宫保鸡丁是一道比较常见的菜,它起始于四川,现实生活中,有很多人都喜欢吃这道菜,而在饭店里这道菜也是比较常见的。主要有鸡肉、花生等构成,吃起来哦口感极佳。最近一段时间,还有宫爆鸡丁的新做法,有些人会用腰果代替花生。这样的改变会有什么不一样呢?
宫爆鸡丁由鸡丁、花生米、干辣椒等炒制而成。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家,类似意大利菜中的意大利面条。
宫保鸡丁的特色是辣中有甜,甜中有辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,入口鲜辣酥香,红而不辣,辣而不猛,肉质滑脆 。
宫保鸡丁入口之后,舌尖先感觉微麻、浅辣,而后冲击味蕾的是一股甜意,咀嚼时又会有些“许算算”的感觉,麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能 。
宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分,具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力。而腰果中含有大量不饱和脂肪酸,对于电脑族和脑力劳动者大有益处,不仅补脑还能一定程度预防脱发等用脑过度后果。对于正在发育和成长的宝宝们,宝妈更是要多给他们吃些坚果,促进大脑发育,从娃娃抓起。
宫爆鸡丁作为一道大家所喜爱的菜,其做法也是在不断的被创新,它最原始的主要成分是鸡肉、花生。随后,有些人会加入点胡萝卜、黄瓜等,把这些切成丁。其味道也是极好的,现在,也会用营养价值较高的腰果来代替花生。
腰果是坚果类别,不仅味道好还有不小的功效价值,腰果的食用方法有很多,一般都是当成零食直接食用,闲暇时光吃着腰果看着电视是个不错的选择。另外腰果也可以做成蛋糕的点缀或者是与食物相搭配。多吃腰果对身体有很好的保健效果,下面来了解一下腰果的营养价值以及具体功效。
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用。
腰果有软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。 经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进性欲,使体重增加。 、腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用。
通过上面的一些介绍,我们已经了解到了腰果的营养价值以及功效了,日常生活中需要值得注意的就是,腰果食用要适量,不可以过量,过多食用会给肠胃带来一定的负担,还可能会导致人的身体肥胖,体重较重的人更是需要慎用。
食材品类非常的丰富,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?小编特地为你收集整理“腰果的营养价值和功效”,仅供参考,欢迎大家阅读。
腰果是一种常见且受欢迎的坚果,其含有丰富的营养物质,具有多种健康功效。下面将详细介绍腰果的营养价值和功效。
1. 营养成分丰富
腰果富含蛋白质、植物脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物等。每100克腰果约含有18克蛋白质,其中包括人体所需的多种氨基酸;约含有46克植物脂肪,其中大部分为不饱和脂肪酸,有助于维持心血管健康;约含有33克碳水化合物,提供身体所需的能量,并含有3克膳食纤维,增加饱腹感和促进肠道健康。
2. 腰果有益心脏健康
腰果中的植物脂肪富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,如油酸和亚油酸。这些健康脂肪有助于降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)水平,提高高密度脂蛋白(好胆固醇)水平,从而降低心脏疾病的风险。腰果中富含的镁和抗氧化物,如维生素E,可进一步保护心脏健康。
3. 帮助控制血糖
腰果属于低糖果仁,其含有的慢性糖和纤维有助于控制血糖水平。研究表明,摄入适量腰果能够降低血糖反应和胰岛素反应,维持血糖平稳,有助于预防糖尿病的发生和管理。
4. 促进消化健康
腰果中所含丰富的膳食纤维对消化系统非常有益。纤维能够促进食物在消化道的运动,加速废物的排出,预防便秘。腰果中还富含益生菌所需的益生物质,有助于维持肠道菌群平衡,改善消化功能。
5. 增强免疫能力
腰果中的维生素和矿物质,如维生素C、维生素E、锌和铜,对免疫系统的正常功能至关重要。这些营养物质能够增强免疫细胞的活性,促进抗体的生成,提高机体的抵抗力,预防感染和疾病的发生。
6. 改善神经功能
腰果中的镁是维持神经系统正常功能的重要矿物质。镁能够调节神经传导,促进神经肌肉的正常收缩和松弛。摄入足够的镁有助于改善睡眠质量,缓解焦虑和压力,提高情绪稳定性。
7. 有助于减肥
