食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材你知道的有哪些呢?以下是小编收集整理的“盆栽芒果冰淇淋”,有需要的朋友就来看看吧!
天热吃起来盆栽芒果冰淇淋
天气慢慢转热了,又想念冰淇淋了,到咖啡厅经常可以吃到这样一款盆栽冰淇淋,当这样一个小盆栽放在你面前,你会看得出它是冰淇淋吗?我今天用刚做的椰香芒果冰淇淋也做个小盆栽。真材实料是外面不可比拟的!
芒果冰淇淋
材料:芒果2个、柠檬1个(挤汁)、白砂糖50g、动物性淡奶油120克、牛奶120克、椰子粉30g、椰丝少量
芒果冰淇淋的做法
1、准备材料,蓄冷桶放冰箱冷冻室充分蓄冷。
2、芒果切下小半个,割十字刀切下小粒备用
3、其余芒果果肉加牛奶、柠檬汁、白砂糖、椰子粉放料理机里
4、打成芒果果泥
5、芒果泥里加入淡奶油混合后放冰箱里充分冷藏
6、蓄冷桶拿出后装好冰淇淋机启动,倒入芒果混合液
7、搅拌30分钟左右后开始膨胀粘稠了!
8、将前面备用的芒果小粒倒入搅拌后,装入保鲜盒放冰箱冷冻至硬即可!
上面再撒点椰丝就更美味了!
准备材料:芒果冰淇淋适量、小花盆1个、奥丽奥饼干2片、吸管1小段、蛋糕少量、植物1小颗
盆栽芒果冰淇淋的做法
1、准备材料
2、奥丽奥饼干放入保鲜袋,用擀面杖压碎
3、蛋糕放入小花盆,插入1小段吸管做固定植物用
4、用冰淇淋填满花盆
5、用碎奥丽奥撒在上面当泥土
6、摘一片植物插进吸管即可。用薄荷叶最佳!
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冰淇淋盆栽
食材明细:
主料::牛奶200克,淡奶油200克,绵白糖80克,鸡蛋黄2只,
辅料::奥利奥饼干200克,蓝莓果酱150克,
冰淇淋盆栽的做法步骤:
1.冰淇淋桶提前冷冻24小时。蛋黄加入绵白糖打至顺滑。
2.分次加入牛奶。拌匀再加入下一次。
3.上锅,边搅拌边用小火加热至微沸,蛋黄熟即可。
4.加入果酱拌匀待用。
5.淡奶油打至六成发。
6.加入步骤4拌好的果酱蛋奶液。拌匀后入冰箱冷藏4小时。
7.安装冰淇淋桶在面包机内。倒入冷藏过的冰淇淋液。启动面包机IMIX程序。
8.奥利奥饼干去心,碾碎。
9.碗中装入软冰淇淋。
10.放上奥利奥碎,插上吸管,放上薄荷就做好了。
小贴士:
1、这个量可以做两杯,还可以做6个雪糕,还有剩下冻为淇淇淋。
2、没有冰淇淋桶,可以直接放入棒冰模冷冻即可。
【芒果冰淇淋】
食材明细:
主料::牛奶200克,淡奶油125ML,大蛋黄1个,白糖80克,芒果泥140克,柠檬汁15克,
【芒果冰淇淋】的做法步骤:
1.一个大蛋黄(小的用2个)用手动打蛋器搅拌成淡黄色。
2.牛奶加糖混合,小火煮至温热,白糖融化。(不用煮开,温热、白糖融化即可)
3.缓缓的倒入蛋黄里,边倒边搅拌,以免烫熟了蛋黄。
4.把搅拌均匀的蛋奶液再倒回煮牛奶的小奶锅里,小火煮至稍微浓绸,冷却备用。
5.把芒果肉加入料理杯里,挤入新鲜柠檬汁,搅拌成细腻的芒果泥。
6.把芒果泥分此加入冷却的蛋奶糊里,搅拌均匀。
7.淡奶油隔冰水打发至出现纹路,约六分发。
8.把步骤6里的蛋奶芒果糊缓缓加入淡奶油里,搅拌均匀即成细腻的冰淇淋液。
