玉米粑收藏
全国各地美食数不胜数,想吃的美食不会做怎么办?下面为大家提供玉米粑、2024玉米粑做法以及玉米粑大全等相关内容,让大家学会制作各种各样的美食。
食材明细:
主料::糯米粉250克,
辅料::玉米粒150克,
配料::糖30克,
玉米粑的做法步骤:
1.原料:糯米粉,玉米粒。
2.玉米粒加少量的水用搅拌机打成玉米浆。
3.糯米粉加入糖和玉米浆和成面团。
4.面团下成一个个小剂子,搓成长条。
5.从一端盘起,做成小饼。
6.平锅放入少许油,中火烧热,放入糯米粑煎制。
7.翻过来两面煎熟。
8.煎好的玉米粑,外脆里软。
主料::玉米1000克,
辅料::白糖50克,面粉150克,
嫩玉米粑的做法步骤:
1.备好食材
2.玉米剥下来
3.放入料理机
4.加点水打成玉米浆
5.倒入碗里
6.加白糖
7.加面粉
8.调成这样的糊状
9.玉米叶子加一勺玉米浆
10.放入蒸锅里依次摆好
11.水开后蒸10分钟即可
12.捞出
13.开吃
小贴士:
玉米粑这样用玉米叶蒸出来特别清香,清甜好吃。
主料:嫩玉米500克
调料:吉士粉30克,精面粉50克,玉米粉(玉米粒磨成的粉)50克,泡打粉5克,白糖50克,化猪油50克
农家玉米粑的做法步骤:
1、嫩玉米去叶(叶留用),将玉米粒剥离后洗净,入搅拌机中搅成酱;
2、将搅好的玉米酱取出,加吉士粉、玉米粉、泡打粉、白糖、化猪油、精面粉、凉水50克搅拌均匀,捏成条,包入嫩玉米叶中,上笼大火蒸5分钟至熟,取出装盘即可。
主料::玉米粉150克,糯米粉150克,白糖30克,牛奶适量,
奶香玉米粑的做法步骤:
1.准备材料,我用的玉米粉和糯米粉是1:1,你喜欢吃软糯一点可以提高糯米粉的比例。
2.将三种材料混合,一边加牛奶一边用筷子搅成雪花片状。
3.再用手揉成一个玉米面团。
4.分成六个小挤子,取一个小挤子搓成长条,再往里打卷。
5.卷好就成一个靶子状了
6.平底锅放少许油,中小火煎至两面金黄即可。
主料::花生适量,芝麻适量,玉米适量,豆沙适量,核桃适量,玫瑰酱适量,籼米适量,糯米适量,大豆适量,
辅料::白糖适量,红糖适量,
歪歪冻粑--玉米味的做法步骤:
1.先将糯米磨碎,即磨米过程。
3.将磨出的糯米和口味材料及熬出猪油融合、搅匀。
4.用玉米叶包粑,此图为红糖味的。
5.将包好的粑蒸好。
6.美味的歪歪冻粑出炉。
想让蒸猪儿粑不塌,糯米粉和水的比例非常重要,先将糯米粉倒入碗中,注入水,不能太稀,否则就会导致蒸好的猪儿粑塌陷,搅拌好后用手揉成团备用。在准备好馅料后,将馅料用糯米团包起来,收口搓圆,放入锅中蒸20分...
用料:子320克,糯米80克;花生仁150克,白糖适量;干荷叶一张;开水约150毫升; 做法: 1~2.将干荷叶洗净,用水稍稍浸泡几分钟; 3.然后将其剪成约8厘米见方的小块,待用; 4.花生仁放入锅...
猪儿粑是闻名全川的小吃,其选料考究,制作精细,质量优良,以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格,成为有特色的四川小吃之一。宗的猪儿粑还要用正宗的猪儿粑叶来包,蒸好以后才有叶子的清香,这种香味是其他叶子所...
