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食材明细:
毛豆仁300g,肉末200g,雪菜50g,盐适量,糖少许,食用油适量
雪菜炒毛豆的做法步骤:
第1步毛豆仁洗净沥干,雪菜切碎;烧一锅水,水开后下毛豆仁;
第2步煮至毛豆仁断生捞出沥水待用;烧热炒锅,下适量油,下肉末;
第3步煸炒肉末至6成熟;将雪菜倒入炒锅;
第4步将雪菜与肉末翻炒均匀;将毛豆仁倒入炒锅;
第5步将所有的食材翻炒均匀,适量盐、糖调味即可。
小贴士:
雪菜一般都有咸度,切不同的品牌咸度也不同,做菜前先尝下味道以便调味。
主料::毛豆米200克,
辅料::雪菜一大勺,大蒜4瓣,黄色彩椒半个,
配料::生抽适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,
雪菜毛豆的做法步骤:
1.毛豆剥米,清洗干净,备好其他材料。
2.彩椒切小粒,与毛豆超不多大小,蒜切末。
3.炒锅入油,下蒜末,炒出香味。
4.下入毛豆翻炒。
5.下入彩椒,生抽,雪菜,盐,白糖,然后一点点水,翻炒均匀,盖上锅盖,焖一会。(注意,水要少一点)
6.水收干,装盘,撒上小米辣,即可。
没什么难度,就是水要控制一下,不要弄成了煮毛豆!
主料::雪里蕻(腌制的)80克,毛豆120克,
辅料::生姜2克,葱花4克,红干椒5个,生抽3克,
毛豆炒雪菜的做法步骤:
3.葱和干辣椒切好
4.雪里蕻切碎碎的
5.热锅注入油,烧至6分热,毛豆下锅,放入红干椒一起翻炒一分钟
6.倒入3克生抽继续翻炒
7.加入雪里蕻一起翻炒一分钟
8.撒入葱花炒匀,因为雪里蕻就是腌制的,所以不用另外加盐
9.装盘,美味即享!配上一碗米饭或米粥,味道真的好吃的不要不要的哦!
因为雪里蕻就是腌制的,所以炒制的时候不用另外加盐
食用油30克酱油3小匙料酒1小匙味精0.5小匙鸡肉400克雪里蕻40克毛豆仁15克红辣椒2个淀粉适量
雪菜毛豆鸡丁的做法步骤:
1.鸡肉洗净,切丁,放入碗中加淀粉、酱油拌匀,腌15 分钟;
2.雪里蕻洗净,切末;毛豆仁去皮,洗净;红辣椒去蒂、洗净,切丁;
3.锅中倒入食用油,依次放入辣椒片、毛豆仁炒香;
4.再加入鸡肉丁及雪里蕻炒熟,调入味精、料酒炒匀即可。
注意
清淡爽脆,微辣爽口。毛豆仁可以先煮熟再去皮,这样处理后不用长时间煸炒。
雪菜
毛豆
肉片
雪菜毛豆肉片的做法步骤:
1.肉洗净,切片,放入碗中加淀粉、酱油拌匀,腌15分钟;
2.雪里蕻洗净,切末;毛豆去壳,洗净;红辣椒去蒂、洗净,切丁;
3.锅中倒入食用油,依次放入辣椒丁、毛豆仁炒香;
4.再加入肉片及雪里蕻炒熟,调入味精、料酒炒匀即可。
毛豆炒鸡丁 毛豆就是黄豆,毛豆成熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆是鲜食豆类蔬菜,毛豆各种维生素、矿物质等的含量很高。毛豆的营养价值是很高的,大人小孩都适合吃,毛豆,不管是煮盐 食材配方主料:毛豆 100g...
