食材明细:
主料::高筋粉130g,牛奶70g,酵母2g,奶粉5g,可可粉10g,鸡蛋22g,细砂糖35g,盐1g,黄油20g,
辅料::白色巧克力适量,
可可星星的做法步骤:
1.除黄油外将所需材料放入面包机
2.按和面档开始揉面至扩展阶段,加入黄油后再按一至两次和面档至完全阶段,直到可以拉出薄膜
3.发酵至2-2.5倍大
4.用手指沾面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩
5.将面团压出空气
6.分出约每个36g的八份,揉圆,盖上保鲜膜松驰10分钟
7.取其中一面团,将其擀平成圆形
8.用剪刀将面团剪开一半(不要剪断哦!)
9.再将一半的面团剪上一刀
10.如此重复着将两边都剪出小角
11.剪好的样子
12.将剪好的面团两端收紧,成环形
13.放入烤箱进行最后发酵至两倍大(烤箱底部放入80度以上的热水,使发酵时间缩短)
14.烤箱预热至180度,烤约13-15分钟(以自家的烤箱脾气为准)
15.锅内烧水,白巧克力隔热溶化后放入挤裱袋
16.面包出炉后待稍凉些,将巧克力按自己的喜好装饰在面包上
食材明细:
主料::土豆200g,火腿肠5根,鸡蛋1个,芹菜叶适量,盐适量,黑胡椒适量,
辅料::芝士适量,
星星塔的做法步骤:
1.把材料准备好。
2.土豆,洗净去皮,切片,上锅蒸。
3.芹菜叶用剪刀剪碎。
4.火腿肠对半切好。
5.取半段,再切一刀,不要切到底,然后插入牙签,把两端分开。
6.把全部弄好的火腿肠,摆上垫了油纸的烤盘,组成星星形状。
7.蒸好的土豆,压成泥。
8.放入鸡蛋,芹菜叶,盐,黑胡椒粉
9.搅匀它。
10.烤箱180度提前预热,把土豆泥放入星星中。
11.然后在上面撒上芝士。
12.放入预热好的烤箱中。
13.180度烤10-15分钟,芝士融化变成金黄色就可以了。
14.美味的星星塔,完成啦。
小贴士:
1、芝士要提前解冻后再使用
2、不喜欢芹菜叶味道的可以换葱花,也可以不放。
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