如果回娘家,体会的是亲情的味道,那么吃幸福南瓜糯米糍,既是体会着友情的味道!对于那淡淡的一抹紫色,看着就心情极好的南瓜黄色,有着莫名的喜欢,不可抗拒!这道甜品点心,你喜欢吗?参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料:
去皮紫薯一个,去皮南瓜适量,糯米粉适量,连奶少许,白糖适量,椰蓉适量,
南瓜紫薯糯米糍寻人启事的做法的做法步骤:
步骤1,准备一个去皮紫薯
步骤2,紫薯切片
步骤3,去皮南瓜切小块
步骤4,紫薯和南瓜隔水蒸熟,倒掉南瓜蒸出来的水分
步骤5,紫薯用勺子按细腻
步骤6,加入适量的炼奶,口感会更好!
步骤7,拌均匀
步骤8,然后分别揉成均等的小剂子
步骤9,南瓜用勺子按细腻
步骤10,加入水量的糯米粉
步骤11,根据自己口味加入适量的糖
步骤12,揉成光滑的糯米团
步骤13,南瓜团子稍微比紫薯团子大点,1:1
步骤14,取一个南瓜团子按扁,放一个紫薯团
步骤15,包好第一个
步骤16,都揉好,准备上锅蒸(电饭煲即可)
步骤17,蒸15分钟即可出锅
步骤18,准备适量的椰蓉
步骤19,滚一圈即可!
步骤20,全部做好,吃一口香香的,家人赞不绝口,你也可以哦!
步骤21,百吃不腻的甜品来喽!
西米是最受欢迎的甜品食材之一,但西米并不是米,而是淀粉,它是通过加工后制成颗粒的。维基百科里是这样说的:西米棕榈生长在低洼沼泽地,通常高9米,干粗。15年成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,是茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉,在当地食用。外运的西米是加水调成糊状,然后搓磨通过筛子,制成颗粒,根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米有大有小,现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实,大粒西米也是很常用的一种原料,只是大家往往不认为它们是西米罢了,比如说珍珠奶茶,里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”,比如巧克力或是各种水果味道的,都是因为里面添加了其它的东西得来的。紫薯椰汁西米露,所有的食材就在这名称里:紫薯、椰汁、西米,连糖都不用再加,再纯粹也没有了。我偏爱先放三分之一西米,浇上打得滑滑稠稠的紫薯椰泥,吃的时候再稍微淋些椰汁在表面,拌匀后吃。当然,这是个人喜好,有些小伙伴喜欢直接把椰汁倒在西米上,撒些切成小粒儿的紫薯,随你喜欢~煮西米有些麻烦,你可以一次多煮一些,然后放冰箱冷藏,吃的时候掏几勺就好。这是一款简单、纯粹、又美味的小甜品,适合在家自制。
材料:
椰汁500克,紫薯300克,西米50克,,
紫薯椰汁西米露的做法的做法步骤:
步骤1,蒸紫薯:紫薯洗净,去皮,切成块上锅蒸熟;
步骤2,煮西米:西米是淀粉,不是米,关于这一点,小伙伴们要牢记。所以取一个略深的汤锅,一定要将水烧开到滚,再放入西米,将火调到中火,期间还要时常搅一搅,以免粘锅,大约煮到大部分都只有中间一点白芯了就差不多了,这个过程一般10分钟左右,关火后再焖5分钟左右,倒在滤网上,直接由冷水冲淋,将粘质液体冲净,控干水后待用;
步骤3,加椰汁;
步骤4,搅拌:将紫薯和椰汁倒入料理机,打成细滑的紫薯椰泥;
步骤5,准备好食器,放三分之一西米,再倒入紫薯椰泥;
步骤6,最后可视个人喜好倒入适量椰汁,吃时拌匀即可;
我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!
材料:
紫薯50克,旺旺牛奶125克,糯米粉120克,红豆沙适量,椰蓉少许,细砂糖30克,蜂蜜少许,,
椰香紫薯糯米糍的做法的做法步骤:
步骤1,熟紫薯50克。蒸熟的,微波炉烤熟的您随意啦!
步骤250,克紫薯加入125克旺旺牛奶30克细砂糖放料理机里搅拌成泥。
步骤3,搅拌好的紫薯泥备用。
步骤4,紫薯泥里加入120克糯米粉,糯米粉不要一次全部倒入,根据软硬程度适量添加。
步骤5,揉成紫薯糯米面,盖上盖子放置20分钟。
步骤6,.糯米皮团成圆形,捏成片后包入适量豆沙馅。建议大家做小一些,一来精致好看,二来容易熟。豆沙我用的是市售豆沙馅,大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙馅。我觉得还是自己煮的豆沙馅更好吃。
步骤7,团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净的盘子里,盘子里不能有水份,上火蒸5分钟就可以了。关火后2分钟端出盘子,稍微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了。
步骤8,在丸子上刷少量蜂蜜,然后在椰蓉里滚一圈,装在好看的纸托里就好啦!椰蓉我是在淘宝店铺里买的,纸托也是淘宝。
步骤9,开吃啦
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