食材明细:
主料::虾10只,米饭1碗,洋葱1个,黄瓜半根,彩椒半根,胡萝卜半根,香菇1个,
辅料::胡椒粉0.5克,淀粉3克,油1汤匙,酱油1汤匙,
虾仁什锦炒饭的做法步骤:
1.取十颗新鲜的活虾,放在水里备用。
2.鲜虾去头,尾,壳,虾线,加入盐,胡椒粉和淀粉抓匀,腌15分钟入味。
3.把所有的蔬菜都处理成小丁。
4.锅烧热,放入油,下腌好的虾仁炒至变色,打卷,盛出。
5.另起油锅,放入小洋葱丁炒香,再下胡萝卜丁翻炒,再放入其他蔬菜丁,加盐和味极鲜酱油,翻炒至入味。
6.加入米饭炒匀,再放入虾仁,翻炒均匀。
7.最后,将做好的炒饭放在盘中,再把虾仁放在最顶部,虾仁什锦炒饭就做好啦。
小贴士:
1.炒饭最好用隔夜饭。
2.去虾线的方法:使用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线。
3.如果加一些火腿肠或者番茄,效果会更佳。
食材明细:
主料::米饭一小碗,黄瓜50g,豌豆35g,沙拉酱20g,
辅料::胡萝卜50g,香肠40g,鲜虾50g,盐适量,
什锦虾仁炒饭——宝宝爱吃的做法步骤:
1.把黄瓜、胡萝卜和香肠切丁,(香肠最好是自己去菜场买鲜肉穿的,最好不要吃超市里面卖的熟食香肠)
2.准备所有材料,
3.在饭里撒上一点点盐,拌匀后用微波炉热一分钟左右,然米饭变成温热的,(炒饭最好是用隔夜米饭比较好,热的时候把米饭挑松散,这样下锅翻炒能比较快,)
4.热锅下沙拉酱,(沙拉酱的主要成分就是植物油了,相信看过我的自制沙拉酱的同学们一定了解,用沙拉酱炒饭,米粒分明,更加香!)
5.先下肉丁,然后把豌豆、胡萝卜、黄瓜依次下下去,
6.翻炒熟,
7.下虾仁,同样把虾仁炒至变色,
8.下米饭,关火,利用余热翻炒均匀即可,(因为米饭提前热过,所以不用再继续炒制,这样炒出来的米饭颗粒饱满,不会有太干的口感)
9.然后放少许盐调味即可,
10.美味的什锦虾仁炒饭就做好了,然后摆放成可爱的形状,宝宝们一定喜欢~
小贴士:
炒制米饭的沙拉酱最好是自制的,超市里卖的都添加了防腐剂等各种化学制剂,
所以,为了家人的健康,自制吧,简单又有趣,经济又实惠!
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材料:
基围虾15只,青椒一个,洋葱半颗,胡萝卜一根,鸡蛋两枚,米饭适量,料酒少许,盐适量,金兰油膏适量,,
虾仁什锦炒饭的做法的做法步骤:
步骤1,基围虾冲洗干净后,平铺放入冰箱速冻半小时;
步骤2,取出后去头、去壳,剥取虾肉;
步骤3,开背后剔除虾线,放少许料酒及盐,抓拌均匀;
步骤4,洋葱、胡萝卜及青椒洗净后切成丁;
步骤5,鸡蛋磕入碗里;
步骤6,放入少许清水,用筷子将蛋液打匀;
步骤7,热锅,入适量色拉油,倒入调好的鸡蛋液;
步骤8,用勺子快速将鸡蛋搅散,盛出;
步骤9,锅里倒入少许油,放入虾仁;
步骤10,翻炒加热片刻,至虾仁变色盛出;
步骤11,锅里倒入适量油,将洋葱丁倒入,煸炒出香味;
步骤12,倒入胡萝卜丁,继续翻炒;
步骤13,倒入青椒丁,翻炒;
步骤14,将米饭放入,翻炒均匀;
步骤15,放入鸡蛋及虾仁;
步骤16,倒入少许油膏,翻炒均匀;调入适量盐炒匀即可。
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