猪油渣拌黑豆腐
材料:黑豆腐,野山椒,盐,鸡精,鲜汤
猪油渣拌黑豆腐的做法
1.黑豆腐切片后,冷水下锅汆水。
2.水开后捞起,沥干水分备用。
3.野山椒去把后,切小粒,加入盐1小勺,鸡精1小勺,鲜汤1勺调味。
4.将沥干水分的黑豆腐块放入碗中,淋上调料。
5.锅里放入少许猪油,放入猪油渣炒香。
6.将炒好的猪油渣放在黑豆腐上面,撒上少许花椒面和葱花即可。
美食小贴士
1.猪油渣是从肥膘肉上切下肥肉,切成3厘米大小的肉块,熬制而成的。炒的时候要用锅铲反复按压肉块,使其更快的出油,直到最后被炼成金黄色,蚕豆粒般的大小。炼油的时候,要注意安全小心不要被烫到哦!
2.这道菜要趁热吃,那热猪油渣咬一口,是嚓嚓响,喷喷香、酥酥脆。真的是满口留香啊。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
小毛,小镇青年,三流学校毕业生白天地铁晚上地下室,他似一只老鼠游历在城市边缘,北漂三年一事无成,上司刁难,公司裁员让他的都市梦彻底破灭。北京的最后一夜,小毛意外捡到一个钱包。是上帝送给绝境中小毛的礼物,还是摸不得的烫手山芋?归还钱包的路曲折又戏剧。失去之后,小毛得到了更多。
材料:
米饭,小块肥肉,小葱,黑芝麻,
猪油拌饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有材料
步骤2,小葱切成碎丁
步骤3,小块肥肉切碎
步骤4,肉丁放进锅内煎出新鲜猪油
步骤5,点上小撮黑芝麻
步骤6,翠绿的小葱洒在白米饭上
步骤7,淋上一勺味极鲜酱油
步骤8,热油浇在小葱上即可
食材明细:
主料::生蛋黄适量,白米饭适量,
辅料::猪油适量,酱油适量,
腌蛋黄猪油拌饭的做法步骤:
1.在小容器里注入适量酱油,准备上好的土鸡蛋,只要蛋黄,把上面白色的东西全部去掉。
2.小心把蛋黄放在酱油里,千万不要弄破,然后让整个蛋黄都泡在酱油里,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室里大约一整夜。如果爱吃醉蟹,可以在里面加一些黄酒。
3.经过最少8小时,最多12小时的腌制,蛋黄便的粘稠浓郁而甘醇。
4.在刚刚煮好的米饭(要烫)上放上一坨猪油,等猪油一化开,把腌制好的蛋黄放上去,搅拌开来,感觉灵魂已经溶解,不在有灵魂了。啊,炸裂了,生活!
热门栏目
美食分类