龙眼肉就是桂圆肉,因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等,能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症,孕妇和产妇吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类是很好的补血食物。
补铁补血的食物有哪些?糖醋里脊怎么做?
糖醋里脊怎么做?
糖醋里脊的制作方法:
主料:
猪里脊300克
辅料:
盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒适量、面粉3汤匙、生粉1汤匙、番茄沙司2汤匙、
醋3汤匙、白糖3汤匙、蒜末适量、芝麻适量、油适量、葱末少许、姜末少许
做法:
1、将醋、糖、料酒、盐,少许水和淀粉混合成调味汁儿备用
2、将里脊切成粗条状,放入碗中
3、加入盐,胡椒粉,料酒抓匀后腌制20分钟。
4、将面粉和生粉混合,倒入适量水调成粉浆(能薄薄挂住肉条,不会很厚
6、锅中加入油,烧至六成热,转中小火,逐个将肉条放入,炸约一分钟捞出沥油
7、将锅里的油继续加热,油温八九成热时,倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后,捞出沥油
8、锅中留少许底油加热,爆香葱蒜末
9、加入番茄沙司炒香
10、加入调好的糖醋汁煮至浓稠
11、下入炸好的里脊条快速翻炒
12、迅速倒入白芝麻翻匀,出锅装盘
本网站小提示:
1、此菜属焦熘菜肴,主料上糊可用全蛋糊,也可用水粉糊,视主料,地区不同而定,但要保持外焦里嫩!
2、想要做到外焦里嫩,一定要六成油温先炸定型,待油温升高后再进行复炸。
3、糖醋汁要先调好,入锅前要再调匀,动作要快。
其它补血补铁的食物有哪些?
金针菜
金针菜含铁量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,还含有维生素A、B1、C,蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用。
龙眼肉
龙眼肉就是桂圆肉,因为所含铁质丰富而且还含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等,能治疗健忘、心悸、神经衰弱等症,孕妇和产妇吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类是很好的补血食物。
咸萝卜
干萝卜干维生素B、铁质含量很高,是高级养生食物,既咸且爽,吃起来别有一种风味。
黑豆
我国向来认为吃豆有益,尤其是黑豆可以生血、乌发。黑豆的吃法随各人之便,孕妇可用乌豆煮乌鸡。
胡萝卜
胡萝卜即红萝卜,日本人称作人参,含有维生素B、C,且含有一种特别的营养素胡萝卜素。胡萝卜素对补血极有益,所以用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。
菠菜
菠菜是有名的补血食物,含铁质的胡萝卜素相当丰富,可以算是补血蔬菜中的重要食物。
糖醋排骨煨土豆
现在的生活,对于人体的基本营养已经足够了,但对于某种菜来讲,还是要讲荤素搭配的。如排骨作为家常菜来说,不管怎么变换吃法,加上点素的,营养丰富,总归全面点吧。
食材配方
主料:
小排
土豆
油
盐
料酒
葱
姜
糖
醋
酱油
鸡精
做法 共12个步骤
1.先用料酒腌10分钟。
2.土豆切块或片。
3.葱姜。
4.糖醋汁。
5.上油锅。放入几片姜。
6.炸小排。
7.捞出控油。
8.另起锅,放入葱姜。
9.下炸好的小排。放入料酒、鸡精、糖醋汁(糖醋汁可留一小半待用)。
10.一次放入足够的水。先大火,开后再小火慢慢煨炖。
11.小排快熟时放入土豆,再慢慢煨炖至熟。后再放入上面留出来的一小半糖醋汁倒入锅中,开大火收汁即可。
12.出锅。
糖醋排骨条
家里买回来的排骨本来想用来焗的,想到五点之前的电费是其他时段的三倍之多,(开一次大烤箱耗电蛮大的)于是,改变注意做了这款“糖醋排骨条”,味道不错,酸甜美味,而且
食材配方
主料:
排骨
油
盐
姜
香醋
白糖
做法 共9个步骤
1.将买回来的排骨清洗干净。
2.炒锅放入适量的白糖炒成焦糖。
3.炒好的焦糖。
4.排骨切长条然后放入炒好的焦糖里翻炒。
5.让排骨均匀上色。
6.准备镇江香醋。
7.然后加姜块,清水放入适量的镇江香醋和适量的白糖,盐大火烧开。
8.一直都是大火将锅里的酱汁烧汁收汁即可。
9.这款“糖醋排骨条”色泽酱红,味道酸甜,口感酥软,非常开胃好吃。
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