越式酸辣甜酱收藏
“民以食为天。”可见食物的重要性,美食让我们的生活更加美好!在此越式酸辣甜酱为大家精心提供2024越式酸辣甜酱、越式酸辣甜酱的做法步骤,教大家如何制作越式酸辣甜酱。
食材明细:
柠檬汁30公克,鱼露30公克,蒜泥10公克,红辣椒末15公克,细砂糖20公克,香菜末10公克
泰式酸辣沾酱的做法步骤:
所有材料调均匀即可。
西兰花1朵,沪式甜酱1大勺,瘦肉100g,尖椒1个,大葱2截,盐少许
沪式甜酱西兰花的做法步骤:
1.所有材料洗净,西兰花掰小朵,肉切片,尖椒切片,葱切段
2.锅烧热,加少许油,油热后放入瘦肉片,小火煸炒
3.炒至肉片变色,加入西兰花
4.继续翻炒3分钟,翻入尖椒和葱段
5.加入1大勺沪式甜酱
6.再加少许盐,翻炒1分钟即可起锅
泰式鱼露1大匙,柠檬汁1大匙,碎虾米少许,沙爹酱1大匙,辣椒末1/4小匙,花生末1/4小匙
泰式酸辣锅沾酱的做法步骤:
1.碎虾米略洗后,放入锅中以中火汆烫备用。
2.碗中放入作法1与剩余材料搅拌均匀即可。
扁豆500克,醋20克,辣椒(红、尖)10克,白砂糖5克,盐5克,大蒜(白皮)5克
酸辣甜扁豆的做法步骤:
扁豆洗净,切成丝,用开水焯熟,控干水分装盘,再放入醋、红辣椒丝、蒜末、糖、盐拌匀即成。
鱼露3大匙,红辣椒1根
越式基本鱼露沾酱的做法步骤:
1、将红辣椒切碎,加入鱼露即可。
2、用途:为越南餐桌上必备基本酱料。
4种越甜越伤健康的水果水果几乎是我们每餐必备的一道“菜”了。饭前吃点水果可以起到减少食量的作用,饭后吃点水果可以起到助消化的作用,晚餐以水果代之可以起到减肥的效果。此外,水果中的营养价值也很丰富,不同...
食材明细:柠檬汁30公克,鱼露30公克,蒜泥10公克,红辣椒末15公克,细砂糖20公克,香菜末10公克泰式酸辣沾酱的做法步骤:所有材料调均匀即可。
食材明细:西兰花1朵,沪式甜酱1大勺,瘦肉100g,尖椒1个,大葱2截,盐少许沪式甜酱西兰花的做法步骤:1.所有材料洗净,西兰花掰小朵,肉切片,尖椒切片,葱切段2.锅烧热,加少许油,油热后放入瘦肉片,小火煸炒3.炒至肉片变色,加入西兰花4.继续翻炒3分钟,翻入尖椒和葱段5.加入1大勺沪式甜酱6.再加
食材明细:泰式鱼露1大匙,柠檬汁1大匙,碎虾米少许,沙爹酱1大匙,辣椒末1/4小匙,花生末1/4小匙泰式酸辣锅沾酱的做法步骤:1.碎虾米略洗后,放入锅中以中火汆烫备用。2.碗中放入作法1与剩余材料搅拌均匀即可。
食材明细:扁豆500克,醋20克,辣椒(红、尖)10克,白砂糖5克,盐5克,大蒜(白皮)5克酸辣甜扁豆的做法步骤:扁豆洗净,切成丝,用开水焯熟,控干水分装盘,再放入醋、红辣椒丝、蒜末、糖、盐拌匀即成。
食材明细:鱼露3大匙,红辣椒1根越式基本鱼露沾酱的做法步骤:1、将红辣椒切碎,加入鱼露即可。2、用途:为越南餐桌上必备基本酱料。
食材明细:主料::叉烧四块,花菇四个,水发木耳四块,包生菜八片,红萝卜适量,青瓜适量,辅料::泰式甜辣酱一勺,盐一匙,鸡精一匙,食用油5Ml,越式包菜的做法步骤:1.准备好相应材料,水发木耳、花菇泡水、红罗卜、青瓜及叉烧均切丝2.生菜选取较大片和薄身的,水烧开,下锅煮至8成熟,过冷河,放在碟上摊好3
食材明细:鸡肉末680克,蒜头1个,捣碎,鸡蛋白1个,米酒15毫升,酱油30毫升,伍斯特沙司3毫升,鱼露10毫升,白糖2克,盐和胡椒适量,生粉15克,芝麻油15毫升越式肉丸的做法步骤:1.将烤箱预热。2.用一个大碗,将鸡肉末,蒜,鸡蛋白,米酒,酱油,伍斯特沙司,鱼露,糖,盐,胡椒,生粉和芝麻油混在一
食材明细:干米粉95克,春卷皮8张(边长21.5厘米),新鲜薄荷叶8片,煮好的中等大小虾8只,纵向对半切开,豆芽100克,鱼露45毫升或适量,香菜叶25克越式春卷的做法步骤:1.将米粉放到一碗热水里直到煮熟,大约15分钟。沥干后用冷水冲洗。将一个大碗倒完热水。将春卷一次一张的浸泡到热水里直到半软。大
