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食材明细:
蟹肉豆腐,毛豆,海苔,蛋清,高汤,柴鱼精,太白粉,香油,盐。
雪花蟹肉豆腐羹的做法步骤:
1.将蟹肉豆腐切为0.5厘米的厚片。
2.毛豆入滚水中烫至熟后,泡于冷水中去除外膜;海苔以剪刀剪成细丝备用。
3.锅入油少许,将豆腐、毛豆、高汤与1/3茶匙柴鱼精加入拌炒均匀后,以太白粉勾芡,倒入蛋清,并淋上麻油、撒上海苔丝即可。
虾,嫩豆腐,青豆,胡萝卜丁,蛋清,盐,胡椒,姜,葱,生粉,芡粉。
雪花虾仁豆腐羹的做法步骤:
1、虾去壳,被上开刀去黑腺,用少许盐和生粉搬匀。
2、少些开水,加少许盐,将虾仁,青豆,胡萝卜丁放入烫一滚,捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚,去豆味和硷味。
3、另外烧水煮汤,水开放入姜丝,煮一分钟,加入虾仁,青豆,胡萝卜丁和豆腐,加盐,胡椒粉,煮两分钟。
4、用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。
5、将蛋清打匀,一手搅动汤,一手将蛋清糊倒入成为雪花。
6、入碗,加少许葱花即好。
主料:蟹肉豆腐,毛豆,海苔,蛋清高汤,柴鱼精,太白粉,香油,盐
1.将蟹肉豆腐切为0.5厘米的厚片。
2.毛豆入滚水中烫至熟后,泡于冷水中去除外膜;海苔以剪刀剪成细丝备用。
3.锅入油少许,将豆腐、毛豆、高汤与1/3茶匙柴鱼精加入拌炒均匀后,以太白粉勾芡,倒入蛋清,并淋上麻油、撒上海苔丝即可。
鲢鱼头500克,鸡蛋清50克,盐4克,味精3克,胡椒粉1克,大葱10克,姜8克,香油3克
雪花鱼羹的做法步骤:
1. 将胖鱼头洗净入锅,放入葱段、姜片,用水煮5分钟,用筷子把鱼骨剔出来(去净头、刺、内脏);
2. 鸡蛋清搅成雪花状;
3. 将锅置于旺火上,倒入清汤(300克),加上鱼肉、精盐、香油、味精烧开;
4. 再浇上鸡蛋清,放入葱段,撒上胡椒粉,出锅盛入汤碗即可。
小贴士:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
嫩豆腐,水香蕈,蘑菇,松子仁,瓜子仁。熟火腿,熟鸡脯肉,虾仁。鸡清汤,绍酒,克盐,味精,淀粉,熟猪油。
雪花豆腐的做法步骤:
(1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中,用热水烫去黄腥味,将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑,虾仁用辅料拌和上浆;
(2)炒锅上火,舀入鸡清汤,投入各种配料屑,再把豆腐沥水后倒入,加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡,淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中;
(3)炒锅上火烧热,放油烧至四成热(约88℃),投入虾仁拉油,至乳白色时倒出,撒入豆腐中即成。
食材明细:嫩豆腐500克,水发香菇10克,蘑菇10克,松子10克,熟火腿10克,熟鸡脯肉10克,虾40克,盐,酒,高汤,生粉,油各适量。雪花豆腐羹的做法步骤:(1)豆腐去皮修净,片成薄片,切碎后放入碗中,用热水烫一下,去除豆腥味。(2)将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状。(3)将锅置火上,倒入
食材明细:蟹肉豆腐,毛豆,海苔,蛋清,高汤,柴鱼精,太白粉,香油,盐。雪花蟹肉豆腐羹的做法步骤:1.将蟹肉豆腐切为0.5厘米的厚片。2.毛豆入滚水中烫至熟后,泡于冷水中去除外膜;海苔以剪刀剪成细丝备用。3.锅入油少许,将豆腐、毛豆、高汤与1/3茶匙柴鱼精加入拌炒均匀后,以太白粉勾芡,倒入蛋清,并淋上
