猪心为猪的心脏,是补益食品,适用于气血不足,心烦易惊,神经衰弱,失眠多梦等症,动物的脏器较草本药物更易被人体吸收,在调养、补益方面效果明显,配上当归等中药材,秋燥时节喝上这一碗汤,再好不过!
材料:
主料:猪心适量,当归适量,
辅料:枸杞适量,红枣适量,白胡椒适量,食盐适量,
当归枸杞猪心汤的做法步骤:
1. 将猪心洗净切成薄片,浸泡在水中。将猪心片放进入开水锅中,加葱姜和酒焯去血水,捞出后冲洗干净。冲洗过的猪心重新放进砂锅中,放进洗净当归、枸杞、红枣,大火煮开后转小火慢炖90分钟。
2. 至猪心熟透,调入食盐。撒上一点白胡椒粉就可以出锅。
俗话说吃啥补啥,所以今天小编教大家做的这道木耳猪心汤是很好的护心食疗,秋天喝还可以缓解秋燥,味道很不错的一碗汤。
主料
猪心100克干木耳5克矿泉水500毫升
辅料
姜2克盐适量
步骤
1.干木耳提前用清水浸泡3小时,泡好的木耳去根部,摘成小朵;
2.猪心切去筋膜,冲洗去血块,切成小丁;
3.在沸水中煮1分钟后捞起冲去血沫;
4.木耳,猪心,姜片,水倒进小盅,隔水炖煮2小时;
5.吃前调少许盐即可。
小贴士
1,品质好的木耳口感细嫩软滑,选购时挑选表面覆盖白色绒状,无杂质,小片的为佳,可挑选价格稍贵的,因每次用量不多。
2,可以在汤里加50克瘦肉以及一两颗蜜枣同煲。
3,猪心里有较多血块,一定要清洗干净,才能令汤香而不腥。
小编有话说:以上就是小编教大家做的木耳猪心汤,是比较经典的护心养心食疗配方。
人参猪心汤
材料:猪心200克,人参1支,红枣5颗
调料:色拉油25克,精盐6克,葱、姜各3克,酱油少许
人参猪心汤的做法
1、将猪心洗净、切块、汆水,人参、红枣用温水洗净备用。
2、净锅上火倒入色拉油,将葱、姜爆香,烹入酱油,下入猪心烹炒,倒入水,下入人参、红枣,调入精盐煲至成熟即可。
此汤功效:益气补血
特别提示:一般人都可食用,尤其适合老年人食用。
人参果的功效与作用
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外,还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素,是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用,有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
党参猪心汤
原料:猪心1个,党参5克,食盐1克。
党参猪心汤的做法
1.猪心剖开、洗净积血。
2.党参洗净,研成细粉备用。
3.猪心、党参粉一同放入锅。
4.武火煮沸,再改文火炖煮至猪心熟烂,调入食盐,稍煮即可。
功效:健脾益气、补心安神。
适应证:冠心病。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
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