食材是美食味道最原始的来源,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,哪些食材让你印象深刻?因此,栏目特意整理了捞汁小海鲜(1),为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::鲜虾250g,蛏子250g,
辅料::姜片适量,料酒10g,柠檬1个,香菜适量,小米椒3个,蒜头30g,糖15g,生抽20g,蚝油20g,芝麻油10g,玉米油10g,
捞汁小海鲜的做法步骤:
1.柠檬切成片,柠檬籽记得去掉,不然会苦。
2.蒜头去皮,切碎。
3.香菜、小米椒切碎,生姜切片。
4.蛏子清洗干净。
5.鲜虾清洗干净,去掉虾线,去不去虾头都无所谓。
6.新思特鸳鸯锅中倒入适量的水,水中加入料酒和姜片,开大火煮开。
7.水开之后两边分别放入蛏子和鲜虾,大火煮熟。因为蛏子和虾煮熟的时间不同,用鸳鸯锅分开煮的话,更容易捞出来。
8.蛏子煮到开口即可,大约需要4分钟
9.鲜虾煮到变色就可以,大约2-3分钟。
10.除玉米油和蒜头外,柠檬片和材料中剩下的调味混匀。
11.捞出煮好的蛏子和鲜虾,倒入调味碗中。
12.蒜头和玉米油小火加热,直到闻到蒜蓉的香味就可以关火。
13.倒入蒜头油,最后搅拌均匀,放入冰箱冷藏一个小时。
14.简单快手的捞汁小海鲜,真的美味。
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捞汁小海螺的做法
材料:
小海螺700g,,
捞汁小海螺的做法的做法步骤:
步骤1,冲洗小海螺
步骤2,用钢刷将小海螺外表刷干净
步骤3,把水淋干
步骤4,急火蒸七分钟
步骤5,调汁,用海鲜酱油,白糖,醋,芥辣,姜丝,辣椒丝凉开水调一碗捞汁。口味因人而宜
步骤6,腌制30分钟
步骤7,可以食用,特点香鲜
捞汁杏鲍菇(1)
食材明细:
主料::杏鲍菇150g,胡萝卜50g,青椒30g,
辅料::盐适量,捞汁适量,
捞汁杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇、胡萝卜、青椒洗干净
2.胡萝卜、青椒切成片
3.杏鲍菇切成片
4.杏鲍菇入锅焯水后捞出沥干水
5.胡萝卜、青椒入锅焯水后捞出沥干水
6.食材放到容器中加盐搅拌
7.加捞汁搅拌
8.加芝麻油搅拌
9.搅拌均匀装盘享用。
小贴士:
1、食材搭配依据个人偏爱选用。
2、捞汁味道很好,不必再添加多种调味品。
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