食材明细:毛豆仁300g,肉末200g,雪菜50g,盐适量,糖少许,食用油适量雪菜炒毛豆的做法步骤:第1步毛豆仁洗净沥干,雪菜切碎;烧一锅水,水开后下毛豆仁;第2步煮至毛豆仁断生捞出沥水待用;烧热炒锅,下适量油,下肉末;第3步煸炒肉末至6成熟;将雪菜倒入炒锅;第4步将雪菜与肉末翻炒均匀;将毛豆仁倒入
食材明细:主料::毛豆米200克,辅料::雪菜一大勺,大蒜4瓣,黄色彩椒半个,配料::生抽适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,雪菜毛豆的做法步骤:1.毛豆剥米,清洗干净,备好其他材料。2.彩椒切小粒,与毛豆超不多大小,蒜切末。3.炒锅入油,下蒜末,炒出香味。4.下入毛豆翻炒。5.下入彩椒,生抽,雪菜,盐
食材明细:主料::雪里蕻(腌制的)80克,毛豆120克,辅料::生姜2克,葱花4克,红干椒5个,生抽3克,毛豆炒雪菜的做法步骤:3.葱和干辣椒切好4.雪里蕻切碎碎的5.热锅注入油,烧至6分热,毛豆下锅,放入红干椒一起翻炒一分钟6.倒入3克生抽继续翻炒7.加入雪里蕻一起翻炒一分钟8.撒入葱花炒匀,因为
食材明细:食用油30克酱油3小匙料酒1小匙味精0.5小匙鸡肉400克雪里蕻40克毛豆仁15克红辣椒2个淀粉适量雪菜毛豆鸡丁的做法步骤:1.鸡肉洗净,切丁,放入碗中加淀粉、酱油拌匀,腌15分钟;2.雪里蕻洗净,切末;毛豆仁去皮,洗净;红辣椒去蒂、洗净,切丁;3.锅中倒入食用油,依次放入辣椒片、毛豆仁炒
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食材明细:主料::雪菜100克,猪瘦肉50克,毛豆150克,辅料::葱1节,姜1块,红椒1个,生抽2小匙,花椒粉1/2小匙,白糖1小匙,雪菜肉丝毛豆的做法步骤:1.雪菜用清水浸泡一会。2.挤净水分的雪菜切成小粒,毛豆洗净。3.肉切丝。4.葱姜红椒切碎。5.锅中放油烧热,加入姜丝和瘦肉炒变色,淋点生抽
食材明细:主料::毛豆200克,腌雪菜50克左右,肥肉50克,辅料::香葱3棵,红辣椒3个,花生油半勺,配料::盐1茶匙,胡椒粉适量,开胃菜【雪菜毛豆】的做法步骤:1.准备材料,毛豆剥去豆荚。2.毛豆粒放锅内开锅后煮1分钟捞出待用,这样可去豆腥味和表面的薄皮。3.肥肉切丁,香葱和辣椒切碎。4.锅内放
食材明细:主料::毛豆225克,茭白85克,雪菜100克,辅料::盐适量,味精适量,雪菜茭白炒毛豆的做法步骤:1.食材:毛豆、茭白、雪菜(已清洗切碎)2.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。3.将茭白剥壳清洗一下。4.放在案板上切成粗一点的丝,待用。5.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。6.接着,加适量
食材明细:主料::鲅鱼一条,毛豆适量,雪菜适量,青红尖椒少许,姜两片,小葱2~3根,笋适量(可选),辅料::黄酒5ml,食用油少许,糖5g,香油数滴,【雪菜毛豆煨海鱼】的做法步骤:1.准备好各种材料;2.海鱼洗净后切段。姜切丝。青红尖椒斜切圈。葱白和葱绿分开,葱白切长段,葱绿切小圈;3.锅中放适量食
食材明细:主料::鱿鱼1条,带壳毛豆200克,雪菜100克,辅料::生姜1块,白糖1勺,毛豆雪菜炒鱿鱼的做法步骤:1.准备的原料。2.毛豆去壳,鱿鱼切丝,生姜剁成沫。3.鱿鱼汆水,洗净待用。4.热锅凉油,煸香姜沫。5.加入鱿鱼,雪菜,毛豆仁翻炒几十秒。6.加入清水,白糖烧开。7.毛豆雪菜炒鱿鱼就做好
食材明细:主料::毛豆适量,雪菜适量,玉米粒适量,辅料::蒜适量,配料::盐适量,蚝油适量,雪菜玉米炒毛豆的做法步骤:1.原料准备洗净2.锅里放油爆香蒜瓣,后下毛豆和玉米炒一炒3.再放入雪菜炒出香味4.依次放入适量的盐和蚝油炒均5.最后放入水至淹没毛豆煮熟即可
