食材明细:
主料::米饭适量,鲷鱼块适量,青椒适量,鸡蛋黄适量,玉米粒适量,
辅料::葱花适量,姜末适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,酱油适量,鸡粉适量,
鱼米之香(炒饭)的做法步骤:
1.鲷鱼块解冻洗净,切成粗粒,用盐,胡椒粉,蛋黄1个混合拌匀,腌制15分钟待用。
2.准备好米饭,青椒粒,姜末,葱花和玉米粒(玉米粒要先用开水汆熟)。
3.锅里下油烧热,下姜末煸香,倒入腌制入味的鱼粒煸香,盛起。
4.锅里继续倒入少量的油,下青椒粒和玉米粒一起煸炒,撒一点点盐,炒匀盛起。
5.将米饭直接倒入锅里,用锅铲推散开来,翻炒片刻。
6.倒入煸香的青椒粒和玉米粒,继续翻炒均匀。
7.倒入适量的酱油,翻炒片刻。
8.最后倒入煸炒好的鲷鱼粒,再撒上胡椒粉和鸡粉一起混合炒匀,即可装盘。
食材明细:
主料::土豆1个,柿子椒1个,鸡胸肉200克,杂粮包8个,
辅料::郫县辣酱1勺,蒜瓣5个,葱末适量,姜末适量,白糖1.5勺,醋1勺,老抽1勺,淀粉1勺,调合油2勺,
鱼米之香的做法步骤:
1.土豆削皮后切黄豆大小的方丁,下热油中炸至金黄色盛出。
2.柿子椒切成同样大小的方丁备用。
3.鸡肉切0.5厘米薄片后打斜十字花刀,以便入味,再切黄豆大小方丁,加少许盐和水淀粉充分抓匀。
4.将蒜末、葱末、姜末、糖、醋、老抽、淀粉和水兑成调味汁。
5.锅里放油加热后放葱姜末煸香,加入鸡肉迅速炒散。
6.鸡肉变白后加入柿子椒丁炒十五秒左右加入土豆丁。
7.加入郫县辣酱炒出红油。
8.倒入调味汁炒拌均匀后继续二十秒左右,即可出锅装盘。
9.摆上杂粮包。
10.可以开动了!
食材明细:
主料::杏鲍菇2个,尖椒2个,红尖椒2个,木耳100克,
辅料::植物油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,米醋适量,白糖适量,酱油适量,淀粉适量,郫县豆瓣酱适量,
#信任之美#鱼香杏鲍菇的做法步骤:
1.食材备齐洗净
2.锅加水烧开,下入杏鲍菇煮10分钟左右
3.期间,将木耳切丝
4.青红椒切丝
5.碗内加入半碗水,再加入白糖2汤匙,米醋3汤匙,酱油1汤匙,淀粉1汤匙,搅拌均匀成调料汁
6.将煮好的杏鲍菇,切成筷子粗的丝
7.锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱小火炒出红油
8.下入葱丝,姜丝,蒜片炒香
9.在下入尖椒丝,木耳丝,翻炒均匀
10.下入杏鲍菇翻炒均匀,淋入调料汁,加热至汤汁粘稠,翻炒均匀,将汤汁均匀地包裹在杏鲍菇上,即可盛出装盘
11.成品图
小贴士:
郫县豆瓣酱是咸的,盐可以不放
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