食材明细:
豌豆200克,面包25克,鸡蛋25克,奶油40克,牛奶25克,猪油(炼制)50克,白砂糖10克,盐2克,味精1克
奶油炒豌豆的做法步骤:
1. 把豌豆用水煮熟,捞出投凉;
2. 面包去渣,切成长8厘米、宽厚各2厘米的四个三角条;
3. 鸡蛋加牛奶、白糖、精盐搅拌成蛋奶汁;
4. 煎盘或平锅内放猪油,烧至七成热;
5. 将面包蘸上蛋奶汁,两面煎至金黄色时取出;
6. 煎盘内放入奶油烧热,投入豌豆,再加入精盐、味精、白糖调好口味;
7. 炒透盛入盘中,盘四周对称地插上煎好的面包条,中心放上一片奶油即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::橄榄油1勺,洋葱半个,蔬菜汤400 ml,熟豌豆150 g,薄荷1小把,奶油50 g,
清爽的薄荷豌豆奶油汤的做法步骤:
1.如果用土豆:将土豆、洋葱切成小丁。如果用土豆粉,就只用切洋葱了。图最右为新鲜薄荷。
2.锅里给油,将洋葱炒香。如果用土豆,将土豆也倒入锅里。
3.加入蔬菜汤,煮开。如果用土豆,这里需要煮15分钟,到土豆软。
4.加入豌豆,煮开后小火煮5分钟。加盐和胡椒调味。
5.薄荷叶去适量,剁碎,加到汤里去,再煮1,2分钟。
6.先舀两勺豌豆出来,只要豌豆。将剩余汤倒入一个高的容器,用搅拌棒将汤里所有的内容都打碎。
7.汤重新倒回到锅里,煮开。
8.加入奶油,煮开。
9.将汤过筛,盛入汤盘或者碗中。
10.用土豆泥粉的话,这里搅入合适量的土豆泥粉,使汤变得浓稠。加入之前舀出来的豌豆,搅拌一下,即可。
小贴士:
1. 土豆泥粉比较方便快捷。但是用土豆,用搅拌棒打碎后,口感会更细腻些。
2. 薄荷的量按个人口味给,边尝边加量,不要一次加太多。
昨天教大家做了南瓜饭,留言一片叫好,都说喜欢这种懒人饭。
那今天我们再来一个更懒的西班牙番茄冷汤,懒到连火都不用开那种。
西班牙番茄冷汤又叫Gazpacho,是西班牙人夏天最爱的汤。
做法非常简单,番茄、黄瓜、洋葱等新鲜食材洗净了,放进料理机打一通,再放上调味料搅拌均匀,放冰箱冷藏一会儿,就成了。
用来做早餐或者是晚餐都超级棒,最好是配上一条烤得酥香的面包。面包吸足了汤汁,别提有多过瘾了,菜菜还试过用来配意面,味道也很赞。
番茄的酸甜、大蒜、洋葱和黑胡椒的辛辣,加上少量的盐,酸甜咸辣制衡得刚刚好,又带了一点黄瓜的清新,瞬间就能喝光一大盘。
虽然看着满满一大盘,但饱腹的同时热量又极低,对于健身党特别友好。
我有一阵子特别迷恋它。早上锻炼完打上一大碗,早餐就用它来泡面包,中午用来蘸煎好的鸡胸肉,剩下的晚上还能直接当汤吃。简直就是百吃不腻。
材料:
主料:洋葱1/2个,黄瓜1根,番茄4个,红辣椒1根,
辅料:黑胡椒1/3茶匙,大蒜2瓣,法棍1根,食盐1茶匙,橄榄油1茶匙,苹果醋1茶匙,
西班牙番茄冷汤的做法步骤:
1. 准备食材。
2. 西红柿、洋葱、甜椒、大蒜、青瓜全部洗净切块。不喜欢大蒜可以不放,洋葱要选白洋葱,甜味重。
3. 所有食材倒进料理机,加入盐、黑胡椒和果醋,全部打碎。
4. 倒入盘中,放进冰箱冷藏1-2小时。如果不喜欢吃冷的,打出来就可以直接吃了。
5. 整个过程不过5分钟,却低脂营养又好吃。
热门栏目
美食分类