食材明细:米醋2大匙,细砂糖2大匙,盐1小匙,洋葱1/4颗甜醋酱的做法步骤:1.洋葱去皮洗净、沥干水份后切丝,备用。2.将米醋、细砂糖及盐放入碗中搅拌至细砂糖及盐溶解后,加入作法1的洋葱丝浸泡均匀,置于冰箱冷藏约2天。3.取用时将作法2以食物调理机打成泥状即可。
食材明细:洋姜5000克,盐1000克,甜面酱2000克,白砂糖250克,花椒5克甜酱洋姜的做法步骤:1.先将洋姜洗净,晒至半干,加浓盐水浸渍1个月后,将洋姜从盐水中捞出晾干;2.甜面酱、白糖、花椒混匀,放入缸中,再将表面晒干的洋姜放入混匀,浸泡10天即可。
食材明细:莴笋1000克,甜面酱550克,黄酱200克酱甜莴笋的做法步骤:
食材明细:莴笋5000克,甜面酱3500克甜酱莴笋的做法步骤:咸莴笋放入清水撤咸,16小时后捞出,控干水,装布袋下酱缸,每天翻动两次,五天倒袋通风一次,10-15天可食用。
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是甜桂花酱。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~ 材料:主料:糖桂花2000g,, 辅料:白糖适量,, 甜桂花酱的做法步骤:1.把桂花摘下来后挑去...
食材明细:牛奶800cc,蛋黄6颗,香草粉1茶匙,玉米粉1汤匙,白砂糖200公克香草甜酱的做法步骤:1.玉米粉与少许的水调开备用。2.将牛奶和香草粉一起以小火煮开。3.糖和蛋黄放入不锈钢盆中,混合打匀。4.作法2.倒入作法3.中,用玉米粉水勾芡即可。
食材明细:黄瓜5000克,甜面酱3000克,酱油1000克,盐400克,甘草5克酱甜黄瓜的做法步骤:1.将鲜嫩细长的黄瓜洗净,切去根尖,晾干后入缸,一层盐一层黄瓜,上用卵石压住(第一次不压)。2.连翻三次,每次都要倒掉废水,重新加入食盐。3.一星期后将黄瓜捞出,晾晒至表面收缩再入缸。4.把甜面酱,酱
食材明细:杏仁10000克,甜面酱20000克甜酱杏仁的做法步骤:1.将杏仁先用沸水焯一下,去掉杏仁外皮,用水浸泡,每天换水一次,4-5天可把杏仁的苦涩味浸泡掉。浸泡后的杏仁应是洁白如玉,而且脆嫩,然后装入布袋,控水5-6小时,控净附着的水。2.以每10千克杏仁配20千克甜面酱的比例将杏仁倒入面酱缸
食材明细:冬瓜5000克,盐1000克,黄酱1500克,甜面酱2500克,白砂糖800克甜酱冬瓜的做法步骤:1.将色绿,肉厚,成熟适度,大而长的冬瓜刮去外皮,掏净瓜瓤,切成4瓣入缸,用盐腌渍。放一层瓜撒一层盐,每天倒缸一次,扬汤散热,促使盐粒溶化。腌渍15天,后即成冬瓜坯。2.将冬瓜坯切成3厘米,宽
食材明细:毛豆200克,猪肉(瘦)100克,胡萝卜75克,色拉油45克,甜面酱50克,大葱10克,姜10克,盐5克,味精2克,白砂糖5克,酱油10克,料酒15克甜酱毛豆的做法步骤:1.把毛豆粒洗净沥干水;2.猪肉、胡萝卜切成小丁;3.炒锅放火上,倒入油25克,油热后放肉丁,炒变色;4.放胡萝卜丁、毛
冬季养生食谱中,红枣是“常客”,不论是汤羹、炖菜或是茶水饮料中,都不难见到它的踪迹。红枣补中益气、养血安神,而且富含铁元素,可以促进血液循环,是冬季上佳的滋补品。但红枣种类很多,大小、颜色不尽相同,怎么挑选呢?学会这三招,您就能轻松挑到质量好的红枣了:1.表皮褶皱少的新鲜。新鲜的红枣比较饱满,果皮上
这次用麦黄杏来做的,这种杏个个都如鸡蛋般大小且水分大,没有筋,瓤甜皮酸非常适口。买了2斤杏,挑好看的吃了几个剩下的洗净去核就做成果酱了。头一次用面包机做果酱,感觉真的很好,面包机容量小做得少可以现吃现...
