助力高三冲刺的女儿参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料:
西兰花1个,蚌肉200克,肉丝适量,红萝卜丝适量,金针菇适量,蚝油适量,白糖适量,生粉适量,姜丝适量,蒜蓉适量,
蚌肉扣西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,买新鲜的蚌(其他贝类产品也可),烧开水煮熟后取肉。西兰花(加少许盐,油)焯熟备用。肉丝用适量盐,油,生粉拌匀备用,金针菇焯水后备用。
步骤2,烧开油锅放蒜蓉,姜丝,放入肉丝、红萝卜丝、金针菇、蚌肉混炒,放适量盐,拌匀后上碟备用。
步骤3,少许盐,白糖,生粉,豪油,酱油,水,用筷子搅拌均匀,放入锅内煮沸,煮的过程中也要不断用筷子搅拌。摆西兰花成圆形,花朝外(或花朝内都可),中间留空,将肉丝、红萝卜丝、金针菇、蚌肉放在中间空位,用红萝卜丝间隔,淋上酱汁就可。
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