今天侄女和我说明天幼儿园春游,要家长准备便当还把我给小紧张了下,关键考虑到天气炎热,首先要不容易坏的,还要符合小朋友们的口味呢突然间想到上次无意间捏的几个饭团小朋友们倒是当宝贝似得,搞笑死了,这次就来几个特色饭团吧..保证小朋友们喜欢,关键吃着方便啊还不会把手弄脏,最妙的是饭团里的材料可以加入自己喜欢的食材,吃起来口感也丰富
材料:
东北大米200g,玉米肠100g,黑芝麻5g,熟花生米10g,青椒40g,美人椒适量,盐一勺,香油适量,
黑芝麻玉米肠饭团的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有需要的材料:辣椒要买不辣的,只是点缀作用
步骤2,大米洗净,锅内加入适量的水,置大火上烧开,转中火煮,不断翻动,直到锅内没有水为止加盖,转微火闷至15分钟,开盖晾凉或用风扇吹凉
步骤3,晾凉的米饭盛入容器中,先拌入盐,再倒入香油
步骤4,青椒洗净去籽,然后切小粒儿
步骤5,美人椒同样切小粒儿
步骤6,火腿肠切小粒,胡萝卜也切小粒儿
步骤7,准备好炒好的黑芝麻和花生碎
步骤8,然后将黑芝麻和花生仁加入在拌好的米饭里
步骤9,最后放入青椒,美人椒粒儿,火腿粒胡萝卜粒搅拌均匀,这些不用炒没事的
步骤10,然后用小勺子把米饭挤压在容器里,一定要用力压平哦,不然很容易碎的
步骤11,给他做的时候我们自己也做了一份,要打包的话装在饭盒里,一次性手套别忘记带上哦
步骤12,发到朋友圈反响还是大大滴,都说好美滴感觉,希望明天小朋友也吃得开心哈
步骤13,爸妈说看着不忍下筷,太好看了
步骤14,是不是很漂亮哦,前几天就很想去摘,到了乡下就忘了没有想到门口有卖
步骤15,拿回家就插在玻璃瓶里了,放在餐桌上,立马感觉浪漫了,哈哈对啊生活原本是平淡的,但是我们要有不平淡的生活精神才行
步骤16,这束花摆在那里是不是很美滴感觉对不对呀,一边吃饭,一边闻着花香这种感觉很妙
步骤17,今天的菜菜都是我滴最爱啊,特别是那个汤,这个时候喝真的惬意..........
步骤18,{加了葱花和我最爱的香菜更加爱了哦}当当当,夏天到了,喝汤的季节到了,干干的饭饭吃不下,饭前来碗汤是不是很妙啊昨天去吃煲仔饭的时候点了这个汤,哇喔全喝掉了,今天就去买了紫菜回来烧了一锅汤,居然又是喝掉了
食材明细:
主料:面包粉200克,砂糖15克,牛奶100毫升,鸡蛋1个,沙拉酱10克
辅料:黄油20克,酵母3克,盐3克,小香肠4根
肠仔面包的做法步骤:
1,将所有材料(除黄油外)先液体后固体的顺序全部倒入面包机中,搅拌混合,目的是避免面粉飞扬。
2,设置2个面包机“和面”搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油,再次开启面包机“和面”功能,运行两次10分钟,直至面团成光滑状,可拉出透明薄膜。
3,拿出面团放到台面上摔打揉按至光滑状。刚开始摔打的面团是很粘手的,可适当撒些干粉一并揉搓摔打,当摔打至筋道越来越强的时候面团开始变得越来越不沾手。
4,此时把面团滚成圆状放进盆中中盖上盖进行第一次的发酵,时间是1小时。
5,1小时后面团已经发酵至原来的几倍大,这个时候用手指沾上一点面粉插进面团里,拿出来的时候面团不收缩不回塌,证明这个面团的发酵是非常的成功了。
