清热去湿最给力的----竹蔗薏米雪梨水
在北京呆的时候,感觉温度很适宜,晚上睡觉不用开空调还要盖被子,这一回到广东,简直是热得让人受不了,而且广东的天气特别湿热,我回来后也感觉很不适应,整个人就很困,打不起精神来。俺家孩子的干妈最近犯湿疹,真是连门都不敢出了,一出汗就受不了,所以我也得煲些清热去湿的汤汤水水来防范一下。
记得六一的时候和儿子们到大家乐吃饭,他们看到别人在喝这杯糖水,非得要,所以给买了一人一杯,这一杯得16元,而且很多渣和加了很多冰块,哈哈!还是自已煮的喝得放心又省钱呀!
今天煲的竹蔗薏米雪梨水,用料很丰富噢。
竹蔗薏米雪梨水材料:竹蔗500克,马蹄250克,薏米100克,雪梨2个,海底椰片10克。
竹蔗薏米雪梨水的做法
1.准备好所有的材料。
2.锅内放入3升清水。
3.薏米和海底椰洗净,稍为浸泡10分钟后倒去浸泡的水。
4.竹蔗从中间切开。
5.马蹄和雪梨切成小块。
6.将所有材料倒进锅内。
7.盖上锅盖,开大火煮。
8.大火煮开后转小火煮40分钟左右。
9.关火前加入适量的冰糖即可。
竹蔗:用于发热口干,肺燥咳嗽,咽喉肿痛,心胸烦热,反胃呕吐,妊娠水肿。广东盛产甘蔗,皮青黄色的我们称为竹蔗,皮深紫近黑的称黑皮蔗,相对而言,竹蔗味甘而性凉,有清热之效,黑皮蔗性质较温和滋补,喉痛热盛者不宜。
马蹄:又称荸荠,它皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。荸荠即可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它还具有凉血解毒,利尿通便,化湿祛痰,消食除胀等功效。
薏仁:又名薏苡仁、苡米、苡仁,薏米。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
雪梨:肉嫩白如雪,故称。味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
海底椰:原产非洲,以清燥热、止咳功效显著而闻名,且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。
小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
食材明细:
主料::磨浆江米面1块,自制豆沙适量,玉米油适量,温水少许,
辅料::白糖少许,枸杞少许,
米雪饼的做法步骤:
1.自制红豆沙适量
2.将豆沙搓成6个大小均匀的小球
3.自制的磨浆江米面一块(我这个是解冻的,有点干)
4.将少许温水拍入解冻过的江米面中,揉成柔软的面团
5.取少许面团,搓成小球状
6.将面团摁扁,放入豆沙球
7.包紧封口,团圆(可以在手上蘸少许油润滑防粘)
8.再摁扁成饼状
9.锅里放玉米油加热至6成热时,放入饼炸,一面炸熟后翻面,油饼漂浮起来并且有少许裂痕就说明炸熟了
10.捞出放入盘中,蘸糖食用
11.撒上少许白糖和枸杞装饰
泥鳅耳汤
原料:泥鳅200克,水发黑木耳50克,冬笋片25克,精盐、料酒、葱段、生姜片、味精和植物油各适量。
泥鳅耳汤的做法:
1.用热水洗去泥鳅鱼的黏液,剖腹后去内脏,放入油锅内稍煎片刻。
2.锅置火上.放入适量的清水、泥鳅、料酒、精盐、葱段、生姜片、黑木耳和冬笋片,煮至肉熟烂,撒入味精调味即成。
特点:味美咸鲜,益气强身,健肤抗衰,健身减肥。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质细嫩,以爽利滑润的滋感取胜,味道清鲜腴美,上口比鳗鱼嫩,收口比鳝鱼肥,属优质食用鱼,加工前须活养,勤换清水,以利其排除体内泥沙腥污;然后用盐、料酒揉搓,去其体表黏液及肠脏,进行细加工,适于多种烹调方法,味型多样,全国各地均有风味名品...[更多]
小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。
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