天气越来越热,多来几款营养美味的蒸菜吧。
粉蒸猪肚菇
食材:猪肚菇、香葱、生姜、蒜瓣、五香蒸肉粉;
粉蒸猪肚菇的做法
1、猪肚菇清水浸泡一会,洗净,撕成小条,沥干水份备用;
2、香葱、蒜瓣、生姜分别切碎末;
3、五香蒸肉粉与蒜末、姜末,放适量水、植物油、生抽、盐,混合,撒在猪肚菇上搅拌均匀,让猪肚菇都沾上蒸肉粉;
4、混合均匀的猪肚菇放入已上汽的蒸锅,蒸十五分钟左右,关火,淋上芝麻油,撒上葱花即可。
美食小提示
1、蒸肉粉有五香味、麻辣味,各取所爱;也可以自己将糯米粉打成粉末;
2、蒸肉粉里一定要加适量水和油,以免蒸好后不粉糯,粘在碗底;
3、清蒸香菇时,可以加盖,也可以不加;
4、猪肚菇也可以换成香菇、平菇、金针菇等其它菌类;
5、蒸肉粉里已有盐味,请适量放盐。
轻轻抿一口,绵软鲜香的好味道。
大枣南瓜蒸糕
这款蒸糕是今天的早餐,南瓜是一种最适合做糕点的蔬菜,但我不喜欢吃烘焙食品,虽好吃但容易上火,这款蒸糕不上火绵绵软软的,有淡淡的奶香和大枣的香甜味,而且南瓜属于黄
食材配方
主料:
南瓜
130g牛奶
100ml低筋面粉
110g大枣
8个辅料:白糖
40g玉米油
1汤匙泡打粉
1g盐
1g做法 共6个步骤
1.南瓜去皮去瓤切成薄片,放在盘中入蒸锅蒸熟。
2.把蒸熟的南瓜、牛奶、白糖放入料理机里,搅成南瓜汁。
3.大枣洗净,切成小丁。
4.南瓜汁倒在面盆里,把面粉、泡打粉、盐混合后筛入面盆里搅拌均匀。
5.放入切好的枣丁和玉米油搅拌均匀后静置十五分钟。
6.把拌好的面糊舀入事先抹好油的小碗里,然后放入蒸锅蒸十分钟即可。
热门栏目
美食分类