9.把事先放入冰箱冷冻了12小时以上的冰淇淋桶取出,装上底部的变速箱。
10.安装入面包桶中,同时装好搅拌叶片。
11.倒入冰淇淋液。
12.盖上盖子。
13.启动程序14,冰淇淋功能,时间设置为20分钟。
14.搅拌好的冰淇淋。这时候是软冰淇淋,已经可以吃了,很美味。如果想吃硬冰淇淋,可装入其他密封容器或者拿掉搅拌叶片和变速箱后,盖上盖子,直接用冰淇淋桶放入冰箱冷冻半小时左右。
小贴士:
诗心片语:
1:但黄我用的是大个的,如果小的就用两个。
2:芒果要选用熟透、够甜的芒果。
芒果美味冰淇淋
食材明细:
主料::鸡蛋黄3个,淡奶油200ml,芒果3个,
辅料::白糖80克,纯牛奶200克,
配料::柠檬汁5克,
芒果美味冰淇淋的做法步骤:
1.新鲜鸡蛋将蛋白和蛋黄分开,在蛋黄中加入40克白糖用打蛋器打至呈乳白色的,我比较懒,所以没有贴分蛋黄的图片,直接上的加入白糖打好的图
2.打好的蛋黄液加入柠檬汁,拌匀。我是直接把柠檬汁挤在盆中的。
3.在步骤2中加入纯牛奶200克拌匀
4.将拌好的蛋黄液倒入锅中,最好是奶锅,(因为我的正好在给我儿子煮东西所以我就用了平时用的锅)用小火慢慢煮沸,边煮要边搅动才行,不然会粘锅的。
5.煮至蛋黄液变浓稠,倒出冷却备用。
6.芒果洗净去皮切小块
7.倒入果汁机中榨成芒果泥
8.将榨好的芒果泥倒入煮好冷却的蛋黄液中
9.将芒果泥和蛋黄液拌匀
10.拌好了加了芒果泥的蛋黄液让一边备用。
11.将淡奶油摇匀倒在盆里加40克白糖
12.用打蛋器打到发,但不要全打发,打至六到七成发就行了。
13.奶油打发后将拌好备用的蛋黄芒果泥轻轻倒入盆中拌匀,(最好是分几次倒入,在每次倒入的拌匀后再倒因为这样更容易拌匀只是稍费时间一点。)
14.将拌好的冰淇淋倒入能密封的饭盒饭中放入冰箱冷冻
15.将冷冻一小时后冰淇淋取出刮松再次放进冰箱如此反复的三四次后就能吃到美味香甜的冰淇淋了。
16.美味香甜的冰淇淋了做好了,撒上点糖果粒点缀一下是不是更好看呀??嘿。
纯芒果冰淇淋
食材明细:
主料::芒果两个,
纯芒果冰淇淋的做法步骤:
1.芒果切成图的样子,然后切成块放冰箱里冻一晚
2.用榨汁机冰淇淋头做成冰淇淋
3.就这么简单哦
手工芒果冰淇淋
手工芒果冰淇淋
冰欺凌机冷冻桶坏了个小孔,去问了厂家一个桶是80元,再加上15元运费,而同期在卖的冰淇淋机才148元免邮,买个桶心里不平衡呀,孩子们又急着要吃,手工做吧,掌握好方法也做出的冰欺凌也一样的好吃。
手工芒果冰淇淋的做法
1、材料:蛋黄3只,细砂糖50克,芒果果肉400克,牛奶220毫升,柠檬适量,冷藏后动物性鲜奶油250克,冷藏后的炼乳25克。
2、白糖加入蛋黄。
3、搅拌混合均匀尽量溶化后、
4、蛋糊隔水加热,边加热边搅拌。
5、锅中加热蛋盆的水刚开锅,搅拌蛋奶糊呈浅黄色,变浓稠马上停火。
6、芒果取果肉。
7、果肉牛奶倒入料理机中。
8、打成果泥。
9、淡奶倒入打蛋盆。
10、挤入柠檬汁。
11、电动打蛋器打到六分发,就是变得浓稠,提起蛋抽稍停扣肉可大块滴落。
12、芒果奶户奶糊、炼乳一起倒入打好的淡奶里。
芒果冰糕&冰淇淋
食材明细:
主料::芒果适量,牛奶适量,
辅料::白砂糖适量,蛋黄适量,
芒果冰糕&冰淇淋的做法步骤:
