闲着的时候嘴巴总想吃东西,瘦子都是饿了才吃,胖子都是闲着在吃。改良版全麦华夫饼,低GI低卡,要吃零食我也希望你能吃得健康些。
材料:
85克高筋面粉,40克全麦粉或黑麦粉,80克鸡蛋+水,10克白糖,10克黄油,1.5克耐低糖酵母,
全麦夹心华夫饼的做法步骤:
1,所有材料混合均匀,揉出比较光滑的面团【扩展阶段,面团有延伸性】
2,发酵至两倍大
3,排气分割成8份,滚圆、大约28克一份
4,豆沙馅分10克一份,肉松馅随意
5,取一块面团压平,放入豆沙馅
6,收口,如果面团比较粘,可以拍些手粉
7,这个是肉松馅的
8,盖上保鲜膜松弛20分钟
9,华夫饼机【电饼档亦可】预热后,码入面团
10,盖上盖子
11,加热3-5分钟,烤至表面金黄色即可
12,介于饼干与面包之间的口感,全麦的香气充满了整个屋子
食材明细:
主料::全麦粉500克,清水270克,玉米油10克,白糖30克,酵母5克,
辅料::豇豆1份,猪肉300克,菜椒1个,酱油3茶匙,细盐适量,鸡精适量,
豆蓉全麦饼的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将全麦粉配入清水白糖色拉油酵母在桶里。
3.选择二档揉至面团光滑,然后盖上湿布醒发一下。
4.将豆角入锅焯至断生备用。
5.将豆角及辣椒用料理器绞拌至成蓉。
6.锅里加油,将肉末下锅煸炒。
7.再将绞拌好的豆蓉下锅炒制。
8.加入酱油细盐调味提鲜放再放凉备用。
9.将醒好的面团分大小相等的小面团。
10.擀压面面皮备用。
11.把炒好放凉的馅料包在里面。
12.包出来的形状随你喜欢,我最近在练麦穗包。
13.入预热好的电饼铛里,加少许的油。
14.上盖煎烙至烙饼熟透出味。
15.如图就是煎烙好的豆蓉全麦饼。
16.朋友们喜欢也可以试一下哦。
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