食材明细:
扇骨500克,甜玉米1根,胡萝卜1个,土豆1个,蜜枣2个,白醋半个汤匙,水适量,盐适量
土豆胡萝卜玉米扇骨汤的做法步骤:
第1步扇骨斩大件,飞水后洗干净浮沫;胡萝卜、土豆去皮后滚刀切块;
第2步甜玉米洗干净后切大块,蜜枣用水冲洗一下;汤锅里倒入适量的水,放进扇骨、胡萝卜、土豆、甜玉米、蜜枣、白醋;
第3步大火煮开后,转中火煲10分钟,再转小火煲1个半小时~2个小时;关火,放盐调味就可以啦!
小贴士:
1:煲汤应该一次放够水,尽可能不要中途加水,实在没办法,要加水也应该加热的开水;2:买骨头我喜欢扇骨,据说钙质特别丰富,而且那些肉特别嫩滑; (扇骨就是一块块扇形的骨头)3:蜜枣会增加汤的甜味,不喜欢的可以不放;4:关火再放盐,放盐后用汤勺搅拌几下就可以啦;5:为孩子补钙,我最喜欢骨头汤和鱼汤。
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