食材明细:
主料::西瓜1000g,吉利丁粉50g,
辅料::清水200g,
西瓜果冻的做法步骤:
1.物料准备,一半西瓜,吉利丁粉;
2.挖出西瓜肉(瓜皮备用);
3.用榨汁机榨取西瓜汁1000毫升;
4.吉利丁粉50克用凉白开200毫升浸泡让其充份吸水,再隔水加热融化成液体;
5.关掉火,将西瓜汁倒入融化后的吉利丁粉液体中,混合均匀;
6.混合好的西瓜汁果冻水用滤网滤过,倒入挖空的西瓜壳里;
7.放冰箱冷藏4个小时以上至完全凝固即可;
小贴士:
1.西瓜性寒,味甘,归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅,满闷不舒,小便不利,口鼻生疮,暑热,中暑,解酒毒等症。
2.西瓜子有清肺润肺功效,和中止渴、助消化,可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。
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