据说手卷寿司的出现是为了方便一边抓着食用一边干活
这种卷里可以塞下不少配菜,搭配上食材的种类也很丰富多变
如果说握寿司那样的主要是吃食材本身的鲜美,是一种简奢感的话
另外还有一个重要的原因就是并不是所有的三文鱼都适合生吃
鱼生级别的材料一般是比较难买到的,更不可能家里常备了
所以如果要买生的三文鱼来吃的话请一定要看仔细产品说明,绝对不能随便吃啊
烟熏三文鱼手卷
材料:寿司紫菜1张,寿司饭半碗,烟熏三文鱼2片,卷叶生菜叶2片,芥末膏
烟熏三文鱼手卷的做法
1.寿司紫菜一裁为二
2.紫菜光面朝下,如图示在一端铺上寿司饭(占一半的面积)压紧
3.烟熏三文鱼切片
4.取一片翻折起来(如图示)
5.然后卷起,即成花形的三文鱼卷
6.在铺米饭的位置上铺上一片洗净的卷叶生菜,抹一点芥末膏,再摆上三文鱼卷
7.从右往左卷成圆锥筒形,收尾处抹一点清水帮助沾合即可
我只能说这是一款好吃到爆,但是又超级简单的点心,
做法完全是偶然乱搭的,家里有的食材我都给放了进去。
首先,这吐司是自己做的,里面加了花生碎,杏仁碎,酸奶,
嘿嘿~你也可以只用外面买的白吐司。
再然后烟熏三文鱼是成片,撒点进去拌一拌,
再来点香芹碎,奶酪,嗯,再想办法把它们全部混合一下,烤熟,那就完成啦~
烤好之后的成品,上面一层酥脆鲜香,下面一层绵软咸香,跟三文鱼一起简直是绝配。
至于用什么东西让它们全部混在一起成为美味的呢?
烟熏三文鱼焗吐司
主料:吐司两片、烟熏三文鱼碎60克、马苏里拉奶酪适量、鸡蛋一个、牛奶适量、盐适量、香芹适量、现磨胡椒粉适量
烟熏三文鱼焗吐司的做法
1、所有材料准备好
2、鸡蛋加少许盐,加牛奶打散,这就是把所有材料完美结合的东西啦,也让这道点心有了两个口感
3、吐司切成四方块备用
4、奶酪,三文鱼,香芹全部都切碎
5、把吐司跟三文鱼,香芹碎拌一起,放到烤碗里
6、在每个碗里倒入适量的牛奶鸡蛋液,也让它变的有咸味
7、全部放入烤盘,表面放上满满的奶酪碎
8、烤箱预热200度,放中下层烤20分钟
9、表面的奶酪融化以后取出,研磨上适量的胡椒粉再入烤箱烤的表面略焦黄就可以出炉了
天气一转暖,减肥就成了头等大事。午休时间还能看到有小姑娘在跑步机前跑步,结果下午就看到她点炸鸡排了。
减肥这个事吧,大家都知道,3分锻炼7分吃。很多人对减肥有误解,以为吃得少吃得素就能减肥,其实不是的。这个我在去年的文章3个月瘦20斤,我就是这么吃瘦的里,就有详细说过。减肥期的最佳食材是新鲜的肉蛋蔬菜,今天做的这道烟熏三文鱼菠菜卷就完美的兼容了三种食材。
因为做出来太美,还被大家误认为是甜品。其实就是拿菠菜碎和鸡蛋做成饼,把烟熏三文鱼卷了进去。菠菜蛋饼松软适口,加上带着烟熏气口感细腻的三文鱼,好吃得一吃就放不下。
虽然看起来很厉害,做起来却不算难。
烟熏三文鱼建议大家常备,拆袋即食,既能丰富口感,又能增加颜值。当然,家里没有也可以换成水果,比如芒果片,一样高颜值,还好吃。
材料:
主料:三文鱼4-5片,菠菜1把,
辅料:鸡蛋3个,柠檬半颗,食盐适量,奶油奶酪适量,黑胡椒适量,罗勒适量,
烟熏三文鱼菠菜卷的做法步骤:
1. 准备原料。
2. 菠菜过水烫软,切成碎末,罗勒叶切碎,分离蛋清和蛋黄。
3. 将菠菜、罗勒、蛋黄放入碗中,加入黑胡椒粉,搅拌均匀。
4. 蛋白打发至湿性发泡。
5. 将蛋白糊加入菠菜糊中,搅拌均匀,这就做好了菠菜饼糊。
6. 倒入烤盘,烤箱上下管180℃预热,180℃下烤15分钟。
7. 拿一个碗装好奶油奶酪,将柠檬汁挤入,撒入胡椒粉、盐,搅拌均匀。
8. 取出烤好的菠菜糊,桌上垫一张油纸,将烤好的菠菜糊放在桌上,均匀地在表层抹上奶酪。
9. 铺满烟熏三文鱼片。
10. 用油纸辅助卷起成毛巾卷状,切块,完成~
食材明细:
主料::鸡蛋3个,小菠菜200g,奶油奶酪150g,烟熏三文鱼100g,
辅料::盐5g,黑胡椒5g,柠檬汁10ml,
烟熏三文鱼菠菜鸡蛋卷的做法步骤:
1.烤箱先预热180度把蛋白和蛋清分开蛋白打到气泡
2.把菠菜放到热水里煮3-4分钟煮软然后过冷水之后稍微拿厨房纸吸干水份最后切碎
3.把切碎的菠菜放到蛋黄蛋液里适当加上盐和黑胡椒 然后倒入打好的蛋白泡里
4.拿出烤箱托盘 铺上烤箱纸之后把混合好的蛋液 慢慢倒进去 拿刮板铺平
5.放入烤箱烤15分钟
6.蛋皮在烤的时候把奶油奶酪拿出来 挤上一点柠檬汁 按照个人口味吧PS: 怕胖的人儿可以用希腊酸奶代替
7.蛋皮从烤箱里取出 等放凉了之后铺上奶油奶酪或者希腊酸奶 然后铺上烟熏三文鱼 不要重叠
8.小心的卷起来之后用新的烤箱纸包起来 用小皮筋固定头尾两端
9.放入冰箱 放5小时或者放隔夜第二天取出来之后 拆掉烤箱纸 然后切开
10.最后就完成啦
小贴士:
在托盘上推开打好的蛋液的时候不要推太平坦 不然考出来太薄的话就会很脆 卷不起来
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