湖北的老乡们看到这个会不会觉得特别亲切,馏粑,湖北也有些地方叫米粑,也有叫米粑粑、发面粑等等,我们小时候常吃的过早的东东,一般会是小贩推着个板车,车上架个大平底铁锅,把用米酒发酵调好的浆倒在大铁锅里摊...
食材明细:主料::玉米粉150克,糯米粉150克,白糖30克,牛奶适量,奶香玉米粑的做法步骤:1.准备材料,我用的玉米粉和糯米粉是1:1,你喜欢吃软糯一点可以提高糯米粉的比例。2.将三种材料混合,一边加牛奶一边用筷子搅成雪花片状。3.再用手揉成一个玉米面团。4.分成六个小挤子,取一个小挤子搓成长条,
食材明细:主料::花生适量,芝麻适量,玉米适量,豆沙适量,核桃适量,玫瑰酱适量,籼米适量,糯米适量,大豆适量,辅料::白糖适量,红糖适量,歪歪冻粑--玉米味的做法步骤:1.先将糯米磨碎,即磨米过程。3.将磨出的糯米和口味材料及熬出猪油融合、搅匀。4.用玉米叶包粑,此图为红糖味的。5.将包好的粑蒸好。
小时候,炎夏的夏天中,会有一些小贩背着背篓,沿街挨户地叫卖:苞谷粑,苞谷汤粑,苞谷粑,苞谷汤粑~。现在很怀念那个味道,就动手试着做了汤粑,果然跟以往的味道一模一样。很好吃的玉米汤粑,喝上一碗,舒服啊。...
食材明细:主料:糯米粉适量,肉末适量,芽菜适量,豆干适量辅料:小葱适量,姜适量,花椒适量,菜叶子适量猪儿粑叶儿粑的做法步骤:1,肉末、豆干、老姜、花椒切末调匀,没有芽菜也可以用大头菜切碎,不能太多,不然咸。2,拌好肉末放热油炒,放盐味精调味,然后放入芽菜或者大头菜继续炒,芽菜和大头菜比较咸,最好不要
食材明细:主料:籼米(标一)适量,糯米适量,辅料:猪油(板油)适量,红糖适量,叶耳粑的做法步骤:1.选米配比:以糯米含支链淀粉100为标准,然后视粘米的品质高低加入粘米。粘米品质高,糯米六成,粘米四成:粘米品质低,糯米七成,粘米三成。这是决定制成品糍糯的关键,否则产品不仅粗糙而且粘牙粘颚。2.浸泡:
食材明细:主料::糯米粉适量,肉末适量,芽菜适量,豆干适量,辅料::小葱适量,姜适量,花椒适量,菜叶子适量,猪儿粑叶儿粑的做法步骤:1.肉末、豆干、老姜、花椒切末调匀,没有芽菜也可以用大头菜切碎,不能太多,不然咸。2.拌好肉末放热油炒,放盐味精调味,然后放入芽菜或者大头菜继续炒,芽菜和大头菜比较咸,
食材明细:主料::红薯10斤,辅料::粳米粉3.5斤,红薯粑的做法步骤:1.红薯削皮洗净切块,上锅蒸熟2.将蒸熟的红薯捣烂与面粉拌匀3.拌好的红薯和面粉,然后揉成一个个红薯饼上锅蒸熟,4.这是蒸好的小贴士:这个红薯比较甜,家里又有糖尿病人,所以没有放糖也是有甜味的,要是大家喜欢吃甜食的也可以放点白糖
食材明细:灰条菜300克,竹叶菜200克,荠菜300克,泡打粉15克,白砂糖150克巴国野菜粑的做法步骤:1.将各种野菜淘洗干净后横切两刀,放入洁盆内;2.加入泡打粉、面粉、白糖、清水和匀成菜面状;3.用包谷叶包入菜面浆卷成长圆形,放入笼内蒸熟即成。小贴士:1.本品需包谷叶适量;2.此粑蒸制时间不能
