食材明细:
主料::绿豆芽菜500克,香菜200克,胡萝卜1/2棵,面筋2块,香干2块,粉丝1小把,香菇8朵,干木耳20克,
辅料::腐乳2小块,腐乳汁70ml,芝麻酱30ml,香油20ml,盐适量,
我家的素饺子——八珍素饺的做法步骤:
1.将所有食材清洗干净,胡萝卜去皮。
2.木耳、香菇、粉丝用温水泡发备用。
3.煮锅加水烧开涮烫绿豆菜,捞出控干水分,剁成碎末,剁的过程中加点盐,用干净的屉布包住剁好的馅将水分挤干。
4.将其他食材全部剁成碎末,剁香菇时提前挤干水分。
5.取一只干净的碗加入腐乳块和汁,芝麻酱调匀。调料的比例可以根据自己的口味调整。
6.将调好的酱料倒入剁好的馅里。
7.将馅调匀,加香油,根据自己的口味再调入适量的盐拌匀即可。
8.馅不是很多,偷点懒,饺子皮买的。
9.饺子出锅啦。煮饺子时在水里加点盐,出锅后饺子皮不容易粘。
热门栏目
美食分类