食材明细:
主料::大平菇1个,芝士50克,茄子1个,
辅料::百里香1段,
芝士蘑菇茄盒的做法步骤:
1.准备茄子,大平菇,和百里香一小支
2.茄子削皮,要保留一些,要不然烤完茄肉很软很难从烤盘夹出来
3.切厚片,双面涂牛油,撒盐,烤盘预热180度,烤6分钟
4.大平菇切碎,加一勺牛油,不粘锅大火炒到出水,继续炒,炒到水分蒸发,加盐调味。整个过程大概3分钟,保持大火。
5.百里香切碎和芝士粒装一起,趁热把炒好的蘑菇碎也放一起,搅拌均匀
6.这时茄子应该烤到八成熟了,把搅拌好的蘑菇混合物逐一铺上去
7.完了在顶部再撒点芝士,烤箱预热180度,烤十分钟直到芝士有焦色
8.成品
芝士的香浓无须过多言说,当它裹住土豆和其它材料的营养与口感,顺滑得让舌尖都只想要尽享这一刻。经过了高温之后,厚厚的烤碗更牢牢索住了这份浓香,就算吃到最后,仍是热腾腾的土豆与芝士化作了无穷热量,让人在这寒冷的初冬也会不乏暖意。
材料:
主料:土豆300克,,
辅料:火腿50克,玉米30克,洋葱30克,胡萝卜25克,西兰花15克,碱少许,淡奶油80克,马苏里拉芝士100克,玉米油适量,食盐适量,黑胡椒适量,,
芝士土豆的做法步骤:
1. 将甜玉米粒提前解冻,控去多余的水。
2. 土豆去皮,切厚片,洗净。
3. 将土豆放入盘中,放入开水锅中,蒸约10多分钟至熟。
4. 胡萝卜洗净,刮去外皮,切成小块。
5. 火腿切成小块。
6. 洋葱去皮,洗净,切小块。
7. 西兰花略清净,分成小朵,放入开水锅中,放少许碱面,煮约十几秒至熟。
8. 捞出西兰花,用凉水冲凉,沥去水。
9. 将蒸熟的土豆切成小块。
10. 将芝士准备好,如是整块的要先刮成细条。
11. 锅中放入适量玉米油,放入洋葱,炒出香味后放入胡萝卜、玉米粒。
12. 翻炒均匀后放入土豆、火腿、西兰花、盐、黑胡椒粉,炒匀。
13. 放入淡奶油,翻拌均匀,盖上锅盖略煮。
14. 煮至有热气冒出,打开锅盖,视里面奶油汁情况,将汁收浓后即可盛出。
15. 舀一些炒好的材料放入烤碗,轻轻用勺压平些,铺上一半的芝士。
16. 再放入剩下的材料,压平后再铺上剩余的芝士,送入已经预热至200度的烤箱中层,20分钟,烤至芝士融化表面上色即可。
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::培根适量,芝士适量,食用油少许,锡纸2块,香辣酱适量,黑胡椒少许,沙拉10,
芝士风琴土豆的做法步骤:
1.准备2个土豆,打成方形。
2.最好用培根,家里没有培根我就用火腿代替了,火腿切成薄片,土豆切片,这样切但有个缺点就是烤箱或是微波炉加热后中间土豆片容易断开,这个需要注意下。
3.把火腿加到土豆片中间。
4.然后用小刷子在土豆片上涂一层食用油。
5.把涂好的土豆片用锡纸包起来放入到微波炉里。
6.光波加热30分钟。
7.然后取出土豆,加上芝士后再用微波炉加热,中档火力加热5分钟。
8.做好后撒上点葱花,沙拉,黑胡椒粉,黑芝麻,香辣酱。
9.成品图。
10.成品图。
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