食材明细:
粳米100克,玉竹15克,冰糖30克
玉竹粥的做法步骤:
1. 先将玉竹洗净,去掉根须,切碎煎取浓汁后去渣。
2. 锅内加水、玉竹汁、粳米煮为稀粥,粥成后放入冰糖,稍煮3-5分钟即成。
小贴士:
1. 滋阴润肺,生津上渴。2. 适用于糖尿病或高热病后的烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退;并可用于各种类型的心脏病、心功能不全的辅助食疗。3. 经研究表明,玉竹有降糖作用,是治疗糖尿病的常用药。4. 因其滋腻,胃部饱胀、口腻多痰、消化不良、舌苔厚腻者忌服。5. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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