食材明细:
主料::牛奶150ml,淡奶油250ml,吐司一包,
辅料::油适量,面粉适量,
配料::白砂糖85克,
油炸冰淇淋的做法步骤:
1.冰淇淋桶用塑料袋装好提前放冰箱冷冻15个小时以上,淡奶油从冰箱冷藏格中取出,称量好,加白糖隔冰水进行打发。
2.淡奶油打发至黏糊状,达到6成发左右,加入牛奶,混合搅拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏,使其冷却至5—10度。
3.把冰淇淋涌装置好,把控制旋钮旋到“开”的位置,启动冰淇淋机。将冷藏好的原料,从冰淇淋机加料口慢慢倒入,搅拌25—35分钟。向下推挤出开关扳手,冰淇淋就会被挤压出来。加入蜜红豆,放入冰箱冻2小时。
4.用擀面杖将每片吐司擀成薄片。
5.用面粉调一个面糊,拿一片土司铺底下,刷一层面糊。
6.挖块冰淇淋在上面。
7.拿一个碗或蛋挞模扣在上面,用力一按,把多出的边撕掉。做好放冰箱冷冻至硬(四小时以上)。
8.锅里放稍多的油,大火烧滚,放入吐司冰淇淋,炸至两面焦黄立即捞出。
9.享用美味啦!(用吸油纸吸出多余的油后再食用。)
小贴士:
◎冰淇淋桶要用塑料袋装好,提前放冰箱冷冻15个小时以上。
◎淡奶油要打发起浆。
◎必须先启动机器,再倒入液体混合物。
◎在吐司上刷一层面糊,便于将两片吐司粘在一起。
◎一定要用大火炸,炸好后立即捞出。
◎吐司易吸油,建议用吸油纸吸出多余的油后再食用。
食材明细:
主料:猪里脊300g,淀粉60g,鸡蛋1枚,油150g,辅料:盐,鸡精少许
油炸里脊的做法步骤:
时间:8分钟
烹饪时间:10分钟
1.里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
2.将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
3.把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊,注意别蘸太多,否则成炸油条了,而且里头的肉也不容易熟。
4.油锅烧至九成热的时候,将里脊片(或者条)逐一放到油里炸,炸成金黄色,装盘即可。
提示:1.如果你不擅长厨艺,但不得已还得请客,那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购,做法又简单,而且几乎男女老少都爱吃。2.喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃,味道更佳。
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