食材明细:红糖适量,糯米粉适量,油适量红糖糯米粑的做法步骤:第1步红糖用水冲开糯米粉加水揉成面团第2步把面团分小份,做成小饼平底锅内放少许油,烧热后把饼放上去用小火煎第3步待两面煎成金黄色,把冲好的红糖水倒入锅中,翻面,让每个糯米粑都粘上红糖汁,等糯米粑变软,就可以装盘了
食材明细:主料:清明草500g,腊肉250,萝卜适量,糯米粉1kg辅料:蒜适量,葱适量配料:盐适量,油适量,辣椒粉适量,生抽适量清明粑的做法步骤:1,清明菜摘取嫩芽部分,彻底清洗干净。高压锅将清明草压20分钟。(水盖是清明草的一半即可)2,经高压过的清明草,一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团
食材明细:糯米500克,稻米500克,赤砂糖200克黄粑的做法步骤:1.将糯米、大米淘洗干净;2.入清水中泡透后,磨成米浆汁,装入白布口袋中吊干水分;3.将吊浆粉倒在案板上搓散,揉匀,分成小坨,入笼蒸熟;4.红糖切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀,再搓成长条;5.冷后切成厚1厘米的片即可;6.食时锅置
食材明细:小麦面粉1500克,泡打粉15克,酵母10克,山楂脯50克,苹果脯150克,杏脯50克,梅脯50克,葡萄干30克,白砂糖100克,猪油(炼制)100克燕窝粑的做法步骤:1.将面粉过筛放在案板上加入泡打粉、干酵母和匀;2.中间挖成坑状,坑内放入白糖、猪油、水和匀揉成面团;3.用压面机将面团压
食材明细:主料::年粑适量,辅料::白糖适量,油适量,芝麻适量,煎年粑的做法步骤:1.备年粑,2.白糖3.不粘锅里烧油放进年粑,4.煎片刻翻面,5.煎软,6.撒上白糖,7.每一个煮放点白糖,这样均匀,8.将糖煎化,9.出锅,撒上熟芝麻即成。
食材明细:主料::糯米适量,花生米适量,肉泥适量,香葱适量,辅料::盐适量,十三香适量,油适量,老干妈适量,糯米锅粑的做法步骤:1.花生米少许,2.糯米泡软,3.放进肉泥,老干妈,十三香,盐,花生米。4.高压半小时,5.蒸熟,6.分次倒进热油锅里用铲子下压,压平,压成泥。7.煎片刻,,翻面。8.煎香
食材明细:主料::糯米粉250g,糯米粑粑适量,糖20g,辅料::米粉适量,湖南糖粑的做法步骤:1.准备好糯米粉,然后加水拌均匀,揉成小丸子大小,2.锅内放油煎至两边发黄,喜欢吃香一点的可以煎老一点!3.煎好以后锅内放水,加入糖根据个人口味添加就好,我加的是红糖甜味没有那么腻!步骤忘记拍照了只有成品
食材明细:小麦面粉800克,清明菜500克,白砂糖150克巴国清明粑的做法步骤:1.清明菜洗干净,拣去杂质纳盆;2.加入面粉、白糖、清水和匀,成干稀适度的菜面浆;3.将包谷叶洗干净,包上菜面浆对折过来,上笼蒸熟即成。小贴士:1.本品需包谷叶适量;2.在市制清明菜面浆时,面浆不能太干,应有浆状,这样蒸
