食材明细:
主料::香梨2个,银耳一只,西米80克,冰糖40克,红枣6枚,枸杞10克,
梨子西米银耳羹的做法步骤:
1.浸发的银耳去掉黄色核撕成大小适当的形状,香梨去核切块。(我家刚好只有香梨了,有雪梨更好,雪梨的功效比其他的梨好,但是发现好像香梨比雪梨经煮)
2.先放入银耳和雪梨加入适当的水,因为我是用电饭锅煲的,所以我直接加了温水煮,这样更快。不要把盖关严,以便观察。
3.等到水快开始冒气泡快烧开的时候,加入西米、冰糖(根据你对甜的喜好程度加减)、枸杞、红枣(去核撕成小丁),盖上盖留上一部分不要关严,以防水开后溢出锅外。中途可观察下水是否合适,用勺子多搅动几次。剩下的就是等到西米一变成透明就可关火。
小贴士:
梨切成两半,用勺子沿着果核的方向刮去。 想喝温的可以现在电饭煲内放凉一伙儿再盛,要喝凉的就把其盛出放凉,甚至还可放冰箱内冷藏一下。
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