食材明细:主料::毛豆260克,香干130克,雪菜180克,辅料::盐适量,味精适量,雪菜香干炒毛豆的做法步骤:1.食材:毛豆、香干、雪菜(已清洗)2.将毛豆剥壳淘洗一下。3.将香干放在案板上切成丁,待用。4.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。5.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。6.接着
食材明细:主料::毛豆肉155克,腐竹20克,雪菜85克,辅料::盐适量,味精适量,雪菜腐竹炒毛豆的做法步骤:1.食材:毛豆肉(已淘洗)、腐竹(已泡发清洗切碎)、雪菜(已清洗切碎)2.烧锅倒油烧热,下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。3.接着,加适量的清水煮开至熟。4.然后,合入切碎的腐竹和雪菜翻炒翻炒。
食材明细:主料::雪菜230克,毛豆仁250克,辅料::胡萝卜半个,青椒一个,葱适量,蒜子适量,配料::生抽适量,糖适量,老抽适量,盐适量,雪菜炒毛豆仁的做法步骤:1.买回的雪菜要清洗多遍。2.把雪菜切碎,挤干水。3.切好蒜片、葱段、胡萝卜丁、青椒丁。4.开水焯过毛豆仁。5.温油炒香葱、蒜。6.加入
排骨的做法有很多,怎么做都好吃,今天的这道雪菜毛豆焖排骨超级下饭,鲜嫩的毛豆吸收了排骨的浓香汤汁味道更加的鲜美浓厚,好吃根本停不下来。 原料: 毛豆仁400克,猪肋排250克,雪菜50克,姜5克,红辣...
食材明细:主料::雪菜100克,毛豆适量,胡萝卜半根,辅料::生抽5克,烹调油10克,雪菜炒毛豆的做法步骤:1.材料图。2.胡萝卜大蒜切碎。3.炒锅倒油,炒香蒜碎。4.下胡萝卜和毛豆煸炒。胡萝卜和毛豆都是生的,没有焯水,所以需要炒的时间稍长5.胡萝卜和毛豆八成熟时加入雪菜。炒至味道完全溶合,淋生抽出
食材明细:主料::毛豆500克,雪菜50克,青辣椒适量,辅料::食用油适量,盐适量,味精适量,雪菜清炒毛豆的做法步骤:1.剥好的新鲜毛豆2.雪菜3.辣椒4.锅里放油5.毛豆里加盐适量可根据个人口味加6.加入雪菜和辣椒7.加入味精出锅
食材明细:主料::虾仁适量,毛豆适量,辅料::雪菜适量,雪菜毛豆炒虾仁的做法步骤:1.毛豆洗净。2.虾仁洗净加入盐和料酒腌制片刻。3.锅中放入油下入虾仁翻炒。4.至变色后盛出备用。5.锅中放入油下入毛豆和雪菜翻炒。6.放入炒好的虾仁。7.加入少许水翻炒均匀即可。8.成品。
食材明细:主料::毛豆半斤,新鲜香菇四朵,雪菜适量,辅料::鸡精少许,雪菜香菇炒毛豆的做法步骤:1.材料:毛豆、新鲜香菇2.雪菜(已清洗)3.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。4.将新鲜香菇清洗清洗、捞出。5.放在案板上切成丁,待用。6.已清洗的雪菜放在案板上切碎,待用。7.烧锅倒油烧热,下入剥好的毛豆翻炒
食材明细:主料::毛豆145克,雪菜95克,山药200克,辅料::盐适量,味精适量,雪菜毛豆炒山药的做法步骤:1.食材:毛豆、雪菜(已清洗)、山药(已洗净去皮)2.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。3.将收拾好的山药放在案板上切成小块,待用。4.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。5.烧锅倒油烧热,下入切
雪菜毛豆是一道很普通,却简单又美味的下饭小菜,无论伴粥、送饭及粉面都非常受欢迎。 材料:毛豆150g,雪菜(妈妈腌的雪里蕻咸菜)150g,大蒜2瓣,干辣椒5颗,白糖2g,鸡精适量,味极鲜酱油5g,,雪...