虽然腰果富含脂肪和能量,但其也是一种低卡、高纤维的食物。纤维能够增加饱腹感,控制摄食量,有助于减少摄入的卡路里。腰果中富含的健康脂肪有助于抑制食欲,降低对高糖和高脂食物的渴望,方便控制体重。
腰果作为一种中性坚果,可以直接食用,也可以作为食材加入各种料理中。只需适量食用,腰果就能为身体提供丰富的营养物质,带来诸多健康功效。不过,由于腰果含有过敏原,部分人群可能有腰果过敏的问题,要注意选购新鲜并健康的腰果,并避免食用过量。
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着时间的发展,国人相信通过饮食可以提升健康。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?小编帮大家整理了生腰果的营养价值有哪些?”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
腰果在我们的生活中非常多见,这种食材的营养功效比较高,而且作用比较大,对于我们身体健康有很多的帮助,那么今天在这里小编就为大家详细的讲讲腰果的营养价值和功效,一起来看吧!
腰果又名鸡腰果、介寿果,因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如密,清脆可口,为世界著名的四大干果之一。过去一般只有产地的人才可品尝到,现在已成为常见的干果了。
≮功效≯
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。
经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进性欲,使体重增加。
≮适用人群≯
是老少皆宜的食物。
≮适用量≯
每次10-15粒。
≮特别提示≯
不宜久存。有“油哈喇”味的腰果这宜食用。
≮健康红绿灯≯
因腰果含油脂丰富,故不适合助功能严重不良者食用。
腰果热量较高,多吃易致发胖。
有的人对腰果特别是变质的腰果过敏,要引起注意。
通过小编上面的分享,你对于这种食材是不是有了一个全面的认识,腰果的营养价值和功效你看懂了吗?那么在今后的生活当中就要多加注意,适量的进行食用,确保我们的身体健康!
97美食网导读:茭白为多年生挺水型水生草本植物,外披绿色叶鞘,内呈三节圆柱状,色黄白或青黄,肉质肥嫩,纤维少,蛋白质含量高,是我国的特产蔬菜。下面一起来看看茭白的营养价值与饮食禁忌。
一、茭白的营养价值
1、茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰分,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。
2、茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。
3、茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
4、茭白清湿热,解毒,催乳汁,其中的豆甾醇能清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻,肉质鲜嫩。
5、茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。
6、茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。
7、茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。
二、饮食禁忌
1、禁忌人群
茭白性寒能发旧病,凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食;茭白这酸性食物,服用磺胺药时禁食茭白;由于茭白含有较多的难溶性草酸钙,其钙质不容易被人体所吸收,不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。
2、禁忌食物
不宜与豆腐、蜂蜜同食。茭白里含有很多草酸,豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。
三、食用技巧
1、选购技巧
以嫩茎肥大,外观白净整洁,多肉,新鲜柔嫩,肉色洁白,带甜味者为最好。
2、存储方法
茭白水分极高,若放置过久,会丧失鲜味,最好即买即食。若需保存,可以用纸包住,再用保鲜膜包裹,放入冰箱保存。
3、适宜人群
适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。
4、烹饪技巧
茭白适用于炒、烧等烹调方法,或做配料和馅心,如酱烧蒋笋、茭笋肉片、蟹肉茭白烧卖等。
温馨提示:如发生茭白黑心,是品质粗老的表现,不宜食用。此外,孕妇吃茭白也有很多好处,茭白和牛肉搭配,有催乳的功效。
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