蒸臭豆腐收藏
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食材明细:
臭豆腐 4塊 絞肉 3兩 豆豉 1大匙 蒜末 1小匙 蝦米 1兩 紅辣椒(切末) 2條 蔥(切末) 1支 香菜 少許 醬油 1大匙 米酒 1大匙 糖 1大匙
蒸臭豆腐的做法步骤:
(1)先將蒜末炒香,再加豆豉下去拌炒;接著放絞肉,蝦米和調味料一起炒好盛起。
(2)將上述炒好的醬料淋在臭豆腐上。
(3)將紅辣椒切好撒在淋過醬汁的臭豆腐上。
(4)放入蒸鍋蒸10分鐘,蒸好起鍋時在上面撒上蔥末和香菜即可上桌。
臭豆腐,4塊,絞肉,3兩,豆豉,1大匙,蒜末,1小匙,蝦米,1兩,紅辣椒(切末),2條,蔥(切末),1支,香菜,少許,醬油,1大匙,米酒,1大匙,糖,1大匙。
主料: 臭豆腐 200g,
调料: 食盐 适量, 调和油 适量, sinsin酸甜辣椒酱 少许,
辣蒸臭豆腐的做法步骤:
1.臭豆腐放在碗里撒上辣椒面,盐,放一些蒜末
2.放在锅里蒸制
3.蒸好之后放一些香油
4.最后放一些香菜
主料::臭豆腐一盒,虾皮适量,
辅料::盐少许,鸡精少许,调和油一勺,
虾皮蒸臭豆腐的做法步骤:
1.材料:臭豆腐
2.虾皮
3.将臭豆腐码放在盘中。
4.随后,合入虾皮。
5.接着,加少许盐
6.加少许鸡精。
7.加入一勺调和油。
8.然后,放入蒸锅里。
9.盖上盖,上锅蒸至6——7分钟,即成。
10.开盖、取出。
大块臭豆腐1块,鳕鱼1片,姜末5公克,蒜末10公克,葱末10公克,红辣椒粒10公克,树子适量,米酒1大匙,盐少许,香油少许
鳕鱼蒸臭豆腐的做法步骤:
1.将鳕鱼洗净,表面抹上米酒和盐备用。
2.臭豆腐洗净,沥干水分后切成大块状排入盘中,放上作法1的鳕鱼,再均匀撒上树子、姜末、蒜末、葱末、红辣椒粒。
3.将作法2放入蒸锅中大火蒸约15分钟,取出淋上香油,撒上少许份量外的葱末即可。
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食材明细:臭豆腐(或老豆腐)300克,花生粉适量,竹串数十支,素蚝油50克,酱油30克,素沙茶酱40克,糖45克,胡椒粉5克,冷开水200毫升烤臭豆腐的做法步骤:1.将臭豆腐切成长方块,花生粉取出备用2.将酱料倒入锅中混合,以小火煮沸,待凉;竹串放入水中浸泡备用3.锅中倒入沙拉油烧热至180度时,将
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食材明细:大型臭豆腐1块,猪绞肉150公克,韩式泡菜80公克,蒜末5公克,青江菜4棵,盐少许,鲜鸡粉少许,米酒1小匙,香油1/4小匙,太白粉适量臭豆腐丸子的做法步骤:1.韩式泡菜切碎备用。2.臭豆腐以刀面压成碎泥,放入大碗中,再加入猪绞肉、蒜末、作法1切好的泡菜和所有调味料一起拌均匀,再摔打出黏性。
食材明细:臭豆腐8块,毛豆仁100克,植物油适量,盐适量,白糖适量,生抽适量毛豆臭豆腐的做法步骤:第1步臭豆腐洗净,每块切成4小块,沥干水分。热锅入油,油温后将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。第2步锅内留少量油,下毛豆仁煸炒至变色,再将臭豆腐倒入加少许水,加适量盐、白糖、生抽调味,中火煮2分钟后装盘即可。因
食材明细:腐乳(臭)150克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,木耳(水发)20克,西兰花20克,辣椒(红、尖)15克,酱油5克,鸡精2克,盐3克,青葱10克炒臭豆腐的做法步骤:1.臭豆腐冲洗干净后切成条状,吸干水分;2.所有的材料也切成条状;3.油锅烧热,炸臭豆腐至焦黄,捞起沥干;4.另起油锅烧热,炒
食材明细:臭豆腐5块,豆瓣酱适量,葱适量,姜适量,酱油适量,糖适量红烧臭豆腐的做法步骤:第1步豆腐洗净切块,每块“井”字状切小块。将锅烧热倒入油,待油烧热放入切好的臭豆腐,分2批炸,每批炸2,3分钟后沥油盛出待用。第2步锅中底油,油微热将葱,姜倒入油锅爆香下,加一匙豆瓣酱一起翻炒。然后倒入炸好的臭豆