食材明细:藕一节,杭椒两根,姜适量,蒜一瓣,辣黄豆酱一勺,番茄酱一勺,生抽一勺,醋一勺,白糖一勺,花椒粉适量,油适量酸辣酱甜脆藕的做法步骤:第1步藕去皮收拾干净,切成自己喜欢的大小扔水里泡着,随便切点姜蒜,根据自己吃辣程度切椒锅烧热倒油扔姜蒜,中小火煎香第2步把藕从水里捞出来扔进去随便扒拉两下,闻到
食材明细:主料::高筋面粉2杯,辅料::鸡蛋1个,牛奶158ml,玉米油3大勺,白砂糖4大勺,食盐0.5小勺,酵母1.5小勺,蔓越莓甜面包的做法步骤:1.将蛋、奶、油、糖、盐、面粉、酵母按顺序放入面包机,糖和盐分别放至面包机底部对角上。启动4小时40分的甜面包程序。2.2小时40分钟时取出面团,关闭
食材明细:主料::米纸一包,马铃薯2个,芹菜200克,粉丝一扎,辅料::油适量,盐适量,黑胡椒适量,越式素春卷的做法步骤:1.土豆切丝,芹菜切段。2.食材用淡盐水煮熟,加入盐、油和黑胡椒拌一下,备用。3.米纸沾一下温水,摊好,将材料放上。4.左右折叠。5.卷起即可。6.沾上越南风味辣椒酱食用。小贴士
食材明细:越式咖喱的特别处是用上了很多不同种类的香料,特别是越南特产鱼露,味道独特。辛辣味很少兼具咸鲜味,肉质软滑而不韧,入口松化并渗有淡淡咖喱香味。分量:4~6人预备时间:30分钟烹调时间:3小时材料牛腩500克,咖喱粉1汤匙,洋葱60克(去皮、切块),胡萝卜60克(去皮、切块),薯仔(马铃薯)1
食材明细:主料:越南米纸适量,干米粉适量,越式肉扎适量辅料:熟虾仁适量,九层塔适量,园生菜适量配料:苏梅酱兑水适量越式凉拌春卷的做法步骤:1,准备越南米纸和肉扎(可以用鸡肉丝,熏肉,或者煎过的培根代替)2,准备园生抽,干米粉和九层塔。3,准备苏梅酱。4,准备熟虾仁。5,干米饭用热水煮熟之后用冷水冲洗
食材明细:蒜头3个,切好的新鲜薄荷6汤匙,切好的新鲜胡荽4汤匙,鱼露3汤匙,蜂蜜2汤匙,青柠1只,榨汁,新鲜姜末2汤匙,捣碎,白胡椒粉1/4茶匙,切丝卷心菜100克,干米粉200克,新鲜大虾8只,去皮,去虾线,橄榄油3汤匙越式虾肉米线的做法步骤:1.用高火预热烧烤架,将蒜末、4汤匙薄荷、胡荽、鱼子酱
食材明细:A:牛骨500公克,水3000cc,白萝卜1条,洋葱1颗,干贝6颗,八角2颗B:鱼露适量,黄姜粉1/2小匙,盐1小匙,砂糖1小匙越式牛骨高汤的做法步骤:1、牛骨汆烫洗净,白萝卜去皮切大块,洋葱剥除外皮,整颗与干贝、八角、水放入锅中熬煮出高汤;2、过滤后再与材料B调味。
食材明细:鱼露2大匙,蒜末1大匙,辣椒末1大匙,九层塔10片,醋1大匙,柠檬汁1大匙,糖1大匙,香菜末1大匙越式凉拌汁的做法步骤:将所有材料及调味料混和均匀即可。
食材明细:主料::粉卷粉500克,辅料::瘦猪肉适量,香菇适量,云耳适量,香葱适量,小洋葱适量,鸡蛋适量,配料::盐适量,鸡精适量,越式卷筒粉的做法步骤:1.准备肉末,香菇,云耳,小洋葱,并将所有食材打碎。2.炒锅热油然后将肉末炒香。3.然后放入其他的食材并加上盐和少许鸡精炒拌均匀。4.最后将香葱放
食材明细:剥壳绿豆1杯,猪绞肉半斤,草虾仁10只(剁碎),芋头半颗(切小丁),鸡蛋2个。面粉2大匙,盐1╱4小匙,味精少许,水2大匙,醋,太白粉各1大匙,糖半匙,沾酱:新鲜凤梨汁4大匙,新鲜柠檬1大匙。越式绿豆卷的做法步骤:1.剥壳绿豆洗净,泡水直到胀开,用手剥除外皮,加入清水再泡1天。2.拌料芋头
鲜鱼宰杀,用刀从后背切入直至鱼头,掏出内脏,使鱼身可以平铺,这样腌制的时候,入味就比较均匀了取一个平盘,将鱼放入盘中,加入盐、白胡椒粉、米酒、鱼露、生抽、烧烤汁 材料:主料:鳜鱼1条,, 辅料:沙姜1...