食材明细:虾,嫩豆腐,青豆,胡萝卜丁,蛋清,盐,胡椒,姜,葱,生粉,芡粉。雪花虾仁豆腐羹的做法步骤:1、虾去壳,被上开刀去黑腺,用少许盐和生粉搬匀。2、少些开水,加少许盐,将虾仁,青豆,胡萝卜丁放入烫一滚,捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚,去豆味和硷味。3、另外烧水煮汤,水开放入姜丝,煮一分钟,加入虾
食材明细:主料:蟹肉豆腐,毛豆,海苔,蛋清高汤,柴鱼精,太白粉,香油,盐雪花蟹肉豆腐羹的做法步骤:1.将蟹肉豆腐切为0.5厘米的厚片。2.毛豆入滚水中烫至熟后,泡于冷水中去除外膜;海苔以剪刀剪成细丝备用。3.锅入油少许,将豆腐、毛豆、高汤与1/3茶匙柴鱼精加入拌炒均匀后,以太白粉勾芡,倒入蛋清,并淋
食材明细:鲢鱼头500克,鸡蛋清50克,盐4克,味精3克,胡椒粉1克,大葱10克,姜8克,香油3克雪花鱼羹的做法步骤:1.将胖鱼头洗净入锅,放入葱段、姜片,用水煮5分钟,用筷子把鱼骨剔出来(去净头、刺、内脏);2.鸡蛋清搅成雪花状;3.将锅置于旺火上,倒入清汤(300克),加上鱼肉、精盐、香油、味精
食材明细:嫩豆腐,水香蕈,蘑菇,松子仁,瓜子仁。熟火腿,熟鸡脯肉,虾仁。鸡清汤,绍酒,克盐,味精,淀粉,熟猪油。雪花豆腐的做法步骤:(1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中,用热水烫去黄腥味,将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑,虾仁用辅料拌和上浆;(2)炒锅上火,舀入鸡清汤,投入各种配料屑,再把豆腐沥
食材明细:内酯豆腐100克,虾仁100克,蛋清适量,枸杞子各适量。适量,高汤适量,盐适量,味精适量,鸡精适量,胡椒粉适量,水淀粉各适量。适量雪花大玉羹的做法步骤:1.内酯豆腐切成小丁。豆腐、虾仁、枸杞子分别焯水待用。2.锅中放入原料、高汤烧开,调味,勾芡即可。
食材明细:大黄鱼600克,火腿15克,冬笋75克,香菇(干)5克,淀粉(蚕豆)30克,鸡蛋清25克,盐5克,味精2克,小葱1克,鸡油5克,胡椒粉1克,猪油(炼制)15克雪花鱼丝羹的做法步骤:1.黄鱼剖洗干净,斩去头尾,去掉肚裆,片下两爿脊肉,加入精盐3克,用刀背捶成泥;2.把干淀粉撒在砧板上,鱼泥放
食材明细:主料::嫩豆腐1块,胡萝卜3根,洋葱1个,藕1节,土豆1个,莴苣1根,鸡肉1块,辅料::咖喱块3块,椰奶少许,干辣椒少许,咖喱雪花豆腐的做法步骤:1.首先准备好食材。因为想卡路里很低,所以都是些根茎类蔬菜。也可以按自己喜欢的东西任意搭配。不过不要放绿叶菜哟。(ㅍ_ㅍ)2.这个牌子的咖喱块,
食材明细:主料:嫩豆腐,水香蕈,蘑菇,松子仁,瓜子仁,,辅料:熟火腿,熟鸡脯肉,虾仁,调料:鸡清汤,绍酒,克盐,味精,淀粉,熟猪油雪花豆腐的做法步骤:(1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中,用热水烫去黄腥味,将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑,虾仁用辅料拌和上浆;(2)炒锅上火,舀入鸡清汤,投入各种
食材明细:南豆腐适量,肥瘦肉适量,木耳适量,鲜蚕豆瓣适量,胡萝卜适量,葱适量,姜适量,高汤适量,淀粉适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量豆腐羹的做法步骤:第1步肥瘦肉剁碎,加水、淀粉做成小肉丸,过油炸豆腐切小方块,下开水焯去豆腥味第2步锅内倒油,放葱、姜爆香后放入炸好的小肉丸,放入可以没过肉丸的高汤约
食材明细:主料::豆腐半盒,辅料::鸡胸肉一块,胡萝卜一个,黄瓜一个,牛奶一袋,鸡蛋1个,配料::白米醋几滴,料酒少许,橄榄油少许,五香粉、少许,蒜末少许,花椒粉少许,芙蓉豆腐羹的做法步骤:1.1准备材料2.2鸡胸肉黄瓜胡萝卜切块3.3锅中倒油加入胡萝卜翻炒1分钟盛到搅拌机里4.4四样材料加少许水都
