雪梨膏,是一道传统的汉方药膳,相传始于唐朝。以精选的雪花梨为主要原料,再搭配上止咳、祛痰、生津的材料,如桂花、蜂蜜等精心熬制,有清心润肺,化痰止咳的功效。大人小孩都能吃,关键能让人变美丽。
这东西看似普通,确是宫廷内的秘方宝贝,慈禧就是是她的忠实粉丝。据说慈禧60多岁肌肤白嫩光滑如16岁少女,虽然略有夸张,但保养得好却是公认的。
她这一辈子,底子好,是个美人胚子,一生奢华无比,后天又极为看重美容养生,估计是几千年帝王中最看重养生的人。放在现在,也是一个成功的美容养生大师。
据说慈禧每天早上都要吃一碗银耳汤,每天服用一钱人参,把人参含在嘴里,直到化去为止。常吃“雪梨膏”、“二冬膏”、“五味子膏”等,可见雪梨膏的地位之高。
不过,宫廷里的东西,更为讲究,雪梨膏的配方自然也复杂一些。我们今天给大家推荐的民间雪梨膏,原料是雪梨、冰糖、桂花,这几样精华都在,制作起来又方便。大家都来试试吧,年轻一半不敢说,倒退5年妥妥的。
材料:
主料:桂花适量,雪梨适量,
辅料:柠檬适量,蜂蜜适量,冰糖适量,,
冰糖雪梨桂花膏的做法步骤:
1. 准备食材。
2. 雪梨去皮切块儿。
3. 梨块儿榨成汁。
4. 梨汁烧开后放入老冰糖,煮至半融化再放入雪梨丁。
5. 小火炖两小时,期间要不停搅拌才不会糊锅哟。
6. 出锅前放入干桂花、蜂蜜和半个柠檬汁。
7. 晾凉盛出,完成!我已隔着屏幕闻到了桂花的香味。想要变美丽变漂亮,制作这么简单的雪梨膏,你还在等什么?
食材明细:
净羊肉500克,净龟肉500克,党参10克,枸杞子10克,附片10克,当归10克,冰糖15克,绍酒50克,葱结15克,姜片10克,胡椒粉0,5克,味精1克,精盐4克,熟猪油75克。
龟羊汤的做法步骤:
1、将净龟肉用沸水烫一下,撕去表面黑膜,剔去脚爪,清洗干净。羊肉先烙毛,再浸泡在冷水中刮洗干净。龟、羊肉随冷水下锅,煮开两分钟,去掉血腥味,捞出,再用清水洗两次,然后,均切成约2、6厘米见方的块。党参、枸杞子,附片,当归用清水洗净。
2、炒锅置旺火上,放入熟猪油,烧至八成热时,下龟、羊肉煸炒,接着烹入绍酒,继续煸炒,收干水。3、取大砂罐一只,先放入煸炒过的龟肉,羊肉,再放冰糖、党参、附片,当归、葱结、姜片,加清水1250克,盖好,先用旺火烧开,再移在小火上炖到九成烂时,再放入枸杞子,继续炖十分钟左右,离火,去掉葱、姜,放入味精、胡椒粉,盛入大汤碗肉即成。
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