6,发酵的面团用面棍按压排气。
7,平均分成均等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。
8,拿出来其中一个面团滚圆,揉成长椭圆状,利用面棍在面团中间压出一条沟。
9,然后把肠仔放到中间,利用刮板把完成的面包胚小心铲起放到烤盘上。
10,预热烤箱200度2分钟后关闭烤箱,把面包胚放进烤箱里进行第二次的发酵。或者可以放入一碗热水进烤箱里,这样有效保持烤箱里的湿度让面团发酵漂亮。发酵时间为1小时。在二次发酵完成的面包胚上刷一层蛋液。
11,挤上沙拉酱,放入预热好的烤箱内170度烘烤30分钟表面呈金黄色就可以出炉了。
12,烤好的肠仔面包,外皮酥脆,内心柔软,外加香肠的甜香,味道棒棒的。
13,真的好好吃哦。再来杯牛奶就更赞了。
小贴士:
1、黄油最好在常温下软化再用来做面包。 2、和面前最好是先搅拌几分钟后再设置和面程序,作用是为了避免面粉飞扬。 3、现在天气凉,如果室温过低,最好利用锅中做温水去发面的方法。观察面团的发酵程度相对加减发酵的时间。
食材明细:
高筋面粉200g,低筋面粉50g,细砂糖40g,盐3g,全蛋液25g,水135g,即发干酵母3g,黄油25g,奶粉10g,芝麻少许,番茄酱适量,糖粉少许,全蛋液(刷表面用)适量,如:盐如:1勺
肠仔包的做法步骤:
第1步将除黄油以外的所有材料倒入安装有搅拌刀的面包桶中,稍加搅匀,将面包桶安装入烤箱底安装槽中,顺时针旋转将面包桶锁紧在烤箱内,选择“和面”档,将面团搅打至面筋扩展,表皮光滑。加入室温软化的黄油,继续“和面”搅打至扩展阶段(面团可以拉出半透明薄膜,薄膜破洞呈锯齿状);将搅打好的面团覆膜保温,烤箱设置“发酵”档,将面团基础发酵至2.5倍左右大。
第2步将面团取出排气,均分为8份(60g左右1份)滚圆后,放置室温覆膜松驰20分钟左右。松驰后的面团进行整形,擀成长三角形,将小熏肠仔包裹入内卷起来。依此做法完成6个肠仔包整形,间隔一定距离排入烤盘中,剩余两份面团计划制作夹草莓的甜面包,或纺捶形或圆形,整形可随意。整好形的面包入烤箱,烤箱内放碗热水增加湿度,烤箱设置“发酵”档最后发酵至两倍大左右取出,表面涂刷蛋液撒芝麻,草莓甜面包表面刷番茄酱,烤盘入烤箱上火190℃,下火160℃ 烘烤约13分钟即成。
第3步烤盘取出,将烤好的肠仔包放置烤网,摊凉后放入保鲜袋中常温保存即可。
食材明细:
主料::肠仔200克,蚝油1大勺,蜂蜜2大勺,孜然粉适量,盐适量,
辅料::食用油2大勺,生抽1大勺,芝麻适量,孜然粒适量,
肠仔串串的做法步骤:
1.各种肠仔,甜不辣,鱼豆腐解冻。竹签提前泡水30分钟。
2.按照自己的喜好串起来,中间留下空隙。
3.间隔排入铺了锡纸的烤盘中。
4.把食用油,少许盐,生抽,蚝油,芝麻,孜然粉,蜂蜜倒入碗里,调成料汁。
5.把料汁刷在串串上。
6.放入预热好的烤箱,180度10分钟。取出翻面,再涂料汁,撒上孜然粒,继续烤10分钟。
7.出炉。趁热吃。
小贴士:
因为我们家孩子不吃辣,所以没有撒辣椒粉。喜欢吃辣的同学们撒点辣椒粉更好吃。
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