食材明细:
南豆腐40g,胡萝卜30g,银鱼干10g,小葱1根,玉米淀粉2g,植物油适量,温水300g,清水40g
银鱼紫菜豆腐羹的做法步骤:
第1步银鱼干用清水泡软。银鱼也可以用虾皮、干贝等代替。胡萝卜擦蓉。
第2步小葱切花,葱白留起备用。南豆腐切小块。没有南豆腐(嫩豆腐)的话,也可以用北豆腐(老豆腐),内酯豆腐代替。
第3步紫菜撕小片。泡软的银鱼切碎。
第4步热锅少油,加入葱白炒香。倒入银鱼和胡萝卜,翻炒均匀。
第5步加入约300g温水,倒入豆腐丁,煮约5分钟。将2g玉米淀粉和40g清水混合成水淀粉。水淀粉的加入,可以让汤汁变得粘稠,口感更好。
第6步加入紫菜和水淀粉。继续煮约1分钟,即可出锅。大一些的宝宝,在出锅前可以调入少许盐进行调味。
第7步开吃!!
小贴士:
工具:锅熟练耗时:20mins参考月龄:11个月及以上适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
食材明细:
主料:干紫菜40克,北豆腐300克,番茄100克,
调料:盐2克,小米面10克
紫菜豆腐羹的做法步骤:
1.紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条。
2.豆腐切成小方粒备用。
3.番茄切成小块,烧热锅,加油约2汤匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮。
4.以1汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐调味,便可关火进食。
小贴士:
健康提示:
孩子在4-5岁时,开始发育增高,此进需要大量含钙质的食品,帮助骨骼生长,豆腐含丰富的钙质,紫菜等海藻食物含丰富的碘质,碘是甲状腺素的基本原素,对生长发育及新陈代谢是非常重要的。
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
虾皮紫菜豆腐羹
紫菜历来被养生专家推崇。营养价值高,蛋白质含量丰富,还含有较多的胡萝卜素,有“营养宝库”之称。 冬季是补肾的好时节,多吃紫菜不仅能养生,更能补肾。 而且紫菜含有
食材配方
主料:
虾皮
10g紫菜
10g嫩豆腐
250g鸡蛋
1个辅料:葱花
适量盐
适量鸡精
少许香菜
少许香油
少许水淀粉
适量高汤
1000ml
做法 共8个步骤
1.豆腐切小块淡盐水浸泡10分钟。
2.高汤倒入汤锅中。
3.加入紫菜和虾皮煮开。
4.在加入豆腐。
5.加入盐调味
6.煮上2分钟淋入水淀粉勾芡。
7.然后在淋入鸡蛋液搅拌均匀。
8.加入少许鸡精,淋入香油关火。
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