食材明细:
主料:大米糯米适量,虾适量
辅料:青笋适量,胡萝卜适量,杏鲍菇适量,莲藕适量,年糕适量,红枣适量
配料:盐适量,姜片适量,芝麻酱适量,香油适量,蚝油适量
鲜虾粥底火锅的做法步骤:
1,原料(将米用水泡上半小时)
2,将虾洗净去掉虾线
3,青笋、胡萝卜、杏鲍菇、莲藕、洗净切成长条、年糕也切条
4,砂锅水烧开后,将泡好的米倒进砂锅里
5,煮开后,将红枣倒进去,再滴上几滴橄榄油
6,煮至快熟时,将砂锅里的粥倒在涮锅里,米汤要多一些
7,这时,把姜片倒进锅里,加上适量的盐开火继续煮
8,煮开后,将涮菜也倒进锅里,煮熟即可食用
9,煮开后,将鲜虾也倒进锅里,煮熟即可食用
10,也可配上芝麻酱、香油、蚝油做蘸料,味道会更好
食材明细:
主料:猪蹄黄豆汤1碗,大米1把,糯米1把
辅料:火锅配菜海鲜或随意
配料:盐适量
猪蹄黄豆粥底火锅的做法步骤:
1,取大米和糯米各一把,洗净入汤煲;
2,加入事前熬好的猪蹄黄豆汤;
3,大火烧开后,转小火焖煮1小时,期间需不时的查看搅拌以免糊底;
4,熬制米粒散碎、绵绸似芡汁,高汤粥锅底就完成了。
5,粥火锅,最好的涮料就是各式海鲜了;
6,蛤蜊
7,岑子(我们这里这么叫的,不知道学名是啥)
8,文蛤
9,相思螺,烫这个真的很好吃
10,这个面筋的肉馅里面我也加了猪蹄汤冻的,所以肉馅的吃口很嫩
11,贡丸、鱼豆腐、蟹肉棒~
12,鹌鹑蛋
13,金针菇
14,蔬菜
15,蔬菜
16,粥火锅基本是靠原味,可蘸料其实以不用,不过还是准备了我最喜欢沙茶酱
小贴士:
1、涮料的时候要依次涮食海鲜、肉类和蔬菜,最后享用美味海鲜粥汤
2、煮粥时水量要足,中途加水会影响粥的稠度;
3、涮食时火候不能太大,幷需要间隔着搅拌粥底以免糊底。
食材明细:
主料::猪蹄黄豆汤1碗,大米1把,糯米1把,
辅料::火锅配菜海鲜或随意,
配料::盐适量,
猪蹄黄豆粥底火锅的做法步骤:
1.取大米和糯米各一把,洗净入汤煲;
2.加入事前熬好的猪蹄黄豆汤;
3.大火烧开后,转小火焖煮1小时,期间需不时的查看搅拌以免糊底;
4.熬制米粒散碎、绵绸似芡汁,高汤粥锅底就完成了。
5.粥火锅,最好的涮料就是各式海鲜了;
6.蛤蜊
7.岑子(我们这里这么叫的,不知道学名是啥)
8.文蛤
9.相思螺,烫这个真的很好吃
10.这个面筋的肉馅里面我也加了猪蹄汤冻的,所以肉馅的吃口很嫩
11.贡丸、鱼豆腐、蟹肉棒~
12.鹌鹑蛋
13.金针菇
14.蔬菜
15.蔬菜
16.粥火锅基本是靠原味,可蘸料其实以不用,不过还是准备了我最喜欢沙茶酱
小贴士:
1、涮料的时候要依次涮食海鲜、肉类和蔬菜,最后享用美味海鲜粥汤
2、煮粥时水量要足,中途加水会影响粥的稠度;
3、涮食时火候不能太大,幷需要间隔着搅拌粥底以免糊底。
食材明细:
主料::大米糯米适量,虾适量,
辅料::青笋适量,胡萝卜适量,杏鲍菇适量,莲藕适量,年糕适量,红枣适量,
配料::盐适量,姜片适量,芝麻酱适量,香油适量,蚝油适量,
