要。有朋友说:“你家宝宝真可怜,这不让吃那不让吃的,你的讲究怎么那么多。”我家宝宝可怜吗?她自己也就觉得自己非常幸福,妈妈放弃了事业,全天陪同,她每天高兴得嘴里总在唱着听不懂的歌......这几天越来越热,就跟宝宝说,暑假开始做冰淇淋,宝宝就掐算着日子,时时提醒我还有几天几天就放暑假了。耳听着、眼看着,我可爱的宝宝绝不强求任何东西,我还是马上动手做吧,宝宝高兴得一边唱一边跳。可是这冰淇淋要等好几个小时呀,中间经不住宝宝的等待,在打到第三遍的时候就给宝宝挖一块吃了,宝宝说:“啊,真是好吃得要命!”哈哈,这词用得......自从听说奶油吃多了会长胖后,宝宝就不爱吃奶油了,我和老公也是吃不下奶油的,于是我的冰淇淋是没有奶油的,没有那么发泡,可冰冰凉凉的口感是真不错,再也不吃外面买的了!
材料:
芒果两个,鸡蛋一个,牛奶243克,冰糖粉15克,炼乳10克,,
芒果冰淇淋的做法的做法步骤:
步骤1,原材料
步骤2,鸡蛋分离,只要蛋黄
步骤3,冰糖粉、炼乳加入蛋黄里,搅拌均匀
步骤4,加入牛奶搅拌均匀
步骤5,芒果去皮去核
步骤6,芒果入榨汁机打成泥
步骤7,牛奶混合液放入锅里煮,边煮边搅拌,直到粘稠
步骤8,煮好的牛奶混合液冷却
步骤9,芒果泥加入牛奶液里,搅拌均匀入冰箱冷冻
步骤10,每过一小时拿出来用打蛋器搅打,打三至四次
步骤11,冻好后就可以直接食用了,没有专用工具,挖出来没有那么漂亮,不管了,好吃就行
【芒果冰淇淋】
食材明细:
主料::牛奶200克,淡奶油125ML,大蛋黄1个,白糖80克,芒果泥140克,柠檬汁15克,
【芒果冰淇淋】的做法步骤:
1.一个大蛋黄(小的用2个)用手动打蛋器搅拌成淡黄色。
2.牛奶加糖混合,小火煮至温热,白糖融化。(不用煮开,温热、白糖融化即可)
3.缓缓的倒入蛋黄里,边倒边搅拌,以免烫熟了蛋黄。
4.把搅拌均匀的蛋奶液再倒回煮牛奶的小奶锅里,小火煮至稍微浓绸,冷却备用。
5.把芒果肉加入料理杯里,挤入新鲜柠檬汁,搅拌成细腻的芒果泥。
6.把芒果泥分此加入冷却的蛋奶糊里,搅拌均匀。
7.淡奶油隔冰水打发至出现纹路,约六分发。
8.把步骤6里的蛋奶芒果糊缓缓加入淡奶油里,搅拌均匀即成细腻的冰淇淋液。
9.把事先放入冰箱冷冻了12小时以上的冰淇淋桶取出,装上底部的变速箱。
10.安装入面包桶中,同时装好搅拌叶片。
11.倒入冰淇淋液。
12.盖上盖子。
13.启动程序14,冰淇淋功能,时间设置为20分钟。
14.搅拌好的冰淇淋。这时候是软冰淇淋,已经可以吃了,很美味。如果想吃硬冰淇淋,可装入其他密封容器或者拿掉搅拌叶片和变速箱后,盖上盖子,直接用冰淇淋桶放入冰箱冷冻半小时左右。
小贴士:
诗心片语:
1:但黄我用的是大个的,如果小的就用两个。
2:芒果要选用熟透、够甜的芒果。
芒果冰淇淋球的做法
冰淇淋对于我来说根本没有抵抗力,特别喜欢他的透心凉,吃到嘴里慢慢融化的快感,即使是寒冬也要吃上几口解馋,已经不是第一次自己在家做冰淇淋了,味道比外面买的要浓郁的多,奶香味十足,搭配自己喜欢的水果,量足味美,好吃到不要不要哒!这次制作的是用樱花水信的模具和冰格,制作出来美翻了,大家可以一起试试哦。
材料:
芒果冰淇淋粉100g,牛奶300g,
芒果冰淇淋球的做法的做法步骤:
步骤1,芒果冰淇淋粉和牛奶备用
步骤2,牛奶加入冰淇淋粉搅拌均匀
步骤3,用打蛋器打至冰淇淋粉完全融化
步骤4,过筛倒入模具中
步骤5,盖好模具的盖子,用手在模具中间按压几下确保模具扣实用注射器或者挤压瓶将冰淇淋液注入
步骤6,没有模具也没关系冰格制作出来的冰淇淋一样美美哒
步骤7,入冰箱冷冻室冷冻四到六个小时,美美哒冰淇淋球带给你无限美味与清凉。
步骤8,用冰格做出来的是不是同样美爆了
步骤9,快点一起做起来吧
芒果椰子冰淇淋的做法
此款冰淇淋不含鸡蛋很适合那些不喜欢吃鸡蛋或者不适合吃鸡蛋的厨友相比于前面的香草口味和巧克力味冰淇淋更喜欢现在这款水果味冰淇淋芒果搭配椰子的热带组合成品不像香草冰淇淋那样奶香味醇厚多几分清爽的感觉每一口都充满了浓郁的芒果味柠檬汁的加入让冰淇淋的口感酸酸甜甜还夹杂着冷冻的芒果肉食用之前还可撒上椰子粉增加风味
