食材明细:
主料::蛋黄5个,牛奶30克,色拉油30克,盐适量,蜂蜜30克,
辅料::糖70克,低粉75克,玉米淀粉10克,绿茶粉10克,蛋清5个,醋适量,
蜂蜜绿茶蛋糕的做法步骤:
1.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开两个盘装
2.蛋黄加糖20克搅拌成均匀
3.再加上A材料中的蜂蜜,色拉油,牛奶,盐搅拌好
4.加入过筛的B材料:低粉,玉米淀粉,绿茶粉
5.翻拌成面糊待用
6.把C材料中的蛋清加入醋,糖50克分三次加入,用打蛋器打至9分发
7.蛋白霜分三次加入绿茶面糊中
8.轻轻翻拌均匀
9.把翻拌均匀的蛋糕材料倒入烤盘中并轻摔几下 ,震去汽泡
10.烤箱预热170度,烤55分钟蛋糕熟后,取出后轻摔几下 ,倒扣在网上,晾凉
11.脱模后的蜂蜜绿茶蛋糕
12.清甜,松软,湿润,好吃
小贴士:
蛋白霜加入绿茶面糊时,一定要轻轻翻拌均匀,不能打圈搅动,以免起筋
食材明细:
猪排骨,买排骨的时候,让卖肉的师傅给你砍成一寸长的小块。适量,蜂蜜适量,绿茶适量,酱油少量,盐少量,鸡精少量,蒜少量
蜂蜜绿茶骨的做法步骤:
第1步*烧一锅茶叶水,水开之后,把排骨放进去过水去异味,煮到表面变色后取出;因为绿茶是去异味的好东西,所以推荐用绿茶去肉腥。*倒掉这锅绿茶水,把排骨表面的骨渣子和茶叶冲洗干净。
第2步*再烧一锅茶叶水,颜色水量能没过这些排骨即可,颜色最好比上一锅略深一些,水开后,把茶叶滤去,留下水。*排骨入锅前用油炒一下,炒热即可,然后放到锅里的茶水中,再放入蜂蜜和蒜片;开大火,开锅后,取掉表面浮沫,转中小火炖。
第3步*中小火炖到里面的汤水下去一半的时候,再放盐和鸡精。*锅里的汤水剩不多时,转大火收汁;出锅装盘之后,撒些干芝麻在上面即可。
食材明细:
主料::糯米粉100克,澄粉80克,奶粉20克,
辅料::椰蓉适量,白糖30克,绿茶粉5克,核桃仁50克,
绿茶核桃糕的做法步骤:
1.准备好的用料。
2.澄粉加开水烫熟。
3.糯米粉里面加入熟的核桃仁,绿茶粉,奶粉,白糖拌匀。
4.加入烫好的澄粉,稍微加点水揉匀。
5.揉成光滑的面团。
6.做成一个大圆饼的形状。
7.上笼蒸熟,大火烧开后改中火再烧20分钟左右即可。
8.两面均匀的粘上椰蓉。
9.冰箱冷藏1个小时左右。
10.切块就可以享受了。
11.浓浓的奶香透着淡淡茶香的绿茶核桃糕就做好了。
小贴士:
做好后可以直接食用,但冷藏以后的口感更好!
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