食材明细:
主料::米粉适量,
辅料::虾仁适量,猪肉适量,洋葱适量,红尖椒适量,韭黄适量,红萝卜适量,鸡蛋液适量,
配料::大喜大黄金咖喱适量,盐适量,生抽适量,油适量,
星洲炒米粉的做法步骤:
1.一众材料。鸡蛋液忘了照哈
2.猪肉洗净后切丝,加生抽、油拌匀,腌制10分钟
3.红萝卜去皮切丝,洋葱切丝,韭黄择好切段,红尖椒去籽切丝
4.烧一锅水,水开后下米粉,煮散后立刻捞出过冷水,再沥干
5.米粉加盐、油捞匀备用
6.热锅下油,爆炒猪肉丝,仅熟铲出
7.平底锅加热下油摊蛋皮
8.蛋皮切丝
9.热锅下油,先下洋葱煸炒出香味,再依次加红萝卜丝、红椒丝、韭黄翻炒。
10.肉丝回锅,加虾仁炒匀
11.准备下大喜大黄金咖喱
12.先把锅里的作料拨到锅边,留出锅中间,把火调小,慢慢炒溶大喜大黄金咖喱块
13.咖喱块溶化后会散出浓浓的香味,把锅里作料和咖喱炒匀
14.倒入米粉,用剪刀剪断太长的粉,左右手各持一双筷子,挑散米粉及作料,使两者拌匀,米粉均匀沾上咖喱即可出锅食用。
15.成品
小贴士:
米粉进开水后不宜久煮,散开即可捞出
炒米粉在我们的印象中,好像应该是一种很平价的美食。但是有一种米粉,竟然能买到将近160块钱一份?!这究竟是为什么?它就是星洲炒米粉,星洲炒米粉也叫做星洲炒米,配料包括虾、叉烧、鸡蛋、芽菜、咖哩酱及红辣椒丝等。星洲炒米以新加坡为名的最为著名。作为新加坡的网红米粉,它一直有着不俗的人气。甚至更有甚者一下飞机第一件事就是来盘米粉解解馋。就是因为这样的人气,也就决定了它不算便宜的价格。在新加坡,这样一份炒米粉能卖到30块新加坡币,折合人民币150块左右!我们不由得感叹一下新加坡的物价真是太高!如果你去新加坡玩,会不会花150元吃一份星洲炒米粉呢?!啥?你不舍得!没关系,今天就让我们用中国的物价,吃到来自新加坡的美味!在新加坡吃一份的钱,在家能做出一家子的还有富余呢~
材料:
米粉150g,海白虾4只,胡萝卜丝15g,鸡蛋一个,洋葱30g,彩椒丝20g,绿豆芽50g,咖喱粉5g,鱼露3g,盐适量,食用油适量,,
星洲炒米粉的做法的做法步骤:
步骤1,锅中倒入食用油,倒入大撒的鸡蛋炒匀,盛出备用
步骤2,锅中倒油放入葱头丝和咖喱粉,放入海白虾翻炒变色,放入胡萝卜丝和彩椒丝炒匀
步骤3,放入绿豆芽翻炒,将泡好的米粉入锅
步骤4,放入鱼露,鸡蛋,盐,翻炒均匀后盛出即可
星洲炒米粉也叫星洲炒米,是一种炒米粉,星洲炒米是香港及国外唐人街最常见的小吃,大家快来动手制作试试吧!
食材:
米粉400g;好侍咖喱块3块;辣椒丝1个;洋葱半个;胡萝卜30g;鸡肉30g;水200g;酱油10ml;葱段10g
步骤:
1.准备食材,鸡肉(可用鸡腿,鸡肉肉)切丝,用油,盐,黑胡椒拌匀腌半小时。红辣椒去籽切丝,胡萝卜切丝,洋葱切丝,葱段,咖喱块切碎。
2.米粉用水先泡发,再沥干水
3.洋葱丝,辣椒丝下油锅炒香
4.鸡肉炒前加点酱油,生粉拌匀,下锅翻炒至转色
5.然后盛起。
6.锅里再加少许油,放入胡萝卜丝和葱白段翻炒
7.放入米粉和切碎的咖喱块,加入200g水,盖盖,将米粉焖熟
8.水干时开盖将咖喱和米粉拌匀,可用筷子帮忙炒散,直到米粉均匀裹上咖喱和水份炒干时,加入葱段和先前盛起的洋葱辣椒鸡肉丝,炒均匀。
小贴士:
炒鸡肉时,肉变色后既可以取出来备用了。
小编有话说:
这道星洲炒米粉,口味鲜美,男女老少皆宜,大家可以动手制作试试!
星洲炒米粉
星洲炒米粉在海外的华人餐馆也叫做星洲炒米,是东南亚地区的一款美味,用料和我们平时吃的有点儿不同,最具有特色的是它用咖喱做了调料,在色泽上更显金黄。味道略为有点儿
食材配方
主料:
米粉
200g猪肉丝
80g虾仁
60g辅料:
油
适量盐
适量咖喱
适量生粉
适量鸡精
适量彩椒
适量做法 共11个步骤
1.准备干米粉(只用三分之一)。
2.煮锅放入清水烧热之后将米粉放入煮2分钟,焖1分钟,捞起用清水冲洗沥干水分。
3.肉丝用生粉、盐和鸡精调均匀。
4.虾仁去掉泥肠一分为二。
5.另外准备彩椒,咖喱和沙爹酱。
6.煮好的米粉。
7.炒锅热油将肉丝放入炒至8成熟。
8.然后将其他食材放入加入适量的咖喱和沙爹酱和盐拌炒均匀。
9.最后将米粉放入用筷子拌均匀米粉。
10.熄火之后将米粉均匀的吸收酱汁。
11.将炒好的“星洲炒粉”装盘上桌,这款地方美食色泽金黄,味道丰富,鲜香微辣,有咖喱的香味也有沙爹酱的美味,是一款既可以当正餐也可以当午餐早餐的美食。
食材明细:
主料::午餐肉适量,米粉适量,虾仁适量,
辅料::生菜适量,洋葱适量,香葱适量,橄榄油适量,XO酱适量,鸡蛋适量,
星洲米粉的做法步骤:
1.米粉先用凉水泡开,后沥干水分放置盆中备用。
2. 打开田黄石午餐肉罐头,将午餐肉先切薄片,再切成细条放置一旁。把鸡蛋打成蛋液搅匀放置备用。
3.在锅中倒入橄榄油,把蛋液摊成薄的蛋饼,成型后放置面板将蛋饼切成细条状。
4.生菜洗净后切成丝状,洋葱切成碎末状放置一旁。虾去皮后摆盘备用。
5.热锅倒入之前准备好的洋葱末、虾仁、午餐肉,最后放入米粉。
6.加入生抽、XO酱、蟹黄酱提味翻炒均匀。
7.最后放入老抽、辣椒油、鸡蛋丝、生菜丝进行翻炒。
8.翻炒均匀后盛盘,即可食用这道美味啦!
小贴士:
调料投放多少因人口味而定。
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