孜然土豆丝煎饼
土豆名称:土豆的学名是马铃薯,“土豆”是方言说法,个别地区叫洋芋,英文为potato,在法国,土豆被称为“地下苹果”,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作
食材配方
主料:
土豆
面粉
油
盐
鸡精
孜然粉
做法 共11个步骤
1.准备材料
2.土豆削皮切薄片再切成丝放水里浸泡
3.把泡土豆的水倒入面粉中调成无颗粒面糊,再将土豆丝倒入面糊中搅拌
4.把土豆丝和面糊搅拌得完全混合
5.加入1.5茶匙盐
6.再加入1茶匙鸡精
7.再倒少许孜然粉,然后再次将面糊搅拌均匀
8.锅烧热,放少许油,再用汤勺舀一勺面糊倒入锅里,开小火煎
9.煎至底面凝固翻过另一面继续煎
10.煎饼期间要用铲子不断按压煎饼,使煎饼变薄变大,还要翻几次面饼煎,煎到两面金黄色就可
11.煎出来的形状不怎么好看,不过味道还不错
孜然土豆烩豆腐
我家很喜欢吃豆制品,老公和儿子喜欢豆干,貌似豆腐就我吃得多。 煎过的土豆和豆腐,很香,不烩的话,估计我也能吃完。 儿子对孜然味很感兴趣,偶尔烧菜我也会酌情用点调
食材配方
主料:
豆腐
土豆
孜然粉
食油
盐
生抽
青椒
红椒
蒜瓣
做法 共14个步骤
1.准备好豆腐。
2.豆腐切小块。
3.土豆、蒜瓣、青红椒分别洗净、切好备用。
4.锅中油热,倒入豆腐。
5.煎至几面焦黄盛起备用。。
6.锅中还有余油,将土豆倒入,煎至透明状。
7.土豆拨一边,爆香蒜瓣,炒匀。
8.倒入豆腐,炒匀。
9.加入盐,炒匀。
10.淋入生抽,炒匀。
11.加入适量冷水,稍煮5分钟。
12.加入孜然粉,炒匀。
13.倒入青红椒,炒至断生。
14.烩好的豆腐土豆盛入碗中即可。
算是好吃又快手的小炒,因为萌萌吃我只加了两个干辣椒。喜辣的亲多加几个,更加过瘾,能吃出烧烤味哦。
材料:
土豆两个,洋葱一个,孜然一小勺,干辣椒两个,姜一小块,蒜两瓣,生抽一汤匙,盐半小勺,
孜然洋葱土豆片~那些关于菜的调料的做法的做法步骤:
步骤1,干辣椒,洗净剪开。
步骤2,土豆切片,浸泡在清水里。冲去淀粉,不容易糊锅。
步骤3,洋葱,姜蒜切片。
步骤4,锅里放略多一点的油,把土豆煎至表面微焦。
步骤5,锅里余下的油爆香姜蒜。
步骤6,炒香洋葱。
步骤7,放入干辣椒,炒到能闻到辣椒冲味。
步骤8,重新倒入土豆片。
步骤9,加入盐,生抽和盐,撒孜然粉翻拌均匀即可。
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