食材明细:主料::香菜2颗,臭豆腐6块,辅料::盐适量,白糖适量,鲜酱油适量,辣椒酱适量,花生碎适量,香油适量,香菜拌臭豆腐的做法步骤:1.臭豆腐用滚开水烫一下2.花生炒熟后用擀面杖压碎3.香菜切碎4.将臭豆腐掰成小块5.加入盐、白糖、生抽、辣椒酱、食用油拌匀6.放入花生碎和香菜、淋入香油7.再次伴
食材明细:臭豆腐300克猪肉馅10克肉酱罐头罐洋葱10克大蒜6瓣花椒1小匙干辣椒2个食用油1小匙蚝油1大匙辣椒油2大匙料酒2大匙精盐1小匙味精小匙麻辣臭豆腐的做法步骤:1.将臭豆腐切成小块备用;洋葱、大蒜切末;干辣椒切段;2.将猪肉馅、肉酱以大火快速拌炒约1分钟后起锅备用;3.锅内放油烧热,先爆香洋
食材明细:手工臭豆腐,5片,泡菜,1包,醬油,1/2大匙,辣椒醬,1大匙,蒜末,1大匙。炸臭豆腐的做法步骤:將臭豆腐用熱油油炸至金黃色起鍋切塊,淋上醬油及辣椒醬,蒜末可依個人喜好食用。
食材明细:材料:香菇4朵,姜1块,蒜8颗,鸭血2块,葱2支,臭豆腐8块,绞肉3两,辣椒粉1小匙,花椒1大匙调味料:辣椒酱2大匙,鸡粉1小匙,糖1大匙,香油2大匙,辣油1大匙,酱油膏2大匙,酒1小匙麻辣臭豆腐的做法步骤:1.将臭豆腐洗净,香菇切丝,姜切末,鸭血先切成大块再汆烫后捞出沥干水份备用2.锅中
食材明细:臭豆腐一盒(约220克)煎制臭豆腐的做法步骤:1.锅内加适量的底油,开中火,2.热油后放入臭豆腐煎制。3.两面煎制到金黄即可。
食材明细:臭豆腐250克,盐5克,油20克(稍多),辣椒面10克,生抽10克,蚝油10克,蒜蓉葱花,香菜适量香辣臭豆腐的做法步骤:1、锅烧热,倒入油,把蒜蓉葱茉下锅爆香;2、加入臭豆腐,煎至两面煎黄,倒入其他配料,小火焖至入味即可。小贴士:一定要趁热吃,才会觉得异香非常,凉了就没感觉了。记得把家里的
食材明细:臭豆腐,郫县豆瓣,肉末,酱油,糖,料酒,水麻婆臭豆腐煲的做法步骤:1.臭豆腐切块用炸稍炸;2.少量油炒香郫县豆瓣,再放肉末炒熟;3.臭豆腐和肉末一同放入砂锅,加水,酱油,糖,料酒,煮上几分钟。
食材明细:臭豆腐,冬笋,辣椒,大蒜叶末,鸡蛋,盐,食用油笋尖臭豆腐炒蛋的做法步骤:1.鸡蛋打散,放入适量盐。辣椒切碎,冬笋拦尖切细粒。2.下蛋液至热油锅(油尽量多放一点),直至成型后,划成小碎块,盛起待用。3.留底油,下臭豆腐小火煎制一下。划散,倒入鸡蛋炒匀。4.加盐调味,撒上红辣椒和大蒜叶末就可以
食材明细:豆腐(北)1000克,植物油100克,辣椒油50克,酱油50克,味精2克,香油25克油炸臭豆腐的做法步骤:1.将青矾放入桶内,再倒入沸水用棍子搅动,然后放入豆腐,浸泡2小时后捞出冷却;2.再放入卤水中,主要还需看胚子的软硬,硬的可多泡一下,轻的则少泡一些时间;3.卤好后取出,用冷开水稍洗一
【油炸臭豆腐】做法(快速发酵让白豆腐变臭) 材料:北豆腐(老豆腐)200克,老北京臭豆腐2-3块(做引子用),温水50克,油少许。 蘸料:麻酱1勺,辣椒酱1勺,大蒜半头,老北京臭豆腐1块,饮用水适量,...
食材明细:汤底:8罐,麻辣锅底1罐,鸡粉少许,火锅料:2块,高丽菜2片,红萝卜片3片,卤牛筋100公克,油条1/2根,金针菇1把麻辣臭豆腐锅的做法步骤:1.先将全部火锅料洗净。2.臭豆腐在表面划上2刀;高丽菜剥成适当大小的块状;油条切段;金针菇去尾备用。3.取一锅,放入汤底材料以大火煮开,再加入作法
食材明细:生的臭豆腐,柿子椒,剁椒老家的臭豆腐的做法步骤:1.臭豆腐切片,柿子椒用手掰成块,葱切碎。2.炒锅倒油,下豆腐块,小火慢煎。3.翻面再煎,并撒上盐和白胡椒粉(多放一些,味道更好)。4.煎好的豆腐暂先盛起,炒锅倒油,炒香剁椒。5.放进葱碎稍炒片刻,再下柿子椒翻炒断生。6.将煎好的豆腐一起下锅
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