米粉,实际就是用稻米做的面条,米粉分为干粉和湿粉,这道炒米粉制作简单,口味鲜美,是外国人比较喜爱的中国美食之一,大家快来松手制作试试吧!
主料:
米粉;虾仁;鸡蛋;豆芽;洋葱;葱;叉烧;胡萝卜
辅料:
沙茶酱;辣椒油;生抽
步骤:
1.材料:米粉干,虾仁,鸡蛋,豆芽菜,洋葱,葱,沙茶酱,咖喱粉,叉烧(之前做的叉烧刚好用完,只好用午餐肉暂代),胡萝卜(点缀只用)
2.所有材料切丝或切条备用;
起油锅先炒鸡蛋备用
3.再热锅,先爆香洋葱跟葱,随后依次加入胡萝卜,午餐肉,虾仁,豆芽菜,炒至断生;
4.随后加入沙茶酱跟咖喱粉,少许糖,少许生抽,辣油
5.放入事先炒好的鸡蛋,热水泡过的米粉干
6.稍微炒几下至所有材料均匀,加几滴麻油即可起锅装盘。
小贴士:
米粉干用热水泡软,不用煮,不然水分太多再去炒的话就成一团糊了
小编有话说:
这道星洲炒米粉制作简单,男女老少皆宜,大家快来动手制作试试吧!
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