食材明细:1,糯米粉,2,猪肉粒,3,叶儿粑叶子,4,碎米芽菜。叶儿粑的做法步骤:1、锅中放油烧至五成熟,放入肉粒煸炒至断生。2、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。3、糯米粉里加水揉成团,叶儿粑叶子剪成段。4、取适量面团在手里捏成碗状。5、放进适量馅料。6、将周边往里收拢,用双手搓成圆球后放
食材明细:粑豌豆,姜粒,香葱,鸡油,咖喱粉,盐粑豌豆汤的做法步骤:1、热锅中下鸡油,待鸡油化开后,放入姜粒爆香;2、把粑豌豆下入油锅中,用锅铲豁散,加入适量的水(最好是高汤),大火煮沸,小火慢熬;3、撒入适量的咖喱粉提味,继续慢慢小火慢熬。熬制的时候用汤勺不间断地慢慢搅拌;4、待汤汁稍微有点收汁的时
食材明细:主料::糯米粉适量,温水适量,辅料::红糖适量,红糖滋粑的做法步骤:1.红糖,糯米粉备用。2.红糖加开水冲开。3.糯米粉加温水和成软硬适中的团状,醒至十分钟。4.取适量糯米团,搓成丸子压成饼状。5.平底锅入油放入糯米饼煎至两面上色。6.倒入红糖水煮沸,使糯米饼熟透。7.饼熟后大火收汁即可。
食材明细:主料::黄豆1200克,糯米300克,磕粉250克,辅料::盐适量,花椒面适量,豆矢粑的做法步骤:1.黄豆、这次拍的量不止这点黄豆这是我后来拍的2.干锅炒黄豆3.炒到黄豆有点糊糊的4.准备一盆水5.把炒好的黄豆倒在盆里泡涨6.把炒好的黄豆煮熟控水7.找一个盆上面铺两层蒸笼布,两角相挤8.四
食材明细:馅料::猪肉200g,莴笋一颗,韭菜适量,泡发香菇10只,泡发木耳10只,豆腐干10块,葱两颗,咸菜适量,鲜米粉五大勺,糯米粉一大勺,面粉三勺,辅料::盐适量,鸡精适量,糖适量,蚝油适量,生抽适量,艾草米粉月亮粑的做法步骤:1.先炒馅,肥肉多一点,锅里放油超出肥肉的猪油,再放进切成粒的瘦肉
食材明细:嫩仔鸭一只,糯米,红椒,色拉油,盐,味精,白酒,甜酱,红油,香油,仔姜片,干椒节,葱花。洪江鸭血粑的做法步骤:①将糯米洗净,温水浸泡1~2小时,红椒切块待用。②鸭宰杀:将鸭血淋在沥干水的糯米上,净鸭斩成块待用。③拌匀鸭血的糯米,上笼蒸熟,压成条下入五成热油锅中炸黄沥出,放凉后,切厚片。④锅
食材明细:主料::糯米粉150克,椰粉25克,辅料::玫瑰豆沙100克,椰汁豆沙糯米粑的做法步骤:1.椰粉放入杯中,加入适量热水搅匀成椰汁。2.取一些糯米粉放入大碗里。3.逐量倒入椰汁和匀面粉。4.把糯米粉和成三光的面团。5.准备一些豆沙,搓成一个个小圆球。6.揪一小块面团摊成饼,把豆沙丸子放入,然
食材明细:主料::腊肉1块,蕨粑2个,辅料::姜1块,葱1棵,蕨粑炒腊肉的做法步骤:1.材料(腊肉原有黑黑的熏制层,早已洗涮分切好冰箱保存,用时沸水煮十分钟好)2.腊肉切片,蕨粑切条,姜切片,葱切段3.蕨粑条蒸两分钟,以免需要炒制长时间,粘连一起4.锅中放少许水,入姜片、腊肉拔散煮,水干腊肉油就出了
血粑鸭是一道特色的地方菜,味道特别的香浓,辣的口味让人食欲大开,鸭肉油而不腻,味道简直是太赞了,今天小编就教大家做美味的湘西血粑鸭。 主料 鸭半只血粑1根 辅料 油适量盐适量青椒1个生姜1个大蒜几瓣生...
