食材明细:
黄油115克,软化,糖100克,开心果110克,烤香,柿子泥260克,蛋1个,小苏打1小勺,5克,蔓越莓干120克,中粉250克,丁香粉0.25小勺,盐0.5小勺,肉豆蔻0.25小勺,肉桂粉0.5小勺
甜柿软曲奇的做法步骤:
第1步打发黄油和糖至蓬松变白,加入蛋液,柿子泥,和小苏打,混合均匀。2.加入中粉,盐,肉桂粉,肉豆蔻,丁香粉,切拌均匀,不要搅拌过度。加入蔓越莓和开心果,切拌均匀。3.
第2步舀一大勺到铺烘焙纸的烤盘上,或者放入抹油的马芬模内。如果想要饼干比较高,厚,那么把面团冷冻30分钟左右。如果直接烤,成品会比较薄,延展多。5.
第3步放入预热到175C的烤箱内烤15分钟左右至牙签插入无面糊带出。我的迷你马芬模很小,容量也是一大勺左右,所以烤时也是15分钟左右。如果用大的马芬模,烤时需要更久。
食材明细:
主料::低筋面粉100g,甜柿1个,盐2g,细砂糖40g,牛奶50g,玉米油30g,泡打粉5g,
酥粒::低筋面粉30g,糖粉15g,黄油15g,
甜柿玛芬蛋糕的做法步骤:
1.准备好各种食材
2.鸡蛋在碗中打散
3.加入玉米油
4.加入牛奶搅拌均匀
5.再加入细砂糖和盐
6.充分搅打至糖融化
7.甜柿洗净去皮
8.将甜柿切成小丁
9.将切成小丁的甜柿放入碗中搅拌均匀,留少许最后撒在蛋糕表面
10.低筋面粉和泡打粉混合过筛,倒入湿性材料中
11.用橡皮刮刀翻拌均匀
12.把搅拌好的面糊倒入硅胶蛋糕模中,7-8分满即可
13.将剩下的甜柿丁撒在蛋糕糊表面
14.黄油15g软化后,加入低筋面粉30g和糖粉15g搓成酥粒,撒一些在蛋糕表面
15.放入预热好的180度烤箱内,烤25分钟左右
16.出炉
小贴士:
1.烤箱不同,烘烤的温度和时间仅供参考,请根据自己的烤箱设置。
2.做好的酥粒用不完可以冷冻保存,做小面包小蛋糕都可以撒一些在表面。
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