天热,人变得懒懒的,也没有什么胃口,熬锅粥,再配点小菜,是夏天里最佳的选择。前几天买了点毛豆一直未做,就用它来搭配上雪菜(腌菜)一起来炒,来道家常下饭小菜——“雪菜毛豆米”吧。其实这道菜很简单,家家户...
三者合一风味十足,下饭、佐粥、空口吃都超级赞 材料:香干4块,雪菜100克,熟毛豆仁150克,葱花5克,红辣椒2个,盐1茶匙,蚝油1勺,,雪菜毛豆炒香干的做法的做法步骤:步骤1,香干切成小方丁,熟毛豆...
给大家上道简单的菜式吧雪菜肉末毛豆米,非常好吃,非常下饭,复杂的也没时间上了。要把有限的时间让给拍书,书中的美食已经够折腾鸟儿了,博客上的就简单些吧,呵呵!见谅~ 美味下饭的雪菜肉末毛豆米 原材料:猪...
材料:肉丝,毛豆,雪菜,料酒,淀粉,生抽,糖,盐,蛋清,辣椒,姜,,家常下饭菜——毛豆雪菜肉丝的做法的做法步骤:步骤1,辣椒和姜切丝,雪菜洗一下,毛豆焯几分钟捞出,肉丝用盐、料酒、蛋清、淀粉腌制一下...
食材明细:小芥菜600公克,盐50公克,水适量雪菜的做法步骤:1.小芥菜去头,挑去较老菜叶,洗净沥干备用。2.将盐放入水中拌匀至溶解,放入作法1的小芥菜泡至微黄。3.将作法2的小芥菜倒掉盐水,将小芥菜搓揉均匀至软化,再挤干多余水份即可。
食材明细:胡椒饼面糰300g,雪里红300g,猪绞肉50g,胡椒1小匙,盐1小匙,香油1大匙,鲜鸡粉1大匙雪菜酥饼的做法步骤:1.将材料2混合拌匀即为内馅。2.将面糰分割成10等份,分别滚圆后,取适量内馅包入,静置松弛10分钟。3.将发酵完成的面糰用手掌压扁,以油温180℃油炸至双面呈金黄色,即捞起
食材明细:雪里红70公克,辣椒末1小匙,蒜末1小匙,绞肉40公克,糖1小匙,胡椒粉1/4小匙,香油1小匙雪菜肉末的做法步骤:1.将雪里红洗去咸份,挤干后切末备用。2.热油锅,放入辣椒末、蒜末炒香,再放入绞肉,炒出油份,最后加入雪里红末及调味料炒匀即可。
食材明细:小芥菜2斤,盐3.5大匙,生姜1小块,大蒜2-3瓣,白糖0.5小匙,剁椒1-2大匙,肉糜50-100克雪菜肉糜的做法步骤:1.上面压重物12小时左右(没有合适的重物,可以用大保险袋装满水,扎紧压上去即可。2.移去重物,芥菜拿出,用清水冲洗干净,再大力挤去多余水分;切碎待用。3.生姜一小块(
食材明细:烫面面糰360公克,油60㏄,馅料:5公克,雪里红100公克,辣椒末2公克,猪绞肉80公克,香油5公克雪菜盒子的做法步骤:1.雪里红洗净,去除多余的咸味,切末备用。2.锅中倒入油15㏄加热,以中火炒香辣椒末、猪绞肉至熟,再加入雪里红、香油、糖炒匀,待凉备用。3.以滚刀切法将烫面面糰分成6等
食材明细:带骨鸡块适量,雪菜1包,花雕适量,食用油适量,生姜少许雪菜鸡块的做法步骤:第1步油锅烧热,倒入食用油,油至7成热时,放入姜片爆香;放入鸡块,大火爆炒,当鸡肉变成白色后,再放入少许姜片,并撒入花雕,盖上锅盖,大火焖一分钟;第2步开锅盖,放入一包雪菜(任何雪菜都可),和鸡块一起翻炒几下,加入开
