食材明细:
土豆(黄皮)75克,洋葱(白皮)75克,圆白菜75克,胡萝卜75克,腊肉(烟肉)50克,面条(干切面)50克,黄油10克,番茄酱10克,大蒜(白皮)5克,香菜15克,香叶3克,盐3克,胡椒粉2克
意式蔬菜汤的做法步骤:
1. 土豆、洋葱、圆白菜、胡萝卜洗净后均切成2厘米见方的片,分别放好;
2. 培根(腊肉)切丝;
3. 坐锅点火放入汤汁,开锅后加入黄油,先放入洋葱、胡萝卜片炒至淡黄色,再加入番茄酱和香叶煸炒片刻,添入汤汁,约煮半小时,最后加入圆白菜和土豆,续煮约30分钟;
4. 临食前20分钟,将司板轧脱面条和培根丝用油炒一下,同碎大蒜头一起放入煮好的汤中,调好口味,煮熟即成。
番茄豆腐蔬菜汤
原料:番茄、豆腐、白菜心
调料:盐、鸡粉
番茄豆腐蔬菜汤的做法
1、白菜心洗净,切小段;
2、番茄用滚开水烫一会儿,然后拨去皮,切成小块;
3、豆腐切小块,放锅里氽一遍,去豆腥味;
4、锅中热油,先倒入番茄块翻炒,至软烂出汁;
5、加入适量的开水,或者高汤;
6、最后再倒入白菜心和豆腐块,煮开后,调入盐和鸡粉,搞定!
蔬菜与水果如何搭配最健
蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品,它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类,而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
食材明细:
主料::椰菜100-150克,番茄300-500克,
辅料::培根3-4片,
配料::番茄酱个人口味适量,盐适量,黑胡椒粉适量,食用油适量,
意式田园蔬菜汤的做法步骤:
1.先准备好椰菜和番茄,椰菜切丝,番茄切小块(以便快速炒成浆状),培根3-4片,切条,就用超市可以买到的那种切片培根。番茄酱备用。
2.先热平底锅,热少量油(我用的普通玉米油,用橄榄油风味更佳),倒入切好的培根,中火炒出培根的烟熏香味,边缘微焦。
3.盛出培根留油,再加入少量油热好,倒入椰菜丝和番茄块翻炒至番茄开始软化,倒入适量的番茄酱,爱酸的可以多倒点,增加番茄香味。
4.继续翻炒番茄椰菜,加入少量盐加速番茄软烂,知道炒成接近番茄酱的状态时加入提前煎好的培根条继续翻炒几下。放入少量黑胡椒粉。
5.加入清水,水没过食材以后再适量加一点,我喜欢汤比较稠和酸所以番茄多水稍少,喜欢汤比较稀和清的朋友可以少放番茄多放水。水开后加盖小火大概煮5-8分钟,直到椰菜丝比较通透染红的时候风味最佳。此时按个人口味调进适量食盐,觉得太酸的可以适量给点糖。
6.汤锅盛出,开吃!!
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