食材明细:虾仁300克,厚片吐司2片,大蒜2粒,山芋60克,姜10克,太白粉1茶匙,糖1/2大匙,白胡椒粉1茶匙,盐适量,鱼露1大匙,油500~600毫升越式虾托的做法步骤:1.将山芋、大蒜和姜去皮,洗净,切碎2.将虾仁洗净,挑去肠泥,沥干水分3.用刀背将虾仁拍打成泥状4.将作法3与作法1混合拌匀5
食材明细:米皮4张,猪绞肉50公克,虾仁20公克,红葱头5公克,豆芽菜20公克,红萝卜丝20公克,木耳2朵,冬粉1把,生菜适量,1.米酒少许,胡椒粉少许,味精1/3小匙,太白粉适量,2.鱼露适量,蒜末1大匙,越南辣椒酱少许越式春捲的做法步骤:(1)将木耳洗净剁碎,冬粉泡软后沥干,也剁碎备用。豆芽菜、
食材明细:冬粉1捆,虾子40公克,鸡肉40公克,鲷鱼肉40公克,小黄瓜丝20克,红甜椒丝20克,蒜末1匙,香茅碎1匙,高汤250CC,黄姜粉1/2匙,酸辣酱2小匙,鱼露1大匙,鸡精粉1小匙,糖1小匙泰式酸辣冬粉的做法步骤:1.冬粉以冷水浸泡约20分钟,捞起沥干水份;鸡肉切丝;鲷鱼肉切片;虾子与鸡肉丝
食材明细:柠檬、红朝天椒各1个,白砂糖1茶匙5g,鱼露2茶匙10ml,香葱1/2根,白醋1茶匙5ml,新鲜海虾300g,油2汤匙30ml泰式酸辣汁的做法步骤:1、柠檬清洗干净,从中间对半切开,挤出柠檬汁备用。红朝天椒洗净后切成小圈。香葱洗净切成葱花。2、小煮锅内加入60ml冷水和白砂糖,大火煮开后,
食材明细:主料::基围虾5只,西葫芦1/3根,辅料::洋葱适量,配料::泰式鸡酱适量,蒜蓉适量,黄油适量,黄酒适量,胡椒适量,盐适量,糖适量,泰式酸辣虾的做法步骤:1.基围虾将头尾分离,虾身去壳和沙线,抹上黄酒和盐,腌渍5分钟2.西葫芦切圆片,再对切,焯水后,入油锅裹一层油,撒上盐和胡椒3.另起油锅
食材明细:香菜一把,柠檬1个,百香果1个,生姜一小块,大蒜一整个,长条青辣椒2根,红辣椒4个,鸡爪一斤,生抽半盆,糖3勺泰式酸辣鸡爪的做法步骤:第1步鸡爪洗干净,我比较懒,不高兴剪指甲啦,一般指甲是要剪掉哒鸡爪入锅加水加生姜片煮5分钟,转小火煮10分钟,要吃软一点的多煮煮第2步准备好这些食材,我把糖
食材明细:虾4尾,肉片100克,香茅2根,草菇50克,蕃茄1/2个,玉米1/2根,豆腐1块,大白菜100克,香茅汤底800㏄,柠檬汁20㏄,鱼露1大匙,细砂糖1/2茶匙,盐1/4茶匙泰式酸辣锅的做法步骤:1.玉米棒洗净切四段;大白菜洗净切片;豆腐切四等份;草菇洗净;香茅洗净切片,备用,虾洗净;肉片洗
买鱼时店主已经把鱼处理好,回家清洗去鱼的黏液即可。鸡蛋取蛋清和姜、葱、盐、油一起放入盛有鱼的容器里,并将所有主、副料搅拌均匀,腌渍20分钟 材料:主料:鸡蛋2个,生菜适量,乌鳢1条,, 辅料:食盐4克...
