虾仁烧豆腐
那天看到有人做这道菜我马上就起了兴趣,看着太美味了,所以赶快买来虾和豆腐来做,第一次做这道菜,没想到特别的好吃呢,也超级简单快手,以后可以经常做来吃,自己做还实
食材配方
主料:
虾仁
100g豆腐
200g辅料:料酒
1勺淀粉
1勺盐
1勺糖
0.5勺醋
0.5勺生抽
1勺蚝油
1勺姜丝
1块蒜米
2粒葱段
1根花生油
20ml红椒段
5g做法 共8个步骤
1.虾剥去虾壳留虾仁,加料酒和淀粉腌制一下。
2.豆腐切薄片。
3.拿一个碗加入盐,糖,醋,生抽,蚝油,姜丝,蒜米,葱段,花生油拌匀。
4.锅内热油吧切好的豆腐片摆入锅内煎。
5.一面煎黄后翻面。
6.煎到两面金黄加入红椒段。
7.倒入之前拌好的调味汁。
8.倒入腌制好的虾仁,待虾仁变红即可。
前天晚上还和朋友说,明天来我家吃饭吧,买的紫苏叶到了,明天做小龙虾问她还想要吃什么,说来点清淡的,就想到了豆腐结果当天晚上看电视剧看晚了,还把眼睛哭肿了,第二天起得晚了去的时候果不其然小龙虾卖的差不多了,就又买了在、河虾,想着和豆腐一起应该很美味结果就有了这道菜,小朋友也很适合哦参与活动:#专利好油为冠军加油#
材料:
嫩豆腐一块儿,河虾500g,料酒一勺,蚝油大半勺,生抽半勺,胡椒粉1g,生粉2g,水淀粉3ml,辣椒酱一勺,小米辣一个,葱花少许,,
虾仁烧豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,来个虾的全身照,好像是河虾,换成明虾也可以哦
步骤2,看着就很新鲜吧,买回来放在盆子里还蹦来蹦去的
步骤3,,一个个去头,剥去外壳,洗净,用少许盐,黑胡椒粉,料酒,一小勺生粉拌匀,腌制十分钟
步骤4,小米辣切小斜段
步骤5,生姜大蒜切小沫备用
步骤6,锅里上入少许水,放入少许盐,在放入切好的豆腐块灼一下,去豆腥味儿,而且等下煮的时候也不容易烂
步骤7,焯好水的豆腐倒出来控干水备用
步骤8,坐锅烧热,倒入适量油烧热,把腌制好的虾仁滑散至变色后捞出
步骤9,重新洗锅上油,放入生姜大蒜末小米椒碎爆香
步骤10,倒入大半勺耗油,一勺生抽,料酒半勺炒香
步骤11,再加入适量的开水,不用太多哦
步骤12,汤烧开后放入焯好水的豆腐,将所有豆腐滑散
步骤13,在放入炒好的虾仁,期间看到家里那瓶辣椒酱还剩一点点,就放了进去,没有想到居然色泽特别好看了没有可以不放
步骤14,汤汁差不多的时候放入少许水淀粉勾芡,在放入葱花出锅即可
步骤15,没有想到居然超级好吃,一碗白米饭,上面舀两勺这个豆腐汤,拌一下,你们懂得
步骤16,直接吃也是超级棒滴
步骤17,蒜沫炒苦瓜
步骤18,辣炒花蛤
步骤19,凉拌海带丝儿和朋友两个人的午餐,有木有诱惑到你们呢
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