食材明细:黑糯米20公克,薏仁40公克,红豆20公克,市售炸好锅粑1片,嫩姜30公克,油炸粉10公克,水适量,胡椒粉少许,盐10公克,橄榄油15㏄锅粑饭的做法步骤:1.红豆泡水约1天备用。2.黑糯米和薏仁分别蒸熟;嫩姜刨碎;油炸粉先与水调开备用。3.将作法1的红豆加水蒸熟后,加少许盐和姜碎、油炸粉水
食材明细:主料:糯米粉200克,辅料:油1汤匙,自制花生馅适量,清明菜50克,贵州清明粑的做法步骤:1.清明菜准备好2.淘洗干净切碎焯水3.焯好后温热时倒入糯米粉中揉好4.取一块包入自制的花生馅5.锅中少量油,两面烙好后拨在旁边,放下一个继续烙6.烙好一圈后中间放适量水盖上盖子小火把水焖干即可小贴士
食材明细:主料:清明草适量,糯米粉适量,水适量,食用油适量,红糖适量煎清明粑的做法步骤:1,清明草洗净沥干2,切成碎末3,倒入糯米粉4,加适量清水和成面团5,下若干小剂6,搓圆,拍成圆饼状7,大火上锅蒸熟,放凉备用8,红糖用少量水化开,调成浓稠糖汁9,平底锅放适量油,烧热10,放入蒸好的清明粑11,
食材明细:虾仁200克,锅巴(小米)300克,豌豆75克,芡粉10克,色拉油75克,盐10克,番茄酱30克,味精5克,白砂糖10克,醋10克锅粑虾仁的做法步骤:1.虾仁洗净,用盐、浓生粉拌腌10分钟,豌豆洗净,烫熟后浸入冷水备用。2.色拉油烧热,虾仁入锅炸至八分熟,捞起沥油。3.锅中留油少许烧热,虾
食材明细:主料::蒿子30克,糯米粉120克,玉米粉40克,辅料::白糖15克,美味蒿子粑的做法步骤:1.摘的野生蒿子洗净,将蒿子焯水.2.剁成细泥,放入面盆中3.4.往面盆中加入120克糯米粉,40克玉米粉4.5.加入15克白糖5.6.缓缓加入热水,揉成光滑面团6.7.将面团分成14等分,取一个面
食材明细:主料:清明草适量,糯米粉适量,白糖适量,水适量甜味清明粑的做法步骤:1,清明草洗净沥干2,切成碎末3,倒入白糖和糯米粉4,加适量水,和成面团5,分成大小相同的剂子6,搓圆,按成圆饼状7,大火上锅,蒸10分钟左右,熟透即可8,稍凉,穿上衣服,即可食用
食材明细: 水发海参400克,饭锅粑150克,绍酒、酱油各20克, 精盐2克,味精、胡椒粉各0.5克,湿淀粉15克,肉清汤、鸡清汤各200克,香油10克,油500克。 锅粑海参的做法步骤:1、将海参治净,切成长条片,饭锅粑掰成小块。2、将海参下入冷水锅内煮开捞出。锅内放油25克烧热,下入海参、绍
食材明细:主料::湿糯米粉适量,糖适量,辅料::黑芝麻适量,配料::植物油适量,糯米芝麻粑的做法步骤:1.湿糯米粉加糖和芝麻。2.揉至均匀。3.取适量的搓成丸。4.放进面包糠里裹上面包糠。5.做好的糯米芝麻粑。6.油烧热,下入做好的糯米芝麻粑。7.翻匀,炸至金黄即可出锅开吃。8.炸好的糯米芝麻粑。
食材明细:主料::糯米粉适量,辅料::红糖粉适量,红糖软粑的做法步骤:1.糯米粉加水和匀,红糖粉加少量水熬汁,在另一个锅中烧水2.将面团搓成光滑的长条,并用刀切成小块3.按压糯米团,可以做成自己喜欢的形状,放入锅中煮,煮熟之后盛到碗中,并倒入熬好的红糖汁小贴士:别捏太厚了,不然不易入味
食材明细:主料::糯米粉250g,红糖150g,辅料::茶油适量,芝麻适量,红糖油炒粑的做法步骤:2.用温开水将糯米粉揉成面团小丸子,用碟子或者蒸器装好4.将茶油烧开,然后放红糖粉煮1分钟左右,马上将小糯米丸倒进红糖粉里混炒,直至粑粑炒成膨胀状态,撒一点芝麻立刻出锅
