食材明细:
主料::鸡腿2只,洋葱1只,西葫芦1只,
辅料::葱1/4根,姜蓉1勺,蒜泥1勺,
配料::豆瓣酱2勺,蚝油1勺,糖1/2勺,
西葫芦焖鸡块的做法步骤:
1.鸡腿去皮、去骨,切麻将牌大小块,倒入豆瓣酱、蚝油、酒、糖,以及姜蓉、蒜泥和葱段抓匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌入味约1小时。
2.密封性好的锅中倒入一些油,油温后放入洋葱丝炒软、炒香。
3.西葫芦切丁后也倒入锅中翻炒。
4.最后把腌好的鸡肉抹去蒜、姜,去掉葱叶和多余腌料汁后倒入锅中。盖上锅盖,大火烧5分钟后转小火再焖10分钟左右或至鸡肉全熟。
5.鸡肉熟后打开锅盖,大火收干汁即可。
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