食材明细:
主料::剩米饭1碗,胡萝卜30g,香菇30g,葱1颗,洋葱37g,油炸豌豆适量,
辅料::盐1匙,白糖1/2匙,水适量,
什锦米饭煎饼的做法步骤:
1.准备所需食材
2.洋葱、胡萝卜、香菇切细丁备用
3.锅里置油加热
4.倒入洋葱,炒出香气
5.倒入胡萝卜、香菇,炒熟
6.加入食盐
7.加入白糖
8.加入味极鲜,翻炒均匀
9.倒入米饭,翻炒均匀
10.倒入适量的清水(这是为了让米饭更有粘性)
11.起锅前放入葱花,油炸豌豆,翻炒均匀备用
12.手上戴上保鲜袋,放入炒好的什锦米饭,搓圆再压成圆饼,备用
13.平底锅刷一层油,放入米饭饼,煎制两面金黄即可。
14.成品图欣赏
15.成品图欣赏
剩米饭的又一美味改造,不想总吃炒饭就换个小煎饼来吃吧。蔬菜的种类看个人喜欢,但是洋葱是强烈推荐的,剪出来后香气扑鼻,所以只需一点盐调味即可。
材料:
剩米饭,洋葱,火腿肠,西葫芦,鸡蛋,
米饭小煎饼的做法步骤:
1,准备材料,洋葱、火腿肠和西葫芦切成小丁备用。
2,在米饭中加入洋葱、火腿肠和西葫芦,打入鸡蛋搅拌均匀,加入盐调味后,再加一勺面粉使所有材料能够粘稠成团。
3,煎锅中小火刷一层油,用勺子舀一勺米饭混合物,并用勺背轻轻刮成小薄饼。
4,朝下一面煎至金黄后即可翻面。
5,翻面后用铲子轻轻压一下每个小饼,待两面都煎至金黄即可出锅。
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