食材明细:主料::糯米粉200g,清明菜适量,辅料::自制花生馅适量,配料::油适量,清明粑的做法步骤:1.清明菜准备好。2.淘洗干净切碎焯水。3.焯好后温热时倒入糯米粉中揉好。4.取一块包入自制的花生馅。5.锅中少量油,两面烙好后拨在旁边,放下一个继续烙6.烙好一圈后中间放适量水盖上盖子把水焖干即
食材明细:主料::糯米粉适量,春菜适量,辅料::糖适量,春菜粑的做法步骤:1.开春时地里摘下的春菜,2.泡在水里泡洗干净,3.沥干水分,用刀剁碎,4.如图。5.糯米粉少许,6.倒进糯米粉,7.放进白糖,8.揉均匀,不粘手为力,9.搓成丸子,10.隔水蒸,11.蒸熟,12.好香糯春菜粑。
食材明细:锅巴(小米)200克,香菇(鲜)50克,木耳(干)25克,冬笋100克,鸡肉50克,油菜心100克,酱油10克,盐1克,味精1克,黄酒5克,植物油100克香菇锅粑的做法步骤:1.将香菇,黑木耳分别入温水中泡透。洗净,摘去蒂,用清水漂洗一次,捞出,分别改刀成小片。熟笋切成片;嫩散心洗净,捞出
食材明细:糯米粉1000克,生油25克,清水适量,椰子1个,红糖300克,白芝麻仁50克,花生米100克。文昌按粑的做法步骤:1、将干糯米粉堆放案板上,开窝,加入适量清水拌匀,再加入生油,不断揉搓,使这柔韧有筋,再分成20等份,逐个揉成圆形,用手掌将其按压成扁圆状块件(胚体)待用。2、把椰子剥去外衣
食材明细:主料::鸡蛋适量,韭菜适量,辅料::盐少许,韭菜鸡蛋粑的做法步骤:1.准备所有食材。2.将鸡蛋打入碗中搅散。3.韭菜倒入鸡蛋碗中加少许盐。4.搅拌均匀放置几分钟。5.平底锅烧热放油加热。6.待油冒烟时转小火倒入韭菜鸡蛋液。7.两面煎成金黄色。8.出锅装盘。小贴士:韭菜直接与鸡蛋搅拌煎出来的
食材明细:饵块粑100克,酸菜50克,火腿20克,猪油,盐,味精,姜沫,葱花。酸菜饵块粑的做法步骤:煮。酸菜切成细节,饵块粑切成0.5厘米宽、5厘米长的条,锅内烧沸水,将酸菜放入水中煮2-3分钟,加入猪油、盐、味精、姜沫,然后放入饵块粑煮熟,加入熟火腿搅匀稍煮,撒上葱花即成,贴士:最好选用兴仁饵块粑
食材明细:净黑鱼肉300克。,大米锅粑175克,熟冬笋片45克,料头花(胡萝卜花刀片)5克。,香醋40克,白糖40克,酱油10克,精盐5克,味精5克,绍酒15克,胡椒面1克,泡红辣椒10克,姜花5克,蒜片5克,葱白指甲片5克,上汤500克,湿淀粉15克,花生油适量适量,鸡蛋清半个适量,干淀粉15克,
食材明细:糯米粉150克,黄粘米粉100克,肉末150克。调料姜20克,葱20克,花椒面5克,盐3克,酱油5克,料酒10克,猪油50克,橙树叶12张。崇州叶儿粑的做法步骤:1、糯米粉、黄粘米粉调拌均匀,放入50℃温水100克和成水面团,下成10个面剂;葱、姜洗净切末。2、锅内放入猪油,烧至七成热时放
食材明细:主料:泥鳅适量,辅料:柿子椒适量,调料:食盐适量,姜适量,蒜适量,老抽适量,豆瓣酱适量,茴香适量,黄酒适量,水适量,白糖适量,蕨粑烧泥鳅的做法步骤:1.泥鳅处理干净(我是自己买回来杀的,没用开水烫直接一条条杀,虽然有点慢,但这样味道好点,这个过程也有点残忍。)姜切丝,蒜去皮,蒜叶切断,青椒
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