1.芒果,牛奶,砂糖,蛋黄。
2.牛奶蛋黄砂糖放搅拌机搅拌均匀。没有搅拌机的可以直接放碗里搅拌均匀就行。
3.倒入锅里,小火煮的稍微粘稠,放凉。
4.芒果打成果泥。
5.芒果泥和牛奶浆混合均匀。
6.倒入模具放冰箱冷冻。
7.大概100克左右淡奶油,加点糖用蛋抽打一下,和芒果牛奶浆分两次混合均匀。
8.冷冻5小时以上。我感觉直接冻一夜不管它,第二天随便就拿出来吃了。
9.成品。
小贴士:
芒果泥不用搅打的过细,随便打一下就行,吃着有果粒感,我觉得还不错。
香蕉芒果冰淇淋
食材明细:
主料::香蕉适量,芒果适量,
香蕉芒果冰淇淋的做法步骤:
1.熟透的香蕉切片。
2.芒果取果肉。
3.放入保鲜盒内进冰箱冰冻一下。
4.先把冰好的芒果放入料理机,再把香蕉放入,然后启动冰淇淋键。
5.配合使用搅拌棒,几分钟后,爽滑细腻的水果冰淇淋就做好了。
6.一般的搅拌机搅打好后倒扣,食材会掉出来,但用维仕美破壁料理机就不会,因为它的凝聚功能非常好。
7.维仕美破壁料理机能把食物的细胞壁轻易击破,使它天然的营养素和风味全部释放出来,将食物营养的利用率最大化,让人体更好吸收。
8.今年夏天,不要太惬意哦!
芒果乳酪冰淇淋
天气越来越热,给自己做个冰淇淋降降温吧。。。
今天的冰淇淋属于我的懒人冰淇淋系列,不用煮蛋奶浆、不用打发淡奶油,真的非常简单易做,大大的喜欢。。。
天气一热,人就变懒,厨房里的事情还是简化一点比较好~~
简易版自制冰淇淋---芒果乳酪冰淇淋
用料:芒果250克,奶油乳酪250克,原味酸奶200克,白糖50克
芒果乳酪冰淇淋的做法
1、所有材料放入果汁机中打成泥
2、装入保鲜盒,放冰箱冷冻,每隔2、3个小时拿出来搅拌一下
3、如果想要吃到有大果粒的芒果冰淇淋,可以多准备一点芒果切丁,最后一次搅拌时加入一起拌匀即可
补充:
1、虽然这个冰淇淋很容易做,可还是不能疏忽经常要搅拌这件事情,忘记搅拌的结果就是冰淇淋里面会有一些冰渣,口感不太好,当然,如果你不在乎影响也不算大。因为用到了奶油乳酪和酸奶,所以冰淇淋的口感还是很浓厚的。
2、冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬,只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右,稍微回温就又跟正常的冰淇淋一样软滑了。
3、水果可以用各种自己喜欢的来替换,水分最好不要太多的。
4、酸奶也可以用各种相应的果味酸奶代替来凸显风味。
5、因为冷冻之后甜度会降低,糖的用量请根据自己口味来调整。
网站小提示
葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇,乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久,早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎,五六月抽薹后,剥皮生食。李时珍日:“白苣、苦苣、莴苣,俱不可煮烹,皆宜生委,去汁,盐醋拌
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