食材明细:
主料:面粉适量
辅料:五花肉适量,洋葱适量,艾草适量,姜适量
配料:蚝油适量,食用油适量,盐适量
艾草肉包的做法步骤:
1,将艾草洗净,用清水多泡一段时间,这样艾草会吸收一些水份,会更嫩更绿一些
2,将洗净的艾草放入开水锅中煮沸,然后再换水再煮沸,这样两三次,目的去除苦味。煮完后剁成菜泥,加水调稀。
3,加入适量面粉、酵母,和菜泥一起和成面团。
4,将肉、洋葱剁成馅料,并加入适量盐、油、蚝油,调制好馅料
5,面团发酵两个小时左右,做成小剂子,然后做成包子皮,放入适量馅料即可
6,用蒸锅蒸二十分钟左右,即可出锅。样子虽然不太漂亮,但味道还可以,没有了苦味,依然还有清香味和着肉香,真的很美味!
艾草有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿之效。治月经不调﹑经痛腹痛﹑流产﹑子宫出血,根治风湿性关节炎﹑头风﹑月内风等。因它可削冰令圆,又可炙百病,为医家最常用之药。现代实验研究证明,艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。
材料:
主料:面粉500克,,
辅料:艾蒿200克,,
艾草薄饼的做法步骤:
1. 采回来的艾草清洗干净,开水焯烫后加适量的水用料理机打成糊。艾草糊和面粉倒入盆里,和成稍软的面团,盖上屉布饧15分钟左右。
2. 饧好的面分剂,擀成薄饼的圆饼,用平底锅烙,一面起泡后再翻面两次就烙熟了。
3. 烙好的薄饼,我炒了菠菜和胡萝卜,再加点自己卤的肉,卷起来。切开看看,卷了好几次依然可以看出饼非常的薄,随便卷什么菜都好吃呀!
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