食材明细:
主料::燕麦片160克,榛子45克,蔓越莓干45克,低筋面粉45克,芝麻20克,
辅料::黄油90克,红糖20克,细砂糖40克,蜂蜜30克,
下午四点吃什么-榛子燕麦块的做法步骤:
1.榛子切碎并用烤箱预先烤香(175度约4分钟左右,烤出香味即可)、冷却后备用。芝麻也同样烤香备用(也可以炒香)。
2.将干性材料(燕麦片、面粉、芝麻、切碎的蔓越莓干、榛子)在一个大碗里混合均匀。
3.将黄油放入另一个碗里,隔水加热熔化成液态(或用微波炉加热成液体亦可)。加入红糖和细砂糖、蜂蜜。
4.用打蛋器搅拌黄油和糖的混合物,使它们混合均匀。
5.搅拌到如图的状态,糖完全融入黄油里。
6.将第2步准备好的干性材料一次性的倒入黄油混合物里。
7.用刮刀翻拌,使它们混合均匀。
8.把拌好的混合物倒入铺了锡纸的8英寸方烤盘里(或者在烤盘内壁上预先涂上一层黄油),用勺子背压紧。放入预热好180度的烤箱,烤25分钟左右即可出炉。出炉并冷却以后,用刀在烤盘里将烤好的榛子燕麦切成16块,再脱模即可。
小贴士:
【心得】一下
1、蔓越莓干烤完微酸,不喜爱的可以换成葡萄干~芝麻可以换成黑芝麻或者亚麻籽,都很健康、营养
2、红糖有独特的风味,而且可以增加色泽,不喜欢的可以换成白糖;
3、糖不建议减少了,要不容易散开,难以成块
4、完全冷却后再切~~要不容易散开~~ ,切完后再脱模,比较好保持完整
5、密封保存,保持干燥,1个星期内吃完应该问题都不大~
食材明细:
主料::杏仁片45克,葡萄干45克,燕麦片120克,芝麻20克,低筋面粉45克,黄油90克,
辅料::红糖15克,细砂糖30克,蜂蜜30克,
杏仁燕麦块的做法步骤:
1.芝麻,葡萄干,杏仁片,燕麦片混合切碎!用一个大碗把所有干性材料混合一下(包括低筋面粉)
2.黄油隔水加热呈液态,加入红糖细砂糖和蜂蜜混合均匀没有颗粒即可,然后把第一步拌好的材料导入混合均匀即可
3.然后倒入烤盘里(烤盘提前涂一层黄油,或者铺上一层锡纸)然后用刮刀或者勺子压紧放入提前预热好180度的烤箱,中层,上下火,25到30分钟左右
4.然后倒入烤盘里(烤盘提前涂一层黄油,或者铺上一层锡纸)然后用刮刀或者勺子压紧放入提前预热好180度的烤箱,中层,上下火,25到30分钟左右
5.出炉后冷却以后用刀切好以后在脱膜,不然会容易碎
小贴士:
吃不了的可以密封起来1个星期之内吃完就可以了
食材明细:
主料::燕麦片160g,低筋面粉45g,红糖30g,白糖30g,蜂蜜30g,黑芝麻15g,白芝麻15g,黄油40g,玉米油50g,
能量燕麦块的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.将黄油切成小块隔热水融化
3.融化后的黄油中倒入50g的玉米油(或者是色拉油也可以哦),再依次加入30g白糖,30g红糖。
4.搅拌均匀
5.再加入30g的蜂蜜。再次搅拌均匀。
6.再加入燕麦片
7.葡萄干剁碎。
8.所有干性材料与糖油混合。
9.用橡皮刮刀搅拌均匀
10.倒入烤盘中(拌好的麦片是松散的,大家不用担心哦)入烤箱之前,用重物压5分钟。烤箱190度20分钟左右。趁热切成小块,待冷却后即可。
小贴士:
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用 。经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效 . 燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘之忧 . 它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品 . 燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。
食材明细:
主料::燕麦片160克,低筋面粉45克,
辅料::黄油90克,蜂蜜30克,干果适量,葡萄干适量,
配料::白糖40克,红糖20克,
杏仁燕麦酥块的做法步骤:
1.首先准备各种原材料,燕麦片、白糖40克(用绵白糖减少10克)、红糖、低筋面粉、黄油、蜂蜜,分别称好重。适量的干果。
2.将杏仁、核桃仁烤好,切碎。
3.将黄油放入容器中(我家的蜂蜜结晶了,所以也将蜂蜜放入了),没有结晶的蜂蜜,在黄油溶化后在放入。将容器放进有热水的盆中,使黄油和蜂蜜逐渐融化。
4.黄油溶化后,倒入白糖、红糖,搅拌均匀。
5.再取一容器,将麦片面粉及干果等混合均匀。
6.将混合好的干性材料倒入黄油中,搅拌均匀。
7.将混合物倒入烤盘中,并压实。
8.放入烤箱中,上下火150度,18分钟。烤好晾凉后切块。
小贴士:
饼干中的干果,可以按照自己的口味来放,配方中的红糖可以增加燕麦块的色泽,也可以增加风味。不喜欢红糖的朋友,也可以用细砂糖代替。
这款点心,最好不要减少糖的用量,因为糖在烘烤后产生的粘度是让成品最终成型。如果糖太少,各种配料可能粘合不到一起。
这款饼干只做了两盘,马上被吃货们抢的干干净净,最后俺和儿子只有吃碎渣了!
看来,注重营养地人太多呀!必竟一款饼干里同时有谷物、坚果和水果干的饼干不太好买。做法倒是所有饼干里最简单的做法,油、糖和其它原材料一混合,烤熟切块就成啦!试试吧,据客人说,香酥的停不了口呢!
燕麦腰果酥块
材料(16块):燕麦片160克、黄油90克、腰果55克、红糖15克、细砂糖20克、蜂蜜25克、
低筋面粉45克、蔓越梅干40克、黑芝麻10克
烘烤:烤箱,中层,上下火,180度,25分钟。
燕麦腰果酥块的做法
1、腰果切碎,和黑芝麻一起,入175度的烤箱,烤5分钟。
2、把烤好放凉的腰果碎、黑芝麻、燕麦、面粉、蔓越梅干一起拌匀。
3、黄油隔水熔化,加入红糖、白糖、蜂蜜一起搅拌至均匀的乳化状。
4、把搅好的液体倒入拌好的粉类中。
5、用刮刀拌合均匀。
6、倒入一个21厘米铺好油纸的方形模具中,并用手压实,最后,可用刮板把边上压一压整齐。入180度的烤箱,烤25分钟至表面金黄取出。
7、在烤架上完全放凉的,用利刀切成16块即可食用啦!
美食小贴士
1、糖量是已经减过的,最好不要再减了,因为这款饼干完全靠糖来粘合在一起才不易松散,俺吃着感觉甜度刚刚好。
2、最后的时间可以在边上多看些,一定不要烤过头。这款饼干烤过头不易发觉,因为本身颜色很杂,一旦烤过,蔓越梅干中失去所有的水份,只留下糖份,吃起来不仅粘牙,在不太好咬。所以最好有个温度计,温度控制准一些,到25分钟马上取出。
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