食材明细:嫩水豆腐(豆腐脑)300g,鸡脯肉200g,金华火腿30g,熟松子仁50g,高汤2碗(500ml),宁波雪菜1小袋(100g),嫩姜1块(约5g),蛋清1只,黄酒2茶匙(10ml),油1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g)松仁豆腐羹的做法步骤:鸡脯肉先用刀背拍散,将筋仔细挑出(这个工序非常关键
食材明细:豆腐150克,牛肉50克,西红柿50克香菇少许,葱15克木耳,笋丝各少许,牛肉汤500克盐3克,味精3克料酒2克。海鲜豆腐羹的做法步骤:①将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽05厘米、厚05厘米的条,用开水焯过备用。牛肉切成丝。②将牛肉汤往入炒锅中,开锅后去掉泡沫,加入料酒、盐、味精,然后
食材明细:主料::豆腐适量,鸡蛋适量,辅料::老干妈适量,鸡蛋豆腐羹的做法步骤:1.豆腐泡水半小时祛除豆腥味2.碗中打入一个鸡蛋,搅拌均匀3.放入豆腐,带上一次性手套抓均匀4.再放入一勺盐抓均匀5.抓均匀后用勺子摸平6.水开后放入蒸锅中大火蒸10分钟,蒸的时间根据份量的多少来定7.蒸好后放入一勺酱油
食材明细:主料::豆腐适量,蘑菇适量,豆芽适量,小青菜适量,鸡蛋适量,辅料::淀粉适量,配料::香油适量,油适量,胡椒粉适量,蘑菇豆腐羹的做法步骤:1.材料图。2.黄豆芽洗净焯水。3.蘑菇焯水。4.豆腐切小块,我用的嫩豆腐,如果是老豆腐也可以焯一下水,青菜改刀,小葱切碎,鸡蛋打散,淀粉拌水。5.另起
食材明细:主料::螺蛳适量,辅料::南瓜适量,豆腐适量,韭菜适量,配料::甜面酱适量,豆腐螺蛳羹的做法步骤:1.主要食料:螺蛳用清水养上一整天。2.螺蛳加清水煮开后,用牙签把肉挑出来。3.配料有南瓜、韭菜、豆腐。4.南瓜切丁,韭菜切碎。5.豆腐切丁,在淡盐水中浸泡下,这样豆腐不容易碎。6.锅里放适量
食材明细:豆腐,嫩芹菜叶,鸡蛋清,盐,胡椒粉,猪骨汤,葱姜汁,水淀粉,料酒,香油。绿叶豆腐羹的做法步骤:1、将芹菜叶洗净在开水焯下捞出过凉,切成丝状;2、坐锅点火倒入猪骨汤、豆腐丁、葱姜汁、料酒、胡椒粉、盐,开锅后放入芹菜叶,用水淀粉勾流芡,打入鸡蛋液,淋入香油出锅即可。提示:芹菜叶虽有苦涩,但营养
食材明细:豆腐(北)500克,鸡蛋250克,香菜20克,香油2克,盐2克,姜汁2克,味精2克清蒸豆腐羹的做法步骤:香菜择洗干净切成碎末;豆腐抓碎挤净水分;鸡蛋打成蛋液,和豆腐搅在一起,加入精盐、味精、姜汁,搅拌均匀,淋上香油,上锅蒸10分钟,出锅后撒上香菜末即可。小贴士:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与
食材明细:豆腐(北)200克,植物油15克,料酒10克,香油3克,淀粉(玉米)3克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜2克豆腐羹(1)的做法步骤:1.将豆腐捣碎备用;2.葱姜切末;3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4.炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入豆腐翻炒,加料酒、水、精盐;5.将豆腐捣成羹状,用水淀粉
食材明细:豆腐250克,鸡脯肉20克,鸡蛋清15克,水发,海参25克,黄蛋糕20克,玉兰片20克,菠菜梗15克,精盐5克,淀粉50克,花生油100克,酱油10克,味精2克,鸡油5克,清汤100克。珍珠豆腐羹的做法步骤:鸡脯肉切成0.5厘米见方的丁,加入鸡蛋清、精盐、湿淀粉拌匀。水发海参、黄蛋糕、玉兰
食材明细:玉子蛋豆腐1条,香菇4朵,西红柿1只,豌豆1把,玉米粒适量酸甜豆腐羹的做法步骤:1.香菇用温水充分泡发后洗干净挤干水份切小块备用.豌豆和玉米粒也都冲洗一下沥干.西红柿留皮去籽瓢切成拇指大小待用.2.蛋豆腐切厚片(可以从中间再对切开成半圆形状),在滚水中汆烫2分钟后用冷水漂凉,沥干水.这样处