食材明细:雪菜,盐,花椒,鸡蛋,黄豆,肉丝,米饭,香葱雪菜炒饭的做法步骤:1.先洗净雪菜,然后晾干。将盐、花椒放入雪菜中。腌制两个星期。因为雪菜分量少,所以我炒的时候,加入了煮熟的黄豆。还加入了一些肉末。2.下油锅烫鸡蛋皮,然后捞起备用。下雪菜黄豆肉丝,然后下过夜的米饭,最后放鸡蛋皮和香葱。
食材明细:主料:小麦面粉超市买的袋装咸雪菜辅料:蜂蜜火腿酵母调料:盐白砂糖酱油鸡精适量雪菜小包的做法步骤:1.雪菜放入清水浸泡一小时,再换一次水,控干水分,炒锅加热,雪菜放入,炒制烘干水分。2.火腿切丁,放油锅炒香。3.两者混合,加入盐白砂糖酱油鸡精,搅拌均匀。4.酵母溶于温水中,缓缓倒入面粉盆中,
食材明细:主料鸡心350克。辅料雪菜200克,红椒末5克。调料精盐10克,美极鲜酱油10克,料酒10克,味精5克,香油5克,熟花生油5克,葱段、姜片、香叶各少许。雪菜鸡心的做法步骤:1、将鸡心清洗去血污并切开,然后锅中加清水上火,把鸡心、姜片、葱段、料酒、香叶放入,烧开后改小火煮熟捞出晾凉后待用。雪
食材明细:主料:葱2g,干辣椒2个,雪菜2大勺,鸡蛋2个,面条(生)100,调料:食盐适量,酱油适量,鸡粉适量,调和油适量,芝麻油适量,雪菜拌面的做法步骤:1.热锅热油打入鸡蛋2.翻面煎出焦痕后盛出,口重的也可以撒些盐更好吃3.葱切葱碎4.热锅冷油爆香葱碎5.放入干辣椒段炒香6.放入雪菜炒香7.加入
食材明细:雪菜末1杯,绞肉1/2杯,蒜末1大匙,辣椒末1/3小匙,虾油1/5大匙,糖1小匙,盐1/3小匙,胡椒粉1/2小匙,水1/2杯雪菜肉酱的做法步骤:1、油、绞肉一起煸炒出油;2、再加入蒜末、辣椒末炒香;3、随即放入雪菜末、糖、盐、胡椒粉与水,一起煮滚入味即完成。
食材明细:雪菜500g左右,猪里脊肉250g,姜片适量,盐糖适量,生抽适量,菜籽油多点,干辣椒4根雪菜肉丝的做法步骤:第1步雪菜买回放温水浸泡1h左右,猪里脊洗净猪里脊按纹理切丝第2步放精盐抓至肉丝松软放一个蛋清抓至吸收第3步倒入玉米淀粉抓匀,放一边静置20min左右干辣椒,生姜,雪菜切好第4步热锅
食材明细:芥菜100克,冬笋200克,植物油15克,盐2克,味精2克,香油5克,淀粉(蚕豆)5克雪菜冬笋的做法步骤:1.雪菜洗净,切成3厘米长的段;2.冬笋洗净,切成小块;3.炒锅烧热,放入植物油;4.加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟,焖至笋成熟;5.放入雪菜拌匀,淋入湿淀粉,加精盐、味精、香油
食材明细:主料::雪菜250克,鲜竹笋250克,猪肉150克,辅料::淀粉适量,料酒适量,花椒面适量,葱适量,姜适量,糖适量,鸡精适量,雪菜笋丝的做法步骤:1.竹笋剥壳去老头,雪菜洗净,如太咸先用水泡一会去掉部分盐份。2.竹笋用水煮10分钟,去除辛辣及涩味。3.雪菜切碎。4.竹笋、猪肉切丝。5.肉丝
食材明细:腌雪里蕻250克,花生仁(生)200克,香油10克,花生油50克,白砂糖10克,味精2克雪菜果仁的做法步骤:1.将雪里蕻咸菜放在清水里浸漂,以降低咸味,取出挤干水份;2.再将菜梗撕成均匀的粗丝,菜叶撕碎,然后均切成约4厘米长的段;3.花生仁先用开水浸泡,再剥去外衣;4.炒锅置旺火,放花生油