材料:
芒果肉200克,椰奶100ml/g,砂糖80克,柠檬汁2大勺,鲜奶油120ml/g,,
芒果椰子冰淇淋的做法的做法步骤:
步骤1,芒果去皮去核(方法请百度),其中150克形状随意,最后要打成泥。
步骤250,克切成1cm块状。如果喜欢冷冻芒果口感酌情增加到100克也可。
步骤3,将1中芒果、椰奶、砂糖以及柠檬汁放入料理机/果汁机/搅拌机打碎
步骤4,打碎的芒果泥混合物装入大盆内,盖保鲜膜放入冰箱冷冻约4小时。
步骤5,将鲜奶油打至七分发倒入冷冻后的芒果泥中,用电动打蛋器搅拌均匀。放入冰箱冷冻,每隔40分钟左右,冰淇淋糊即将冷冻的状态就取出用电动打蛋器搅拌一次,反复2-3次,直至冰淇淋糊顺滑时最后加入芒果丁大致搅拌一下(用搅拌刀即可),就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用。
步骤6,成品图
小熊肉松面包
食材明细:
主料::高筋面粉200G,
辅料::牛奶130ML,发酵粉3G,无盐黄油20G,盐3G,糖20G,可可粉8G,
小熊肉松面包的做法步骤:
1.奶油10g加入糖15g
2.搅拌均匀。
3.加入10g鸡蛋液。
4.加入低筋面粉35g
5.制作小熊脸的酥皮材料:混合均匀
6.包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上.(此步骤要先于面包坯之前完成)
7.130ml牛奶中加入高筋面粉200g。
8.加入可可粉8G 糖20G 盐3G
9.加入酵母3G
10.揉成面团后加入无盐黄油20G 混合揉成光滑可以拉膜的面团。
11.放置一个小时左右进行第一次发酵.
12.第一次发酵完毕,等分成6份,再次揉成小面团.取几份小面团,切出大约12G面团做两只耳朵,一只耳朵6G.
13.切剩余的大部分面团擀成圆形.
14.加入香甜沙拉酱和肉松。
15.象包子一样捏折。
16.包好后收口捏紧。
17.翻转放在面板中。
18.耳朵用的小份面团分两份,一份6G,揉成如图椭圆形.小熊耳朵切好备用。
19.将做好的两只耳朵粘在头部.放置40分钟左右进行第二次发酵.
20.刷蛋液。
21.小熊面包第二次发酵完毕后,将酥皮从冰箱中取出,擀成薄片,切出椭圆形做嘴巴,半圆形做耳朵内部轮廓.
22.刷蛋液。
23.嘴巴黏上。
24.制作完毕,烤箱预热170度烤13分钟左右
25.巧克力用温水化开。
26.烤好后立即取出晾凉,最后用巧克力笔画上眼睛和嘴巴.
小贴士:
着急用牙签画的,应该用笔画。
小熊面包(1)
食材明细:
主料::高筋面粉220克,
辅料::全蛋液50克,牛奶80克,白砂糖35克,蜂蜜适量,可可粉适量,酵母3克,
配料::盐1克,
小熊面包的做法步骤:
1.将牛奶放入微波炉打热到35度左右,加入酵母静置5分钟
2.将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里,然后依次加入全蛋液、白砂糖、高筋面粉、盐
3.启动快速和面
4.两个快速和面的程序一共40分钟,揉到能拉出筋膜
5.发酵至原来的2.5倍大小
6.再充分揉匀,使之排气,然后盖上保鲜膜松弛十几分钟
7.分成小熊的头部主体面团和耳朵面团
8.如图做成小熊的形状
9.放在铺了烤纸的烤盘上,间距大点
10.放入预热的烤箱中层,等再次发酵至原来的两倍大小后,调成上下火,180度,16分钟
11.可可粉加入适量蜂蜜,调成糊
12.用牙签沾上可可糊画上小熊的五官
13.可爱的小熊面包做好了
小贴士:
一、和面前先用筷子搅拌一下,以免面粉飞溅不好清理;
二、由于没有放黄油,面团有点沾手,排气整形的时候手上抹点玉米油防沾;
三、发酵的过程中,在表面抹上少许水,以免表面发干;
四、面粉的吸水性不同,和面几分钟后要检查一下干湿度;
五、烤的时候上色后要盖上锡纸以免表面上色过重。
喜欢《小熊芒果冰淇淋粗粮面包 的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了专题,希望您能喜欢!