孜然牙签肉
父亲节是一个温馨的节日,是我们做儿女的表达对父亲关爱最具特别意义的日子。这一天在家亲手为父亲做一道美味小吃——【孜然牙签肉】健康又卫生,最关键的是有我们对父亲的
食材配方
主料:
猪里脊肉
烤肉酱
植物油
白芝麻
料酒
鸡蛋
玉米淀粉
葱
姜和蒜
孜然粉
生菜
做法 共14个步骤
1.准备好原材料。
2.猪里脊肉洗净,用刀背轻轻捶打几下使肉变松弛,切成大小均匀的小块。
3.切好的里脊肉里加少许料酒,加三汤匙大喜大烤肉酱。
4.用手不停地抓揉十分钟,使肉能吸收烤肉酱的味道。
5.将抓揉的好的里脊肉,加盖保鲜膜放进冰箱冷藏腌渍2个小时。
6.腌好后加一个鸡蛋,进行抓揉,是鸡蛋液充分粘裹住里脊肉。
7.再加少许淀粉进行抓揉,使每块里脊肉均匀粘上淀粉。
8.抓揉好的里脊肉,放在一边静置十分钟,牙签用烫水浸泡十来分钟。
9.这时候可以切葱姜蒜。
10.把腌渍好的里脊肉块用牙签串成肉串。
11.锅里倒入宽油,油七八成热的时候转中火就可以将肉串一个个放进去进行炸制,直到炸到肉串表面金黄就可以了。
12.炸完肉串后,锅里留底油少许,将葱姜蒜爆香,肉串倒进去大火翻炒几下,撒入熟芝麻,视情况加盐,也可以不加,因为烤肉酱已经有咸味。
13.最后加入少许孜然粉,翻炒两下关火。
14.生菜叶洗净切丝,铺在盘底装饰,将肉串放在上面。
孜然牙签肉的做法
主料:梅花肉250克
配料:生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,蜂蜜1勺,胡椒粉1勺,孜然粉2勺,辣椒面一勺、食用油适量、洋葱半个
孜然牙签肉的做法步骤:
1、梅花肉切成小块,准备好腌制的调味料。家里有腌料的也可以直接用。做肉串,建议选择肥瘦相间的梅花肉或者五花肉,煎起来比较香,肉比较嫩。
2、梅花肉中,加入生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、胡椒粉、孜然粉腌制1个小时。因为还是不吃辣,所以腌制的时候没有放辣椒面。
3、牙签放入盐水中浸泡一会儿,这样避免牙签容易断,也更干净。
4、用牙签串上肉块,一根牙签上串上3块肉就差不多了。
5、电饼铛开始预热。预热两分钟,上下盘同时预热。
6、电饼铛中倒入食用油,放上牙签肉串。电饼铛不粘锅,所以油无需放太多。
7、盖上上盘煎两分钟,让上下盘同时加热,这样肉串熟的比较快。肉串煎至表面微焦,夹出控油备用。煎好的肉串可以直接吃,但是多做一步会更香哦!
8、洋葱切碎,倒入电饼铛,炒出香味。炒至洋葱变软微焦。
9、倒入煎好的肉串,翻炒均匀,翻炒的时候注意牙签不要碰触锅底。
10、根据自己喜欢撒上孜然粉、辣椒面、胡椒粉。我撒了一半,另一半没撒的留给孩子吃。
非常好吃的孜然牙签肉就做好了,蘸了辣椒面的麻辣鲜香,特解馋!如果家里有腌料,可以给孩子做蜜汁味道的,味道更好哦!
收到美的烤箱,第一个做的就是孜然牙签肉。这个是家里经常招待客人的小零食,老幼适宜。
材料:
猪梅头肉600g,孜然粉15克,辣椒粉10克,八角1个,花椒1克,盐1克,酱油10克,蚝油6克,花生油3克,,
孜然牙签肉美的烤箱菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,猪梅头肉洗净切成拇指大小的小块
步骤2,把所有配料都倒入碗内
步骤3,拌匀后腌制15-20分钟
步骤4,腌制好的肉用牙签串起,放入铺了锡纸的烤盘内
步骤5,放入烤箱中层
步骤6,美的烤箱上下火200度烤制13分钟
步骤7,最后两分钟要注意观察,以免烤糊哦
步骤8,成品
步骤9,成品
孜然牙签肉的做法
主料:梅花肉250克
配料:生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,蜂蜜1勺,胡椒粉1勺,孜然粉2勺,辣椒面一勺、食用油适量、洋葱半个
孜然牙签肉的做法步骤:
1、梅花肉切成小块,准备好腌制的调味料。家里有腌料的也可以直接用。做肉串,建议选择肥瘦相间的梅花肉或者五花肉,煎起来比较香,肉比较嫩。
2、梅花肉中,加入生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、胡椒粉、孜然粉腌制1个小时。因为还是不吃辣,所以腌制的时候没有放辣椒面。
3、牙签放入盐水中浸泡一会儿,这样避免牙签容易断,也更干净。
4、用牙签串上肉块,一根牙签上串上3块肉就差不多了。
5、电饼铛开始预热。预热两分钟,上下盘同时预热。
6、电饼铛中倒入食用油,放上牙签肉串。电饼铛不粘锅,所以油无需放太多。
7、盖上上盘煎两分钟,让上下盘同时加热,这样肉串熟的比较快。肉串煎至表面微焦,夹出控油备用。煎好的肉串可以直接吃,但是多做一步会更香哦!
8、洋葱切碎,倒入电饼铛,炒出香味。炒至洋葱变软微焦。
9、倒入煎好的肉串,翻炒均匀,翻炒的时候注意牙签不要碰触锅底。
10、根据自己喜欢撒上孜然粉、辣椒面、胡椒粉。我撒了一半,另一半没撒的留给孩子吃。
非常好吃的孜然牙签肉就做好了,蘸了辣椒面的麻辣鲜香,特解馋!如果家里有腌料,可以给孩子做蜜汁味道的,味道更好哦!
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