食材明细:皮蛋2个,淀粉适量,香菜几根,鸡蛋2个,嫩豆腐250皮蛋豆腐羹的做法步骤:第1步这是成品图,步骤在下面哦,锅里倒水烧开豆腐切小块,用内酯豆腐会好吃些,我用的是嫩豆腐。第2步皮蛋下锅煮熟,然后用刀切的小块,香菜也切一下。两个鸡蛋搅拌第3步淀粉倒碗里用水拌一下水烧开倒入豆腐皮蛋,放点盐煮一会倒
食材明细:豆腐。香菇,里脊肉,冬笋,香菜。葱,姜,盐,醋,鸡精,胡椒粉,香油,水淀粉,鸡精,食用油。酸辣豆腐羹的做法步骤:1.将豆腐切成丝,里脊肉切成丝,香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝,香菜洗净切成末;2.坐锅点火放入清水,水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下捞出放入盘中;3.坐锅点火放入
食材明细:豆腐(北)250克,大黄鱼500克,鸡蛋清20克,火腿30克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克,料酒15克,植物油30克,淀粉(玉米)8克,大葱5克黄鱼豆腐羹的做法步骤:1.将豆腐切小丁,并用开水烫一下,去除豆腥味;2.把黄鱼刮鳞去鳃,去除内脏洗净;3.上笼蒸熟后取出,拆除鱼骨,将
食材明细:嫩豆腐一盒,香椿150克,盐香油鲜磨黑胡椒鸡粉适量香椿豆腐羹的做法步骤:第1步将新鲜的香椿洗净起锅烧水,水开后放入香椿氽烫一会儿第2步将烫好的香椿用清水过凉,切成香椿末起锅倒入油,油热先把香椿末煸一下盛起.第3步准备好嫩豆腐一盒豆腐打开,切块第4步煸香椿的余油加一碗高汤,烧开,加入豆腐块再
食材明细:豆腐(北)350克,香菇(鲜)30克,木耳(水发)适量,黄花菜10克,猪肉(肥瘦)20克,盐2克,味精1克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,姜2克,植物油20克,淀粉(玉米)30克,香油5克,酱油20克肉末豆腐羹的做法步骤:1.将豆腐倒入碗内,蒸5分钟滗去水;2.将水发香菇、黑木耳、黄花菜、猪
食材明细:豆腐(南)300克,虾米25克,猪油(炼制)25克,盐3克,酱油5克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,味精1克,青蒜10克虾米豆腐羹的做法步骤:1.豆腐洗净,切成1.5厘米见方的块;2.虾米洗净,用温水浸泡半小时;3.青蒜洗净切段待用;4.锅上旺火,加清水、豆腐、虾米,烧开后再用文火炖5分钟
食材明细:主料::番茄一个,豆腐一块,辅料::火腿一小块,笋干两支,蕃茄豆腐羹的做法步骤:1.這是所用的材料,為方便大家清楚份量,可參照實物.2.把所有材料沖洗切顆.備好.3.放二湯匙油,放入碟中材料,大火翻炒几下.4.倒下豆腐,輕輕翻炒均勻,淋小小水,中火,上蓋燜三分鍾.開蓋翻炒几下,如水太多,可
食材明细:小龙虾2斤,豆腐1大块,葱,姜,蒜末,鸡精龙虾豆腐羹的做法步骤:1.龙虾浸泡30分钟,洗干净,剥去壳,取肉,取虾头里的虾肓。(关键的)。2.锅里放油,放葱,姜,蒜末炒香,放龙虾肉(虾肓)煸炒,放适量料酒,白糖,盐,生抽。3.煸炒到虾肉转色。4.放豆腐,(用开水绰过)并且用铲刀把豆腐压碎。5
食材明细:豆腐(南)150克,鸡蛋50克,草菇30克,牛肉(瘦)50克,大葱5克,植物油15克,香油2克,盐2克,味精1克,蚝油2克,胡椒粉1克西湖豆腐羹的做法步骤:1.将豆腐切成小粒;2.草菇也切成小粒;3.锅烧热,放少许油,下入葱花、牛肉末煸炒几下;4.然后放入汤、豆腐粒、草菇粒及胡椒粉、蚝油、
食材明细:豆腐(南)200克,小米150克,鸡蛋100克,盐2克,胡椒粉1克,味精2克,白砂糖50克,淀粉(玉米)20克粟米豆腐羹的做法步骤:1.将豆腐切成小方粒备用;2.锅内放汤,烧开后放入豆腐、粟米及盐、糖、味精;3.再开时放胡椒粉,用湿淀粉勾芡;4.然后将鸡蛋打散,淋入汤内即可。小贴士:小米:
食材明细:用料水发海参50克,嫩豆腐100克,青豆20粒,火腿片20克,葱、生姜、精盐、香油、花生油、料酒、湿淀粉、高汤、胡椒粉各适量。海参豆腐羹的做法步骤:1、海参用温水泡洗干净,切成丝。葱、生姜洗净,葱切段,生姜切片,与海参一同放入锅中煮沸,捞出,用清水浸凉。2、嫩豆腐切成条,放入沸水锅中汆一下
食材明细:嫩豆腐1块,蟹腿内100公克,毛豆仁20公克,姜2片,葱1支,高汤200cc,太白粉少许,酒1大匙,盐适量,胡椒粉少许,糖1/5小匙,酱油3滴蟹肉豆腐羹的做法步骤:1.将豆腐切成一口大小之菱形备用。2.蟹腿肉放入滚水中,略等10秒后熄火,捞起沥干备用。3.葱切成1公分长段,姜切细丝,毛豆仁
食材明细:主料::豆腐200克,鸡蛋1个,西兰花30克,胡萝卜50克,海带25克,辅料::食用油15毫升,米酒10毫升,香油5毫升,水淀粉100克,盐适量,田园豆腐羹的做法步骤:1.原料准备好;2.胡萝卜、西兰花、海带洗净切成小丁;3.豆腐捣碎,压成泥状,放入适量盐调味;4.把鸡蛋打散;5.把鸡蛋液
食材明细:豆腐(南)200克,咸鸭蛋70克,香油6克,盐2克,味精1克,大蒜(白皮)5克玛瑙豆腐羹的做法步骤:1.将南豆腐放入漏勺内,投入沸水锅内稍烫一下后捞出,沥干水分,装入盘内;2.把咸鸭蛋放锅内煮熟,剥去蛋壳后,用熟食刀板切成粗末,放在豆腐面上;3.大蒜剁碎成蓉;4.放上精盐、味精、香油和蒜蓉
食材明细:豆腐(北)500克,青蟹200克,丝瓜50克,姜5克,盐3克,酱油5克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克豆腐蟹黄羹的做法步骤:1.将豆腐用滚水煮过,捞起切丁,丝瓜削去外皮、切丁,膏蟹蒸熟,拆出蟹膏、蟹肉备用。2.炒锅下油,爆香姜片,投入丝瓜炒透;加入豆腐、清水略滚,再加入蟹膏、蟹肉滚熟,用其他
食材明细:豆腐(北)100克,薏米50克薏米豆腐羹的做法步骤:鲜豆腐、薏米或米仁根1150克用水煎为羹。小贴士:对急性肝炎有清热利湿之效。
食材明细:豆腐(北)150克,牛肉(瘦)60克,番茄50克,香菇(干)10克,木耳(干)10克,冬笋10克,大葱10克,味精2克,料酒2克,盐3克牛肉豆腐羹的做法步骤:1. 将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽0.5厘米、厚0.5厘米的条,用开水焯过备用;2. 牛肉洗净,切成丝;3. 番茄洗净,切成
食材明细:主料:日本豆腐一袋,调料:鸡蛋一个,黑木耳两朵,虾米少量,小葱,花样豆腐羹的做法步骤:1.鸡蛋一个加少许盐炒熟,剁碎,趁着炒鸡蛋的油锅把一半的香葱碎、腰果碎爆香,然后放泡好洗净切碎的海米和木耳碎翻炒一下,加水两大碗。2.水开后,放入日本豆腐,用勺子摁碎块,水开后放入熟鸡蛋碎、剩余的香葱碎、
食材明细:主料:玉米1根,毛豆腐1砖,调料:食盐适量,鸡粉适量,生粉适量,玉米豆腐羹的做法步骤:1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;将豆腐切成粒状。2.锅内加入少量油,烧热后加入玉米翻炒后加入适量的水煮沸后加入豆腐,然后盖上锅盖焖至汁浓。3.埋入稀芡,再加入适量鸡粉和盐调味即可。
食材明细:土芒果1个,鳕鱼下巴肉2个,豆腐1块,甜豌豆适量,1.盐1又1/2小匙,香油1小匙,高汤3杯,白胡椒粉2小匙,2.太白粉1/2大匙,水1大匙芒果豆腐羹的做法步骤:(1)将菜洗净分别切好,芒果切条,豆腐切块备用。(2)鳕鱼下巴肉,1尾鱼只有2个,而且Q的口感会比较特殊,先切片后,用热水川烫后
食材明细:主料::豆腐1盒,银鱼100克,黑木耳少许,鸡蛋1只,辅料::葱适量,姜1块,胡椒粉适量,老抽半勺,醋半勺,水淀粉适量,盐少许,豆腐银鱼羹的做法步骤:1.准备的原料。2.开水中加盐,将豆腐丝,汆烫几十秒。3.黑木耳和银鱼同样分别汆水。4.热锅凉油,煸香姜末。5.加入豆腐,黑木耳,银鱼。6.