食材明细:雪菜100克,腰果100克,精制油,麻油,葱姜,盐,味精,汤各适量。雪菜腰果的做法步骤:将雪菜撕成细丝,切成寸段,放入开水锅内煮透,去除咸味,用葱、姜煸炒雪菜,加汤、调料煨至酥捞出,沥出水分。烧热油锅至三成热时,放腰果,炸至金黄色时,捞出沥去油。再用旺火将油烧至八成热时,放雪菜入锅炸至脆,
食材明细:腌雪里蕻250克,香油15克,酱油15克,醋25克。拌雪菜的做法步骤:1、将雪里蕻切去老根和叶,用清水洗净,在凉开水中浸泡1-2个小时,减轻咸味,捞出。2、然后顶刀切成短段挤干水,取小碗将酱油,醋,香油放入调味汁,拌匀即可食用。
食材明细:山药(dioscorea)600g雪菜(preservedvegetables)100g毛豆(greensoybean)60g姜(ginger)2片,切成姜末红辣椒(chilipepper)1根,切碎糖(sugar)1/2小匙盐(salt)少许香油(sesameoil)几滴雪菜山药的做法步
食材明细:年糕,雪菜,笋丝,里脊肉,盐,酒,太白粉,味精,胡椒,麻油雪菜年糕的做法步骤:1、年糕泡冷水一小时,沥干。2、冷藏的新鲜雪菜,放漏斗里冲凉水沥干。3、笋丝过开水。4、里脊肉切丝用盐、酒、太白粉码味。5、油锅炒肉丝断生,加雪菜、笋丝、盐、糖、料酒、味精、胡椒,放年糕炒大约3-4分钟,最后淋上
食材明细:水竹笋400克,雪菜100克,盐少量,大蒜2瓣,干辣椒(随意)雪菜春笋的做法步骤:1.水竹笋剥去笋衣,沸水氽后沥干,斜切成笋段;2.雪菜切成碎末,干辣椒斜切成细丝,大蒜拍成碎末;3.热锅倒入油至6成热,下干辣椒斜,大蒜炒香(中小火以免香料会炒焦);4.加大火力,下水竹笋炒,放点盐调笋味;5
食材明细:主料::五花肉1斤,辅料::雪菜半斤,配料::八角3个,红辣椒少量,桂皮2小片,辣椒粉少量,雪菜烧肉的做法步骤:1.这是我买的五花肉,有点肥肉雪菜才好吃2.五花肉下锅榨出油3.油练出来后加入红辣椒、桂皮、八角、盐4.加水,没过五花肉,烧开5.烧开后继续烧5分钟左右下雪菜,铺在五花肉上撒上辣
食材明细:主料::南瓜500克,五花肉100克,雪菜60克,辅料::油15毫升,料酒10克,盐2克,小葱少许,生姜少许,雪菜南瓜的做法步骤:1.咸五花肉用热水洗净后切片,备好南瓜和雪菜2.备好葱花,料酒和生姜丝3.把南瓜洗净后切开去除籽和瓤后切块4.热锅倒油,温油下入咸五花肉转小火逼出油出香味5.转
食材明细:主料::猪肝适量,辅料::雪菜适量,配料::盐适量,鸡精适量,红苕淀粉适量,雪菜猪肝的做法步骤:1.新鲜雪菜2.猪肝3.猪肝切好加盐和淀粉拌匀4.将菜摘好洗净5.油热倒入腌好的猪肝炒到变色,装入碟备用6.继续炒雪菜,放一点盐,翻炒7.将猪肝倒进锅继续翻炒。加鸡精8.起锅装盘9.晚餐小贴士:
食材明细:主料:雪菜,鱿鱼,调料:食盐,鸡精,姜,料酒,元贞糖,雪菜鱿鱼的做法步骤:1.雪菜反复洗净,去掉部分咸味后切碎。鱿鱼洗净后切小块。2.锅入油,下姜片和鱿鱼煸炒,加少许料酒。3.放入雪菜一同翻炒,放糖、少量盐和鸡精,炒熟后撒葱花出锅。
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