鲜虾粥底火锅的做法步骤:
1.原料(将米用水泡上半小时)
2.将虾洗净去掉虾线
3.青笋、胡萝卜、杏鲍菇、莲藕、洗净切成长条、年糕也切条
4.砂锅水烧开后,将泡好的米倒进砂锅里
5.煮开后,将红枣倒进去,再滴上几滴橄榄油
6.煮至快熟时,将砂锅里的粥倒在涮锅里,米汤要多一些
7.这时,把姜片倒进锅里,加上适量的盐开火继续煮
8.煮开后,将涮菜也倒进锅里,煮熟即可食用
9.煮开后,将鲜虾也倒进锅里,煮熟即可食用
10.也可配上芝麻酱、香油、蚝油做蘸料,味道会更好
喜欢在秋冬天季节吃粥底火锅,因为厚厚的米油味甘顺滑又油润。鱼,肉,虾小将经热滚烫奶白奶白的粥底烫得特别嫩滑格外美味,再沾上蒜酥调料吃起来真叫人舒服,心和胃都是暧暧哒!
材料:
五常大米150克,鲍鱼仔干3只,瑶柱干3粒,大闸蟹1只,虾100克,蛤蜊150克,八爪鱼5个,玉米粒50克,香菇3朵,姜葱1段,油5克,盐1克,水1500ML,,
三鲜粥底火锅的做法的做法步骤:
步骤1,其实粥底火锅关键是熬出有米油的粥底来,其实不要少看家里的膳魔师焖烧锅,它做出粥底美味又省心,喜欢它即使主人无时间也不用守着看火也能专注地熬粥底,海鲜材料都买好啦就等粥底咯!调料:蒜酥,自己做的话就用蒜碎和圆葱碎、少许姜末裹一点干淀粉炸至金黄)小米辣、香葱碎,调在一起。步骤:
步骤2,步骤1.洗净大米后稍碾碎,与油盐浸泡2个小时,另外鲍鱼仔干与瑶柱干也用水浸软
步骤32,.膳魔师焖烧锅,取出其内胆,
步骤43,.米,鲍鱼仔干与瑶柱干
步骤5,与水一同放到焖烧锅内胆里,
步骤6,内胆放在煤气或者电磁炉上加热至水开,中小火加热沸腾10分钟后关火
步骤74,.马上将内胆提起放入焖烧锅里,
步骤8,小心烫手呵,加上盖子拧严实
步骤95,.就这样让米在焖烧锅里静静地焖吧,焖烧3小时以上,反正上班前弄好,可以安心上班去了,不用插电与烧火,
步骤106,.双层不锈钢抽真空技术,
步骤11,让食材在高效保温的外锅内继续长时间保持高温焖制,直至熟烂。
步骤127,.下班回来洗净处理好海鲜,
步骤138,.这时焖烧锅里的米汤底也熬出来了,将米汤倒出来,分开汤与米渣,
步骤149,.只用米汤作为锅底,将分出来的米汤倒回焖烧锅,加入比较难熟的大闸蟹加点姜丝煮至断生,
步骤1510,.再加上其余比较易熟悉的海鲜食材,烫煮断生,最后调味就可以了。
步骤16,一份省心的海鲜粥底火锅就可以食了,粥底的米油滋滋地冒着小泡,鲜味扑鼻而来,
步骤17,我可以为了这碗海鲜火锅,静静地吃上二个小时,把蟹膏挖出,夹着各种海鲜,沾上调料慢慢享用。
步骤18,利用上班的时间做粥变得那么真实而轻松,真的,生活节奏快,下班根本不想做饭的情况,
步骤19,有了膳魔师焖烧锅,下班回家不用等也能吃上暧心的海鲜粥底火锅,
步骤20,其实何止三鲜的美味?无论是单身狗或是一家人,不就是想要这种简单的幸福么!
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