食材明细:土魠鱼1块,姜末15公克,蒜末15公克,柠檬1/4颗,九层塔少许,细砂糖2小匙,泰式酸甜辣酱1大匙,20度米酒1小匙,鱼露1小匙,白胡椒粉少许,面粉1大匙泰式酸辣鱼排的做法步骤:1.土魠鱼先用米酒、鱼露、白胡椒粉腌约30分钟备用。2.将泰式甜辣鸡酱倒入碗中,加入姜末、蒜末、细砂糖,并挤入柠
食材明细:鱼片,柠檬,小米椒,薄荷叶,盐,油,姜,料酒,鱼露,水淀粉泰式酸辣鱼汤的做法步骤:1.到鱼档买一块鱼腩,请店家将鱼骨与鱼肉分离,回到家后,将鱼肉切成鱼片,洗净,加配料腌制十分钟。2.锅里放少许油,将鱼骨爆香,加一大碗水,煮出奶白色鱼汤。3.在汤里放入柠檬片、小米椒、鱼露、姜片等,大火滚开,
食材明细:主料:胡萝卜50克,黄瓜50克,鸡蛋1个,肉丝50克,鲜面180克辅料:香菜少许,辣椒2个,柠檬半个,蒜瓣2瓣,鱼露4大匙,凉开水2大匙,白糖1大匙,色拉油少许,生抽少许泰式酸辣拌面的做法步骤:1,制作泰式酸辣酱:将香菜、辣椒、蒜瓣切碎,加入白糖、凉开水、鱼露、柠檬汁搅拌均匀即可2,炒锅烧
食材明细:生菜适量,泰式酸辣蘸料适量,罗勒叶适量,三文鱼适量,千岛沙拉酱适量,酸黄瓜适量泰式酸辣生菜的做法步骤:第1步生菜洗净、脱水,用手撒成块放入泰式酸辣蘸料拌匀,撒少许罗勒叶即可。
食材明细:鸡翅3只,低筋面粉适量,奶油2大匙,白醋2大匙,墨西哥辣酱1大匙,酱油1小匙,盐适量,细砂糖适量,黑胡椒适量,水500㏄墨式酸辣鸡翅的做法步骤:1.将鸡翅洗净,擦干水份后在表面均匀沾上一层低筋面粉,放入约180℃的热油中,以?火炸至表面呈金黄色,捞出沥干油分备用。2.将所有调味料放入大钢盆
食材明细:凤爪500g,洋葱半个,柠檬汁适量,红辣椒适量,桂皮适量,八角适量,香叶适量,花椒适量,干红辣椒适量,姜片适量,泰式酸辣酱适量,糖适量,盐适量,薄荷叶适量泰式酸辣凤爪的做法步骤:第1步准备好原材料;将八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入调味料钢球中;第2步凤爪冷水下锅,放入调味料钢球和适量的盐
鱿鱼脆嫩的小窍门-泰式酸辣鱿鱼 我自认不是一个工作狂,所以再三考虑后,还是放弃了,得名得利的机会是很难得,但保持好心情和健康的身体更重要,我可不想为了身外之物,累到自己精神分裂,须知人生在世,不但要耐...
秉承了泰式一贯的风味酸香爽口,牛肉嫩滑鲜美,香菜提味让牛肉愈加浓厚可人,非常开胃下饭。 【泰式酸辣牛肉】 (牛肉中的肌氨酸含量比任何其它饮食都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。点击此处了解吃牛肉...
食材明细:主料::牛绞肉300克,辅料::番茄1个,面包屑20克,盐3克,黑胡椒碎2克,蒜2瓣,干罗勒2茶匙,橄榄油适量,番茄酱4汤匙,越简单越美味——意式肉丸的做法步骤:1.准备好食材。2.把蒜切碎。3.牛肉中放入面包屑、蒜、干罗勒、黑胡椒碎、盐。4.用手抓匀。5.做成12个丸子。6.番茄用热水烫
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