食材明细:主料::豆腐半盒,香菇适量,胡萝卜三片,精肉适量,辅料::咸鸭蛋1个,小葱适量,盐少量,番薯生粉少量,葱花豆腐羹的做法步骤:1.半盒豆腐切成小块,待用。2.放在碗中,就这么多啦(两人吃的份)3.1)适量小香菇切成丁(香菇较小,10个左右);2)胡萝卜切成丁;3)精肉切成小肉丁;4.一个盐鸭
食材明细:虾仁6两,嫩豆腐1盒,番茄1个,香菇3朵,香菜少许,盐1/2大匙,味精,胡椒粉,麻油各少许,高汤1大碗,太白粉适量。虾仁豆腐羹的做法步骤:(1)虾仁抽去肠泥、用盐抓洗,沥干水分、切成小丁。(2)起油锅,用2大匙油炒香香菇丁,放入高汤烧开,倒入豆腐丁、番茄丁同煮,最后加入调味料及虾仁丁,再以
食材明细:豆腐,1/2块,菠菜,2颗,白果,3颗,枸杞,适量,A.蛋白,1个,太白粉,15公克,B.鲜味露,1/2小匙,盐,1/2小匙,水,300cc,C.太白粉,1小匙,水,2小匙。翡翠豆腐羹的做法步骤:1.豆腐以沸水汆烫后随即取出,以冷水浸泡约2分钟后捞起切成2公分长条状备用。2.菠菜洗净,放入
食材明细:猪肉30克,蘑菇30克,胡萝卜25克,生菜2片,北豆腐40克,淀粉10克什锦豆腐羹的做法步骤:第1步食材:猪肉30克,蘑菇30克,胡萝卜25克,生菜2片,北豆腐40克,淀粉10克豆腐沸水中焯烫1分钟,切碎。猪肉剁碎,蘑菇切碎,胡萝卜切碎,生菜切碎。>>豆腐焯水去去豆腥味,不介意的可以不焯水
食材明细:蟹肉,蟹黄,豆腐丁,鸡清汤,精盐,胡椒粉,淀粉,香菜末,姜片,葱段,色拉油。蟹粉豆腐羹的做法步骤:豆腐焯水后漂水,沥水。炒锅上火,入油、入姜,葱煸香,入蟹肉、蟹黄煸炒,去姜、葱,放入鸡清汤、豆腐丁浇沸,入盐,勾芡,装入汤碗,撒上胡椒粉、香菜末。
食材明细:豆腐(北)400克,蘑菇(鲜蘑)100克,鸡精2克,酱油10克,胡椒粉2克,花椒粉2克,辣椒粉2克,花生酱15克,豆豉10克,豆瓣酱10克,大葱5克,盐2克家常豆腐羹的做法步骤:1.将豆腐切块后放入锅中,加少许盐稍煮一下取出放入汤碗中;2.将口蘑切片放入清汤中;3.加盐、鸡精、胡椒粉烧入味
食材明细:豆腐(南)150克,菠菜15克,香菇(鲜)10克,淀粉(玉米)5克,大葱3克,味精1克,香油1克香菇豆腐羹的做法步骤:1.豆腐切成2厘米见方的小片,用开水焯一下;2.水发香菇洗干净,切成丝;3.菠菜梗洗净,切段;4.清汤倒入锅中,放入豆腐、香菇,加入精盐、味精煮沸;5.当豆腐浮在汤面时,再
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