菜妈常说,吃了立春饭,一天暖一天。
这几天的广州,阳光灿烂又不灼人,到了夜里,空气里也是暖暖的早春味道,舒服极了。
提起春天,你会想到什么好吃的呢?
菜菜第一个想到的是韭菜!正月葱二月韭,春日的韭菜不止鲜嫩美味,还可以养肝,美容,增强脾胃之气。据说还是男人的加油站~
那么,韭菜除了炒蛋和用来入馅包饺子,还有没有更特别一点的吃法呢?
材料:
主料:韭菜适量,豆皮适量,
辅料:椒盐适量,芝麻适量,胡椒粉适量,孜然适量,食盐适量,橄榄油适量,
韭菜豆皮卷的做法步骤:
1. 准备原料。
2. 煮沸的水汇总加入一小勺盐、几滴食用油,将韭菜放入锅中轻微烫一下,立刻捞出过冷水备用。
3. 豆皮冲洗干净,切成宽度约2厘米的条型,将切好的豆皮延一端轻轻卷起,尽量卷紧一些。
4. 卷好的豆卷放在韭菜的一端,韭菜包裹豆卷卷起来,穿在竹签上就可以了。
5. 豆皮韭菜卷上撒适量橄榄油及各种调料,烤箱175度烤3-5分钟。(根据个人烤箱调整时间)
6. 做法简单,造型可爱,连不爱吃蔬菜的小朋友也会想多吃两串。
自制街边小吃【香菜豆皮卷】香气扑鼻的一款素食
我很少写素菜~除非是有很值得一写的地方~比如这个卷儿
不吃香菜的应该就不会点进来了吧=-=所以我就放心大胆地夸夸它吧
这个卷儿的出彩处就是香菜~让素菜变得特别香~炸过的口感居然很好
如果介意油炸的话可以用烤的~不过口感就大大的不一样了~
香菜豆皮卷材料:香菜,干豆腐(千张?豆腐皮?嘛。各种叫法)
调味:盐,孜然粉,辣椒面
香菜豆皮卷的做法
1.干豆腐洗净~剪成大约10CM宽的条状
2.香菜洗净~折成比干豆腐的宽度略长的样子~卷在里面
3.用牙签在收口处固定~依次卷好~
4.放进油锅里边儿炸呀炸呀炸~
5.表面有点微黄起泡即可捞出沥油
6.撒上盐~孜然粉和辣椒面儿~即可(调味也可以用椒盐~我更喜欢孜然和辣椒面的烧烤风味~)
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香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用,适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
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