食材明细:
主料::鸡蛋3个,牛奶30克,黄油100克,低粉120克,糖100克,盐2克,核桃仁50克,泡打粉3克,
核桃重油蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋,糖,盐混合
2.隔温水用打蛋器打出充分泡沫
3.黄油隔水融化
4.把黄油分次加入鸡蛋液里拌匀
5.面粉泡打粉混合分3次筛入拌均匀
6.加入牛奶拌匀
7.加入核桃仁拌匀(核桃仁先用烤箱170度烤5分钟)
8.模具抹一层黄油,将蛋糕糊倒入模具,表面装饰核桃仁,烤箱中层,上下火180度,烤35分钟
9.出炉晾凉
10.切块食用,我用的模具太大了,蛋糕看着发的不大,口感还是很好的,亲们可以用小点的模具,看起来会丰满些(^_-)
重油蛋糕的甜度比一般的蛋糕要高很多,质地也比一般蛋糕要高很多,比较适合喜欢高浓度甜味口感的朋友。
花生重油蛋糕
原料:低粉50克、黄油100克、熟的去皮花生50克、白糖30克、鸡蛋2只、泡打粉5克
花生重油蛋糕的做法
1.准备好原料,黄油切小块室温放软。
2.取一小块黄油把蛋糕模具上均匀涂一层,再撒上点低粉,把多余的粉倒出。
3.鸡蛋打均匀待用,放软的黄油加白糖打发至体积变大,颜色变浅。
4.分两到三次加入蛋液打匀,准备好的花生仁压碎。
5.低粉,泡打粉过筛和压好的花生仁加入好的黄油中,拌均匀。
6.拌好的蛋糕糊加倒入模具中,中层预热后180度上下火烤25分钟。
美食小贴士:
1.黄油打发后加蛋液,必须要将蛋液打均匀后再加蛋液。
2.烤箱的温度根据自家烤箱温度做调节。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
食材明细:
主料::鸡蛋4个,糖粉60g,色拉油60ml,面粉100g,可可粉8g,巧克力酱10g,牛奶100ml,泡打粉4g,
双色重油蛋糕的做法步骤:
1.鸡蛋然如容器中加上糖粉和色拉油。
2.用打蛋器打至蛋液颜色开始发白。
3.再加入牛奶。
4.拌匀
5.面粉和泡打粉混合均匀过筛筛入蛋液。
6.用刮刀切拌均匀。
7.加入奶油。
8.切拌均匀。
9.在蛋糕模中垫上油纸,倒入一半的蛋糕糊。
10.在剩下的一半蛋糕糊中加入可可粉和巧克力酱。
11.拌匀。
12.再倒入蛋糕模中。
13.烤箱预热180度,五分钟。
14.放入蛋糕模。
15.中下层,上下火,170度烤45分钟即可。
小贴士:
蛋液不需要打发。
食材明细:
香蕉320克,低粉420克,泡打粉15克,黄油225克,砂糖400克,鸡蛋4个,牛奶375克,姜粉4克
皇冠香蕉重油蛋糕的做法步骤:
第1步烤箱预热至:170℃/170℃三个直径16cm的烤模,做单个可以按量计算开始制作:提前一小时把全部原料准备好,放在室温待用,这么做的用意是让全部原料的温度相同,打发后能够获得最好的质感!香蕉去皮后捣烂,一定要选用熟的不能再熟的软香蕉。
第2步把全部粉状原料(面粉、泡打粉、姜粉)放在一起混合拌匀,其中的姜粉如果你不喜欢它的味道,也可以换成肉桂粉或豆蔻粉,当然也可以任何一种都不放,品味原始的味道。黄油高速搅打至呈发白的糊状。
第3步放入白砂糖,如果你有红糖或黄糖,效果和味道会更棒!继续搅打为碎屑状
第4步逐个加入鸡蛋,每次加入一个,搅打均匀后再加入下一个,直至全部添加完毕。加入“步骤3”一半量的混合粉类原料(注意是“一半量”哦,不要一次性全部加入)
第5步倒入全部的牛奶再把剩余的另一半粉类倒入。
第6步面糊搅拌均匀后,倒入“步骤2”打烂的香蕉泥。添加一滴黄色素(如果介意色素则此步可略过)。
第7步搅打成光滑细腻均匀的面糊。面糊的总量约为1227克。
第8步把提前准备好的3个直径16cm的烤模内铺垫烘焙纸,把面糊均匀分别倒入3个模具内。放入已预热至170℃/170℃的烤箱中,烘烤约50~60分钟,出炉后室温冷却后用铝箔纸包裹放入冷藏隔夜使用。
第9步蛋糕剖开用马士卡邦乳酪奶油夹层挤涂抹表面、四周。把事先准备好的蛋白酥敲成如下大小,并敲碎一部分作为顶部装饰用(蛋白酥:2个蛋白+140克细砂糖+2滴柠檬黄,搅打成为法式蛋白霜,铺在烤盘上3毫米厚度,90℃烘烤2小时,冷却到室温后即可使用)。
第10步完成
食材明细:
主料::鸡蛋4个,面粉120g,
辅料::柠檬汁少许,玉米油70ml,糖粉50g,牛奶100ml,泡打粉4g,核桃仁25g,蜂蜜30g,
核桃蜂蜜重油蛋糕的做法步骤:
1.将蛋黄打入盆中加入一半的糖粉和玉米油。
2.用打蛋器拌匀。
3.加入牛奶
4.用打蛋器拌匀。
5.将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。
6.用刮刀拌匀。
7.再加入蜂蜜。
8.继续拌匀。
9.再加入核桃碎。
10.拌匀。
11.将蛋糕模内均匀的抹上一层黄油,放入蛋糕液。
12.烤箱预热180度,放入模具,中下层,170烤30-35分钟即可。
小贴士:
没有玉米油可用色拉油或黄油代替。
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