食材明细:
主料::细面条适量,鱼骨适量,红萝卜丝适量,葱丝适量,开水适量,蒜粒适量,姜丝适量,朝天椒适量,
辅料::花生酱适量,橄榄油适量,鸡粉适量,盐适量,柠檬汁适量,糖适量,黑椒粉适量,
鱼骨汤面的做法步骤:
1.备材料,鱼骨砍块用盐、糖、鸡粉腌15分钟
2.把姜丝、朝天椒、蒜粒、开水以及所有调味料放在一起拌成酱汁备用
3.面条稍煮一下捞起冲凉水待用
4.另烧一锅水煮沸,下鱼骨与一点橄榄油、盐,待煮熟鱼骨后下一半的葱丝
5.加入面条稍煮沸,关火
6.上碗,在面条里拌入红萝卜丝,
7.淋下调好的酱汁,撒余下的葱丝,即可趁热食用
小贴士:
面条不能煮过久,煮散即捞起