俗话说得好,早上要吃好,这道枣卷,制作简单,营养美味,作为早餐食用特别好,大家可以动手制作试试!
食材:
白面500克;发酵粉5克;清水适量;红枣适量。
步骤:
1.主要食材白面与红枣红枣去核
2.白面加发酵粉用适量清水和成软硬适中的面团发酵2倍大
3.擀面杖将发酵好的面擀成片铺上红枣
4.把铺满红枣的面片卷起来
5.切成段您喜欢的大小就好
6.继续发酵也就是二次发酵
7.二次发好了凉水下锅蒸制25分钟
8.蒸好了早餐食用最佳省时美味健康
小贴士:
如果您喜欢更甜的口感红枣去核后可以加入蜂蜜拌一拌再铺到面片上
小编有话说:
这道枣卷,营养丰富,食材简单,制作方便,大家可以动手制作试试看!
食材明细:
主料::面粉500g,
辅料::红糖50g,枣8个,酵母粉1袋,温水适量,
红糖枣卷的做法步骤:
1.准备面粉,把发酵粉兑入温水活开
2.准备红糖,我一般会买产妇红糖,觉得比较有营养
3.用温水冲开红糖,成为红糖水,准备和面
4.把发酵粉水和红糖水加入面粉,搅拌成絮状,揉成面团
5.揉成面团,盖上湿布等待发酵
6.发酵到有这种蜂窝状即为发好
7.多次揉面,排气,直到揉成光滑的面团
8.准备8个红枣,我家枣比较大,所以用了8个,如果枣小的话就多放几个
9.把枣去核
10.切成条
11.切成丁
12.把面擀成薄片,撒上枣丁,尽量撒匀
13.从底部开始往上卷,别慌,慢慢来
14.卷成这样,准备用刀切成长方形状
15.切吧,就是这样,很简单
16.上锅二次发酵,或者在饺子帘上发酵都可以,发酵到手指按到面团上,按压部分迅速起来为好也可以放锅里开小火蒸30分钟,一边蒸一边发酵两种方法自己选择吧
17.蒸好后在锅里闷5分钟出锅,看,多漂亮
18.切开看一下,特别暄软,还有甜甜的美容枣,比面包都好吃呢
19.享受自己的成果吧
小贴士:
常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出,有“日食三颗枣,百岁不显老”之说。
红糖有大量的维生素,氨基酸,微量元素
这是款宝宝也可以吃的健康面食哦
食材明细:
主料::南瓜泥适量,面粉适量,酵母适量,
辅料::蜂蜜适量,红枣适量,
南瓜牛蹄枣卷的做法步骤:
1.面粉加入南瓜泥、酵母、蜂蜜揉成光滑的面团,发酵至两倍大。
2.红枣洗净备用。
3.将面团排气后,擀成约5毫米厚的面饼,切成约6厘米的正方形。
4.将一个面皮的两端放上红枣,枣要微露出一点来。
5.按住两头,边整理边卷。
6.用手将卷好的面卷捏弯,中间可抹一点水使其粘合。
7.整好形的面卷。
8.醒发至面卷松软,拈在手里有发轻的感觉,大火,上气后蒸十分钟,关火两分钟后开盖。
小贴士:
因南瓜泥的含水量不同,请根据情况进行调整。我用的南瓜泥和面粉没有加水,直接和成面团。
食材明细:
主料::富强粉200g,酵母1.5g,白糖15g,
辅料::温水110g,红枣80g,食用油少许,
【天津】千层枣卷的做法步骤:
1.将酵母1.5g 白糖15g溶于35度左右的温水中,然后倒入200g面粉中和成面团。面团放置于室温自然发酵至2倍大.
2.发酵面团时将干红枣洗净,用清水泡发一下
3.将红枣去核然后切小粒
4.发酵好的面团取出排气揉匀,然后擀成15厘米宽0.3~0.5厘米厚的面片,刷上一层薄油
5.将红枣粒均匀地撒上一层
6.从一边卷起
7.然后再用擀面棍擀薄一些即可8.
8.铁釜电饭煲自带的蒸屉内刷一层油
9.将做好的枣卷胚放入蒸屉内,内胆加足量稍微热些的水,将蒸屉放入,让枣卷胚饧发10分钟
10.然后接通电源,选择“蒸煮”功能,20分钟即可
11.蒸好的枣卷
12.可以随自己喜好切块
13.香甜煊软哦
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