猪蹄瓜菇煲
材料:红枣30克,猪前蹄1只,丝瓜300克,豆腐250克,香菇30克,黄芪、枸杞子、当归备适量
调味料:姜、盐备适量
猪蹄瓜菇煲的做法
1、香菇洗净,泡发,去蒂。
2、丝瓜削去皮,洗净,切块。
3、豆腐冲洗一下,切块备用。
4、猪前蹄去毛,洗净,剁成块。
5、猪蹄块放入开水锅中煮10分钟,捞起,用水冲净。
6、黄芪、枸杞子、当归、红枣放入纱布袋中,备用。
7、锅内入药袋、猪蹄、香菇、姜片及适量清水,大火煮开后改小火,煮1小时至肉熟烂。
8、再放入丝瓜、豆腐,继续煮5分钟,加盐调味即成。
营养功效:益气补血,通乳。
丝瓜的功效
丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
平菇水瓜汤是秋季一款不可缺少的汤类,非常适合养生。
材料:
主料:平菇适量,丝瓜适量,
辅料:大蒜适量,姜适量,葱适量,酱油适量,食盐适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,料酒适量,
平菇水瓜汤的做法步骤:
1. 备好食材,瘦肉洗净切片,调入盐、剁碎的红葱头、酱油、鸡粉、淀粉,食用油搅拌均匀腌制片刻。平菇洗净,大片的对半撕开,水瓜去皮切滚刀块。
2. 烧开适量水,放入平菇飞一下水。捞起沥干水。烧热锅,倒适量油,倒下腌制过的肉片爆炒片刻。
3. 加入水瓜继续翻炒几下,再倒入平菇拌匀。倒入适量清水。遮上锅盖、大火煮开10分钟左右。调入少许盐、胡椒粉搅拌均匀即可。
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